بعض السيدات تحتار دائمًا بعمل أكلات سريعة في موسم الشتاء وتكون جميلة ومشهية وفي نفس الوقت تكون مليئة بالعناصر الغذائية التي تفيد الجسم وتمده بالطاقة والحيوية طوال اليوم، ولكن من اليوم لا عليكِ ولا يجب أن تحتاري طالما أنتِ الآن بين يدي منصة سراج التي تقدم لكِ أسهل الطريق لعمل أكلات شتوية سهلة التحضير والسريعة بالخطوات التفصيلية.
Contents
أكلات شتوية سهلة
نقدم لكِ الآن قائمة بالأكلات التي سوف نسردها لكِ والتي تتضمن ما يلي:
- شوربة العدس بالخضار.
- الجريش.
- شوربة الذرة والدجاج.
طريقة عمل شوربة العدس بالخضار
المكونات
- 1 كوب عدس مجروش ناعم.
- 6 كوب ماء أو مرقة متوفرة لديكِ.
- 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 1 طماطم مقطعة.
- عدد 1 حبة بطاطس مكعبات.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 حبة جزر متوسطة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة ملح، وكمون.
الطريقة
- ضعي زيت الذرة في وعاء عميق على نار وسط.
- ثم أضيفي البصل له وقلبي جيدًا إلى أن تلاحظي أن لونهم تغير للأصفر، ثم أضيفي الثوم.
- يضاف كلاً من: العدس، والطماطم، والبطاطس، والجزر للوعاء ويقلب جيدًا.
- بعد ذلك يضاف المرق، مع استمرارية التقليب الجيد لكل المكونات.
- اتركِ وعاء العدس لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة الحرارة إلى أن تنضج جميع الخضراوات.
- صبي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي وقومي بالطحن الجيد على مراحل تدريجيًا إلى أن يصبح القوام ، ناعم.
- تضاف كمية من المرقة للصلصة حسب احتياجكِ ورغبتكِ.
- ثم يضاف كلاً من الكمون، والفلفل للشوربة، ويعاد تسخينها مرة ثانية على النار حتى تقدم ساخنة مع الليمون، والخبز.
طريقة عمل الجريش
المكونات
- 1 كوب جريش.
- 250 جرام صدور دجاج.
- 1 كوب إلا 1/4 لبن رائب.
- 2 ملعقة صغيرة زيت.
- كمية من الماء حسب الاحتياج.
الطريقة
- ضعي كلاً من اللبن، والملح، وورق الغار، والفلفل الأسود في وعاء مناسب.
- ثم قومي بنقع الدجاج في الخليط السابق ذكرة لمدة 120 دقيقة على الأقل.
- بعد ذلك قومي بمنحه بألذ المنكهات من البهارات المذكورة، ويعاد تقليبه مرة ثانية.
- ثم صبي الدجاج مع الصلصة في وعاء مختلف على نار وسط، ولا تنسي الاستمرارية بالتقليب.
- بعد ذلك قومي بصب الماء في الوعاء، وأضيفي له الجريش، وقومي بتغطيته جيدًا واتركِ جميع المكونات على النار حتى الغليان لمدة 120 دقيقة.
طريقة عمل شوربة الذرة والدجاج
المكونات
- صدر دجاجة كبيرة الحجم.
- 1 بصلة.
- 1 علبة ذرة.
- 5 كوب مرقة دجاج.
- 3 فص ثوم.
- 1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج.
- 4 ملعقة صغيرة زيت.
- عدد 4 ملعقة صغيرة نشا.
- 4 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 ملعقة كبيرة صويا.
- 1/2 ملعقة كبيرة زيت سمسم.
- 2 بياض بيضة.
- 1/4 ملعقة كبيرة فلفل أبيض، وأسود.
- بصل أخضر للزينة.
الطريقة
- يتم تشويح البصل في الزيت إلى أن يذبل تمامًا.
- ثم يضاف له الزنجبيل، والثوم، واستمري بالتقليب.
- يضاف للمزيج الدجاج، وقومي بتشويحه جيدًا.
- بعد ذلك قومي بصب المرقة في الوعاء.
- ثم اتركِ سيدتي المكونات كلها حتى الغليان لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.
- أزيلي الآن الدجاج من الوعاء وضعيه في صحن على جنب إلى أن تستخدميه مرة ثانية.
- بعد ذلك يضاف الخليط للوعاء، ويقلب بشكل جيد؛ حتى تحصلين على قوام سميك ومتماسك.
- ثم يتم قومي بوضع الدجاج للشوربة مرة ثانية، وتقدم ساخنة مع البصل الأخضر.
طريقة عمل المسخن
يعد المسخن من أشهى وألذ الوجبات الشتوية التي يتم إعدادها وطهوها في موسم الشتاء، يتم تطبيقها كما يلي:
إقرأ أيضا:كيفية عمل السلطة التركيةالمكونات
- اثنين دجاج مقطعة أنصاف.
- حبة واحدة من البصل المتوسط.
- اثنين عود قرفة خشب.
- عشر حبات هيل.
- ثلاثة ورقات ورق الغار.
- أربعة كيلو بصل مفروم ناعم.
- ثلاثة كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ثلاثة ملاعق كبيرة سماق.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ثمانية أرغفة خبز إيراني.
- صنوبر مقلي.
- لبن الزبادي للتقديم.
الطريقة
- يتم وضع الدجاج في وعاء عميق بعض الشيء على النار المتوسطة حتى يتم غليان الدجاج جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بإزالة الرغوة التي تكونت على سطح الماء باستخدام الملعقة التي تحتوي على ثقوب.
- ثم يضاف البصل، والقرفة، والهيل، وورق الغار، والملح، والفلفل الأسود، ويترك الدجاج على النار لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نقوم بوضع البصل في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة ويقلب البصل جيدًا لمدة دقيقتين.
- ثم يضاف الزيت ويتم تغطية الوعاء ويترك لمدة ثلث ساعة على النار.
- بعد ذلك يتم إضافة الفلفل، والسماق، ووضع الدجاج في صينية وتمسح باستخدام الفرشاة بكمية زيت بصل.
- ثم يتم وضعه في الصينية تحت المشواة إلى أن يتم تحمير الدجاج جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بتغطية صينية الفرن بورق الألمونيوم، وبعدها يتم ثني رغيف الخبز لمثلث، وتغمس طرفه في الزيت.
- ثم يفرد الرغيف في الصينية، وتوزع باقي الكمية من البصل عليه والسماق والصنوبر.
- بعد ذلك يتم وضع الصينية تحت المشواة لمدة ثلاثة دقائق.
- ثم يتم وضع أرغفة الخبز والدجاج في صحن التقديم مع الزبادي.
وضعنا أشهى طرق وخطوات عمل أكلات شتوية سهلة التحضير نتمنى أن تقومي سيدتي بتحضير الطريقة المناسبة لكِ ولأسرتك، وأخبرينا النتيجة بوضع رأيك في الصندوق الموجود بالأسفل، وعند احتياجكِ لأي وصفة من وصفات الطبخ اتركيه لنا وسوف نقوم بالرد عليكِ فورًا خلال ساعات.
إقرأ أيضا:طريقة عمل البسبوسة سهلة بالخطوات