أكلات رمضان الخفيفة 2022 وصفات بسيطة في فطور رمضان

الموائد الرمضانية دائمًا تحتوي على أكلات رمضان الخفيفة والمشهية ومفضلة لعدد كبير جدًا من الأسرة عمومًا بإضافة ما يشهده هذا الشهر الفضيل من حضور بعض الأكلات والمشروبات التي لا يجوز أن تغيب عن المائدة في رمضان الكريم فمنها ستيك باللحمة مع المشروم، وفطائر الجبن، تابعي معنا الوصفات في السطور الآتية.

أكلات رمضان الخفيفة ستيك اللحمة بالمشروم

يعتبر ستيك اللحم من ألذ الأكلات التي يعشق مذاقها الجميع، ولهذا قمنا بتجهيزها لكِ بأسهل الطرق:

المكونات

• كيلو جرام قطع ستيك جاهزة بعد أن تتبل جيدًا بالفلفل والملح.
• علبة مشروم معلبة أو طازج حسب المتوفر.
• كوب كريمة طهو طازجة.
• شرائح جبن شيدر.
• كمية زيت زيتون، وزبدة.
• رشة فلفل أبيض، وملح.
• مكرونة مسلوقة.

الطريقة

1. نقوم بتحضير المقلاة التي يتم فيها وضع ملعقة زيت والزبدة.
2. ثم نضع قطع ستيك اللحمة في المقلاة مع الحرص على التقليب جيدًا حتى تلاحظي تغير لونها.
3. بعد ذلك تضعي قطع ستيك في الفرن إلى أن يتم نضجها جيدًا.
4. ثم قومي بتحضير الصوص في المقلاة المشروم وقلبيه جيدًا إلى أن يتم تحيره جيدًا ويصبح لونه أحمر.
5. بعد ذلك ضعي الكريمة مع رشة الملح.
6. ثم عندما تنضج قطع ستيك اللحمة في صحن التقديم أضيفي له صوص الكريمة مع المشروم فوقها.

طريقة عمل فطائر الجينة

هذه الفطائر يتم تجهيزها في مائدة فطور رمضان لأنها من المعجنات الرائعة والمشهية والتي يرغب بها جميع المواطنين في المملكة بجانب الأطباق الرئيسية:

المكونات

• ثلاثة كوب دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب لبن زبادي.
• مياه فاترة للعجن.

مكونات الحشوة

• قالب واحد من جبنة فيتا.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة نعناع جاف.
• ربع ضمة نعناع أخضر.

الطريقة

1. يتم وضع الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت والزبادي في وعاء الخلاط الكهربائي.
2. ثم نضيف له الماء تدريجيًا مع المزج المستمر إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة بعض الشيء.
3. بعد ذلك نقوم بتغطية الوعاء ونضعه في مكان فاتر لمدة ستون دقيقة.

طريقة الحشوة

1. يتم تفتيت الجبنة في وعاء وننشر عليه النعناع.
2. ثم نقوم بصب الزيت، ونقلب جيدًا إلى أن يختلط كل المكونات جيدًا.
3. بعد ذلك نقوم بأخذ كمية صغيرة من العجينة ونفردها على سطح صلب، ونضع في داخلها حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة.
4. ثم نقوم بغلق العجينة ونشكلها حسب رغبتكِ على هيئة مثلث أو دوائر.
5. بعد ذلك نضعها في صينية الفرن.
6. ثم نعيد نفس الخطوة السابقة إلى أن تنتهي الكمية.
7. بعد ذلك نقوم بخبز الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة، وقدميها مباشرة.

 سلطة التونة بالأفوكادو

السلطة هذه المكونة من التونة بالأفوكادو اللذيذة تعتبر من أفضل السلطات الخضراء التي يتم وضعها من ضمن طبق الفطور في رمضان، فهي عبارة عن هذه المكونات الآتية، ويتم تطبيقها كما يلي بالخطوات:

المكونات

• اثنين علبة تونة.
• حبة من التفاح، والخيار، والفلفل، والأفوكادو، والبلح، والخيار.
• أربعة ملاعق صغيرة مستردة.
• أربع ملاعق صغيرة زيت زيتون.
• نصف ملعقة كبيرة ببريكا.
• مصف ملعقة كبيرة شبت جاف.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود ناعم.
• عدد نصف ملعقة كبيرة ملح.
• بودر كاري حسب الرغبة.

الطريقة

1. نقوم بوضع الفلفل الذي تم تقطيعه مع الأفوكادو والخيار، والتفاح المقطع في وعاء.
2. ثم نضع الفلفل في وعاء آخر، ونضف له المستردة والملح والشبت وببريكا والكاري، وزيت الزيتون.
3. بعد ذلك نقوم بتقليب كل المكونات جيدًا.
4. ثم نضيف خليط التوابل للسلطة، ونضيف التونة ونقلب جيدًا.