طريقة عمل البيتي فور للعيد في البيت يعد ألذ الحلويات التي كثر انتشارها في المناسبات والأعياد الرسمية مثل العيد الفطر والعيد الأضحى والفطر والأفراح فهي تعتبر من الحلويات الخفيفة واللذيذة المشهية في الطعم ويعشق مذاقها الكثير وتقوم بعملها كل ربات المنازل خصوصًا في الموسم الشتوي، من أجل الحصول على الدفء والحيوية، خلال السطور القادمة عبر موقع سراج نقدم لكم الجديد، تابعونا..
Contents
طريقة عمل البيتي فور للعيد بالشكولاتة
البيتي فور يعتبر من الوجبات الغنية التي يحبها الكثير من الأشخاص، ففي البلاد العربية والشرقية وخاصة مصر وسوريا تفضل أن تقوم السيدات بصنعه في البيت بالطريقة التالية:
المكونات
- اثنين كوب دقيق أبيض.
- رشة ملح طعام.
- كوب زبدة طرية.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- عدد واحد بيضة كبيرة.
- واحد ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ثلاثة ملعقة كبيرة كاكاو بودر سائل.
- ملعقة واحدة كبيرة ماء زهر.
- شوكولاتة مذابة للزينة.
الطريقة
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة وتحضير صواني مناسبة.
- ثم نضع الدقيق والملح في طبق وتقليبها لكي تختلط بشكل جيد.
- بعد ذلك يضع الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي ويتم تقليبها على سرعة وسط إلى أن يصبح الخليط كريمي القوام.
- ثم يضاف البيض الفانيلا ويقلب كل المكونات مرة ثانية ويضاف ماء الزهر لها.
- بعد ذلك يتم إضافة الدقيق الأبيض وتقليب المكونات لكي تصبح العجين طري.
- ثم يوضع نصف الكمية من العجينة في كيس به قمع لغرض الزخرفة.
- بعد ذلك يضع نصف كمية العجين في كيس به قمع للأغراض الزخرفة.
- ثم الضغط على الكيس فوق الصينية لكي تزال قطع بيتي فور مزخرفة الشكل.
- بعد ذلك يتكرر نفس الخطوات لباقية الكمية وتترك مسافة قليلة بين القطع قبل أن يتم إدخالها الفرن.
- ثم يضاف كمية كاكاو على باقي العجين وتقلب المكونات إلى أن تمتزج وتتشكل عجينة البتي فور.
- تقوم بتشكيل قطع البيتي فور بنكهة الشكولاتة ويتم وضعها في صينية إلى أن تكون متباعدة.
- ثم بعد ذلك يم خبز صينية البيتي فور لما يقارب العشر دقائق إلى تصبح ذهبية من الأسفل.
- بعد ذلك يتم وضعها بعد أن تستخرج من الفرن على شبك معدني إلى يبرد بشكل كامل.
- يتم تزيين قطع البيتي فور بالشكولاتة المذابة وتقدم في أطباق مناسبة للتقديم مع الشاي.
طريقة عمل البيتي فور السوري
البيتي فور السوري يتم عملها هشة ولذيذة في بلاد سوريا لأنها تتميز بالمذاق الطيب اللذيذ وتحتوي على مكونات كثيرة مشهية ولذيذة، ويتم تطبيقها بالخطوات التالية…
إقرأ أيضا:كيفية عمل الخبز في البيت بسهولة لرمضان بالخطواتالمكونات
- ثلاثة حبات بيض.
- واحد كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف سمنة.
- واحد ملعقة فانيليا.
- واحد ملعقة قشور ليمون مبشورة.
- ربع ملعقة ملح.
- خمسة كوب دقيق أبيض.
- نصف ملعقة بكينج بودر.
- اثنين ملعقة جوز هند.
مكونات الزينة
- كمية مربى مشمش حسب رغبتكِ.
- حفنة من جوز هند.
- كمية شوكولاتة مذابة.
الطريقة
- قومي بتقليب في وعاء البيض، والسكر، والفانيليا إلى أن يذوب السكر بشكل كامل.
- ثم يضاف السمن ونستمر في التقليب.
- بعد ذلك يتم وضعها في وعاء آخر من الدقيق الأبيض، والملح، ويضاف خليط البيض، ونستمر في المزج إلى أن تتشكل لدينا عجين طري ومتماسك.
- ثم يضيف قشور ليمون حامض وجوز الهند، ونقوم بتقليب العجين جيد جدًا.
- بعد ذلك يضيف خليط البيض، ونستمر في المزج إلى تتشكل لدينا عجينة طرية.
- ثم يتم إدخال البيتي فور للفرن على درجة حرارة متوسطة.
- بعد ذلك إلى أن يصبح لونه يميل للذهبي، ونقوم بتزينه بالمربى، وجوز الهند، والشكولاتة.
طريقة عمل البيتي فور الهش بالشوكولاتة
البيتي فور الهش يتم عملها بشكل يومي في الأفراح والمناسبات في موسم الشتاء وتعطي الأمهات للأولاد وهي ذاهبة للنوادي والمدارس وتقوم بعمله بالخطوات التالية:
إقرأ أيضا:طريقة عمل كيكة الآيس كريمالمكونات
- اثنين كوب زبدة طرية بحرارة الغرفة.
- ثلاثة بيضات من بياض البيض.
- عدد بيضة واحدة كاملة.
- واحد كوب سكر بودر.
- أربعة كوبد دقيق أبيض.
- واحد ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة بكينج بودر.
الطريقة
- قومي بوضع السكر والزبدة في قدر عميق الحجم.
- ثم يتم تقليب المكونات إلى أن يتجانس المزيج ويصبح خفيف.
- بعد ذلك يتم إضافة بياض البيض واحدة تلو واحدة.
- ثم يتم تقليب جيدًا إلى أن يتجانس، ثم يضاف البيضة الكاملة ويتم التقليب مرة أخرى إلى أن يختفي أثر البيضة.
- بعد ذلك يضاف بخفة بطريقة الثني والتقليب إلى أن تتكون عجينة مفتتة، وناعمة.
- ثم يصب العجين في كيس الحلويات وقومي بتشكيل البيتي فور بالشكل والحجم الذي تفضليه.
- بعد ذلك قومي بإضافة حبة البندق، ويترك التزيين بعد عملية الخبز.
- قومي بخبز البيتي فور في الفرن لمدة اثنى عشرة دقيقة فقط، ويجب أن يتم خبزها إلى أن تصبح لونها ذهبي فاتح.
- بعد ذلك قومي بتزيين قطع البيتي فور بغمسها في الشكولاتة المذابة سوداء أو بيضاء، وانثري فوقها الفستق الحلبي المطحون ناعم، ويمكن أيضًا لصق القطعتين المتشابهتين بقليل من المربى بالأسفل.
وصلنا لنهاية المقال الذي قدمنا فيه أسهل طريقة عمل البيتي فور للعيد وجميع المناسبات لكل السيدات، ويتم تحضيرها في كل بيت عربي ويتم تطبيقها حسب الطرق التي تم ذكرها، أعلاه قومي بعمل الطريقة المناسبة لكِ وأخبرينا بالنتائج…
إقرأ أيضا:كيفية عمل البامية المجمدة
