أطباق رمضانية جديدة نقدمها لكم عبر منصة سراج حيث تتعدد الصحون والأطباق التي يتم تقديمها في وجبات الفطور في شهر رمضان، وبالإجماع يجب أن تكون على موائد الفطور مواد غنية ومليئة بكافة العناصر الصحية المغذية لكي يقوم الجسم بتعويض ما يخسره في فترات النهار، ولهذا نضع لكم طرق متعددة لتجهيز بعض الأطباق والأكلات الرمضانية اللذيذة.
Contents
أطباق رمضانية جديدة 2022 طبق رولات الدجاج
رولات الدجاج تعتبر من الوصفات العربية الجميلة والبسيطة، وترغب كل سيدة بأن تطبقها لعائلتها في وجبات الفطور خلال أيام شهر رمضان، قومي فقط بإتباع ما يلي:
المكونات
- دجاجة وزنها كليو جرام خالية من العظم.
- كوب لبن رائب.
- بصلة مفرومة ناعم.
- اثنين فص ثوم مفروم مهروس جيدًا.
- ملعقة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- ملعقة صغيرة خل.
- بصل أخضر مقطع حجم صغير.
- فلفل بألوان مختلفة.
- حبة جوز مقطع ومسلوق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة
- قومي بمزج كل المكونات مع بعضها البعض.
- ثم ضعي في وعاء واسع بعض الشيء وعميق.
- بعد ذلك قومي بطرق طرق خفيف على قطع الدجاج المنزوعة من العظم لكي ينضج سطحها جيدًا.
- ثم قلبي الدجاج جيدًا، وأدخليه الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات على الأقل.
- بعد ذلك قومي بوضع كافة مكونات الحشوة في وعاء على النار، وقلبيها جيدًا لمدة سبع دقائق.
- ثم ضعي قطعة الدجاج على القصدير، واملئيها بالماء ولفيها جيدًا مع الضغط عليها.
- بعد ذلك قومي بغلقها جيدًا من الطرفين.
- ثم ضعي كمية الماء في صينية وضعي الرولات بها وأدخليها الفرن لمدة ستون دقيقة.
- بعد ذلك أخرجيها من القصدير وقومي بشيها إلى أن يتم تحميرها من كل الجهات.
الكوسا المحشية باللبن
الكوسا تعتبر من ضمن أسهل أطباق رمضانية جديدة الخفيفة جدًا على المعدة، ولهذا يفضل أن يتم تحضير هذه الأكلة في فطور رمضان لما لها من فوائد وقيمة غذائية عالية، قومي بإتباع ما يلي من مكونات وطريقة التنفيذ:
إقرأ أيضا:طريقة عمل كيكة رد فلفتالمكونات
- كيلو كوسا.
- مائة جرام من اللحمة المفرومة.
- نصف كيلو أرز عادي.
- نصف كيلو لبن رائب.
- ملعقة كبيرة نشا.
- نصف كوب ماء.
- اثنين فص ثوم مهروس مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من النعناع الجاف.
- عدد ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
الطريقة
- يتم حفر الكوسا باستخدام الأداة الخاصة بها.
- ثم قومي بغسلها جيدًا وضعيها على جنب.
- بعد ذلك اغسلي الأرز وانقعيه لمدة خمسة عشرة دقيقة.
- ثم قومي بتصفية الأرز واخلطيه جيدًا مع اللحم المفروم في وعاء.
- بعد ذلك قومي بوضع الملح، والبهارات وقلبيهم جيدًا.
- ثم يتم حشو الكوسا كالعادة، وضعيها على جنب.
- بعد ذلك ضعي اللبن في وعاء وأضيفي له النشا الذي تم تذويبه في الماء.
- ثم ضعيه على النار مع الاستمرارية في التقليب بدون توقف إلى أن يتم غليانه جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي الكوسا المحشوة للبن.
- ثم أضيفي الثوم المفروم والنعناع الجاف والملح.
- اتركِ الكوسا مع اللبن لكي يتم غليانه لمدة ثلاثون دقيقة تقريبًا، أو إلى أن يتم نضجه جيدًا.
شوربة العدس التركية
شوربة العدس معروف عنها أنها مليئة بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان، فهي عبارة عن العدس والنعناع وبعض من المكونات الآتية، تابعي الوصفة وطبقيها كما هي:
إقرأ أيضا:أفضل طريقة لعمل الكنافةالمكونات
- كوب ونصف عدس أحمر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة دقيق أبيض.
- عدد ملعقة كبيرة نعناع جاف.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- عدد ملعقة واحدة من الفلفل الحار.
- ربع كوب برغل.
- خمسة كوب مرقة دجاج.
الطريقة
- قومي بوضع العدس في وعاء على النار، واغمريه جيدًا بالماء، واتركيه لكي يتم طهوه لمدة ربع ساعة.
- ثم قومي بتذويب الزبدة جيدًا في وعاء ثاني، وأضيفي له الدقيق وقلبيه لكي يتغير لونه.
- بعد ذلك أضيفي النعناع والفلفل الحار ومعجون الطماطم وقلبيه جيدًا.
- ثم أضيفي بعدها العدس والمرقة وقلبي كل المكونات مع بعضها البعض، واتركيها حتى الغليان.
- بعد ذلك أضيفي البرغل له عند الغليان واتركِ الحساء بعض من الدقائق الأخرى.
- ثم قومي برفع شوربة العدس عن النار، ورشي الملح والفلفل الأسود حسب رغبتكِ.
- بعد ذلك قومي بطحنها وقدميها ساخنة.
