يبحث عدد كبير من الناس حول طريقة عمل صدور الدجاج بالكاري ذات الطعم اللذيذ والرائحة الجميلة، تحتاج جميع الأمهات إلى التعرف على وصفات جديدة للدجاج، ويمكن تحضيرها في شهر رمضان الكريم في وقت سريع دون مجهود وتنال إعجاب جميع أفراد العائلة، تعرفي معنا التفاصيل والخطوات عبر منصة سراج وخلال السطور القادمة.
Contents
صدور الدجاج بالكاري
- يعتبر الدجاج المضاف إليه الكاري من أفضل الوصفات الخاصة بتحضير الدجاج والمفضلة لدى جميع الناس.
- كما أن الأطفال الصغار يحبونها كثيراً لأنها تكون غير تقليدية.
- تشبه الوصفات الجاهزة في المطاعم ولكن التي تحضر في المنزل تكون أكثر فائدة لهم.
تعتبر وصفة صدور الدجاج بالكاري من الوصفات الآسيوية التي تضم عدد كبير من البهارات المعروفة مثل:
- الزنجبيل والكاري المتوفر في جميع الأسواق ويكون ذات ملمس ناعم يشبه المسحوق، فهذه الوصفة تكون سهلة.
- تحتاج إلى وقت قصير جداً لتحضيرها فيمكنك أن تقدميها مع الخضروات الطازجة أثناء تحضير الفطور الخاص بشهر رمضان الكريم.
المكونات
يمكنك الحصول على ألذ وأشهى وجبة الدجاج من خلال تحضير صدور دجاج بالكاري في أقل وقت ممكن، وتكون المكونات الخاصة بهذه الوصفة كما يأتي:
إقرأ أيضا:طريقة عمل البسبوسة الطرية مثل المحلات- قم بإحضار 3 ملاعق ذات حجم كبير من الزبدة الخاصة بك وإذا كنت تريد استبدال الزبد بأي نوع زيت صحي مفضل لديك فأحضره لتقوم بتحضير الوصفة.
- تحتاج إلى البصل المبشور حوالي حبتين فقط منه ويكونوا ذات حجم متوسط.
- احضر ملعقة صغيرة من البهارات التي تضيف النكهة الوصفة مثل الزنجبيل المبشور وملعقة من الثوم المفروم أو البودر حسب النوع المتوفر لديك ومسحوق الكاري بكمية مناسبة حوالي ملعقتين ذات حجم كبير.
- تحتاج إلى عصير الطماطم حوالي ملعقتين فقط من إحضار أيضا ملعقة من القرفة.
- لتضيف النكهة والرائحة المميزة إلى هذه الوصفة.
- أحضر فلفل حار حسب الرغبة.
- يمكنك الاستغناء عنه في هذه الوصفة إذا كنت تقوم بتحضيرها لأطفال صغيرة.
- كذلك يكون الملح حسب الرغبة فيمكنك تحضير ملعقة كبيرة منه أو صغيرة.
- تحتاج إلى علبة من حليب جوز الهند وطماطم مبشورة حوالي 4 حبات منها.
- أحضر ست قطع فقط من صدور الدجاج التي تحتاج تحضيرها بالكاري وقطعهم قطع صغيرة.
- لكي تقوم بالتشبع من مكونات الوصفة جيداً.
- أحضر عصير ليمون طازج يضاف إلى كل هذه المكونات.
طريقة تحضير صدور الدجاج بالكاري
ولكي تقوم بتخضير صدور الدجاج بالكاري بطريقة صحيحة عليك أن تتبع الخطوات الآتية لكي تقوم بتحضيرها والطريقة تكون كالآتي:
إقرأ أيضا:طريقة عمل الهمبرجر في البيت- قم بتحضير إناء مناسب لطهي الدجاج وأضف فيه السمن أو الزيت الذي لديك وسخنيه على نار هادئة وبعد ذلك قم بزيادة النار بعد إضافة باقي المكونات ولكن بالتدريج وأضف البصل المبشور وقم بتقليبه جيدًا لفترة حتى يتم تشويح.
- أضف إلى البصل البهارات العديدة الداخلة في مكونات هذه الوصفة وقلبهم جيدًا حتى يمتزجون مع بعضهم البعض ونتركهم لمدة حوالي 5 دقائق أو أكثر من ذلك حتى تحصل على بصل ذات ملمس طري جداً.
- ونضع فوقهم الطماطم والكاري وباقي البهارات ونقلبهم جيداً.
- ثم في النهاية أضف حليب جوز الهند إليهم وبعد ذلك قم بإضافة الدجاج إليه واتركيهم عشر دقائق أخرى حتى يمتزجون على نار هادئة.
- أضيف عصير الليمون واترك هذه الوصفة بعد إضافة الملح لها والفلفل الأسود على النار حتى يطهى الدجاج جيداً ويكون ذات نكهة لذيذة.
- قم بتزين طبق الدجاج بالكاري ببعض حبات الكزبرة الخضراء لكي يعطي لها شكل جذاب وطعم أروع.
صدور الدجاج بالكريمة
تعتبر صدور الدجاج من الوجبات التي تحتوي على فيتامينات وبروتين عالي طبيعي، وتعد الصدور من الأطعمة الخفيفة قليلة الكوليسترول والدهون، فتستطيعي أن تقومي بتطبيق هذه الطريقة بإتباع ما يلي:
المكونات
- اثنين كوب ماء.
- ثلاثة كوب كريمة طبخ.
- بصلة كبيرة مقطعة مربعات متوسطة.
- ثلاثة ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- علبة فطر مقطعة.
- كوب أرز طويل الحبة.
- كيس شوربة فطر.
- شرائح صدور دجاج مقطعة رقيقة.
الطريقة
- يتم قلي البصل إلى أن يصبح لين ويتم تحميره بعض الوقت.
- ثم يتم إضافة الدجاج وتقليبه جيدًا حتى النضج.
- بعد ذلك يتم مزج الكريمة وشوربة الفطر في وعاء صغيرة الحجم.
- ثم يضاف باقي المزيج فوق المكونات.
- بعد ذلك نتركه على النار إلى أن يتم غليانه لمدة عشرة دقائق.
- ثم يتم وضع كلاً من: الكوبين من الماء، وملعقة صغيرة ملح، وملعقة الزيت النباتي في وعاء مختلفة ويتم وضعه على النار حتى الغليان.
- بعد ذلك يتم إضافة الأرز المنقوع ويتم طهوه لمدة ربع ساعة إلى أن يصبح ناضجًا.
صدور الدجاج بالصوص البني
الدجاج به الكثير من كافة العناصر المغذية التي تفيد جسم الإنسان، حيث يمتلأ بفيتامين باء ثلاثة بشكل عالي جدًا، وبالدهون وكافة البروتينات المتوفرة بشكل وفير جدًا في الصدور، لهذا نضع لكم طريقة بسيطة أخرى لتطبيقه في البيت بكل سهولة:
إقرأ أيضا:طريقة عمل العصيدة المصرية العادية وبالشوفانالمكونات
- ملعقة واحدة كبيرة دقيق أبيض.
- كيلو واحد من صدور الدجاج مقطع رفيع.
- خمسون جرام زبدة.
- بهارات مشكلة.
- فلفل، وملح.
- علبة مشروم.
- كوب كريمة طبخ.
- بصلة مبشورة.
الطريقة
- يتم تتبيل الدجاج بكل البهارات بشكل جيد.
- ثم يتم قليها في المقلاة مع كمية الزبدة الكاملة على كافة الاتجاهات لمدة ثلاثة دقائق.
- بعد ذلك يتم إزالة الدجاج من المقلاة لكي يتم قلي البصل فيها جيدًا.
- ثم يضاف الدقيق، وعيش الغراب، ويقلبان جيدًا.
- بعد ذلك يضاف كمية من المياه القليلة للمقلاة.
- ثم يتم إعادة وضع صدور الدجاج التي تم قليها لها وتترك لمدة خمسة دقائق إلى أن يتم تسخينها جيدًا.
وتعتبر وصفة صدور الدجاج بالكاري من أكثر الوصفات الطيبة والخفيفة على المعدة يمكنك تحضيرها لأسرتك لكي يشعروا بالتجديد في الأصناف والأطباق اليومية، ويغنيهم ذلك عن تناول الدجاج خارج المنزل.
