أشهر اكلات رمضان في السعودية رمضان بالمملكة العربية السعودية له أجواء وطابع خاص فالكل يستعد للشهر الكريم ليس معنويا فقط ولكن بتجهيزات واستعدادات فالشهر الكريم رمز للمحبة والعطاء وصلة الأرحام، فتتجمع العائلات وتقام الإحتفالات والولائم بمناسبة الشهر الكريم، والسعودية من دول الخليج الذواقة للطعام والمطبخ السعودي يتميز بالفخامة والأكل الثري باللحَم، كما أن التقديم المبهر يُزيد من الإقبال عليها طوال الشهر الكريم للتعرف على المزيد من المعلومات زوروا موقع سراج.
Contents
عادات السعودية في شهر رمضان
السعودية لها مكانه دينية في نفوس العالم العربي والأمة الإسلامية، وهي في مقدمة الدول التي تحتفل بشهر رمضان، وبها روحانيات عالية، و المرأه السعودية تستعد لطهي الأكلات الشهيره فالمنازل تزخر بالولائم طوال الشهر الكريم، و من العادات الرئيسية الزيارات العائلية وتبادل الأكلات والشعب السعودي مِعطاء وخاصة مع الوافدين فنجد كمية تسامح وكرم مع الوافدين ويظهر ذلك في الموائد المقامة في كل مسجد.
أشهر الأكلات السعودية في رمضان
تمتلك المملكة العربية السعودية مطبخاً ثريا بالأكلات الرائعة فهي موروثة من الأجداد، و مهما تناقلتها الدول يبقي الطعم الأصلي سر لدي السعوديين، و في شهر الخيرات تتفنن العائلات في طهي أفضل وأشهر الأصناف فالكل يعرف أكلة الكبسة وهي الأشهر علي الإطلاق ولكن سنذكر اكلات أخري تشتهر بها السعودية وما تتميز به كل منطقة دون غيرها فأهل نجد تميزوا بأكلات غير المنطقة الشمالية والجنوبية.
إقرأ أيضا:طريقة عمل الآيس كريم بالفانيلياالمنطقة الشمالية والوسطي
الكبسة
الاكلة الأشهر علي الإطلاق وتتكون غالبًا من الأرز والدجاج أو اللحم كلحم الغنم، الإبل أو البقر كما أن الأرز هو المكون الرئيسي في الكبسة ويتميز باللون الأصفر ويقدم مع المكسرات.
المنسف السعودي
قطع من لحم الخروف مطبوخة بالمرق من اللبن و تقدم مع الخبز أو الأرز.
المطاريز
هي عجينة مخبوزة و تقطع لقطع صغيره و تغمس في المرق وتقدم وقت الغذاء.
المراصيع
هي تتكون من رقائق الخبز ويتم غمسها بالعسل أو البصل.
كبيبة الحائل
وهي عبارة عن ورق العنب المحشو بالأرز واللحم وخلطة التوابل وتقدم مغ قطع لحم الإبل أو الخروف.
الصبة
هي عبارة عن فطيرة المكون الرئيسي بها الفلافل مضاف إليها البطاطس المقلية ومجموعة من الخضروات المتنوعة.
المنطقة الشرقية
عيش حساوي
هو أرز مزروع في منطقة الأحساء ولذلك سمي بهذا الاسم وهو بني اللون يتم تحضيره مع الكثير من التوابل والمكسرات.
الربيان
وهَو الربيان المطبوخ مع صلصة الطماطم ويتم تقديمه مع الرز وهو من الوجبات الرئيسية.
إقرأ أيضا:كيفية تتبيل الفراخ للشوىالكنعد
هو نوع من الأسماك يتم تقطيعه إلى شرائح و تقلى بالزيت و يتم تقديمه مع السلطة والأرز.
منطقة الحجار وتهامة.
السليق
هَو عبارة عن أرز مطبوخ بالحليب قوامه يميل إلى المتماسك ويقدم الماعز المشوي.
القوزي
هو طبق من الأرز والمعكرونة والبرغل يتم خلطهم مع بعض ويتم وضع فوقهم خروف كامل أو مقطع مشوي، وهو من الأطباق الرئيسية التي تقدم في المناسبات والأفراح.
الثريد ( المشربية)
هو عبارة عن اللحم المطهو مع الخضروات والقرصان وتوضع مع بعضها البعض.
منطقة الجنوب
الرقش
هو عبارة عن كمية من رقائق خبز القمح (البر) تكون رقيقة وتخبز ثم توضع الرقائق بعد خبزها فوق بعضها فوق البعض في إناء المدهن.
الأرز الممرق
هو طهي الأرز بالمرق فقط و هو من الوجبات الرئيسية علي الموائد طولل شهر رمضان المعظم.
العصيدة
هي تتكون من دقيق القمح المطبوخ بالماء والقليل من الملح ويتم تقديمه مع المرق واللحم واللبن والسمن في بعض الأحيان وتختلف طرقها بإختلاف مناطق المملكة.
حميس ( محشوش)
عبارة عن لحم الخروف وشحَومه وتقطع قطعاً صغيرة يتم تحميسها على النار ويضاف عليها التوابل والتقليب أكثر من مره ثم تقدم ساخنة مع الخبز، وهي من الوجبات الرئيسية في شهر رمضان وعيد الأضحى.
في الختام
المطبخ السعودي غني بأكلاته الشهيرة التي تختلف من منطقة لمنطقة أخرى لذلك قدمنا أشهر اكلات رمضان في السعودية حسب كل منطقة، حتى يتسنى للقراء التعرف على أغلب الأكلات بالمملكة العربية السعودية.