فن الطبخ

طريقة عمل الكشري المصري

طريقة عمل الكشري المصري

طريقة عمل الكشري المصري يأتي الكشري في قائمة المأكولات الشعبية المصرية المحببة لدي الجميع فإن الكشري له مذاق خاص لن تجد مثله في أي دولة خارج مصر فهناك أكلات في المطبخ المصري لها بصمتها الخاصة التي لا توجد في أي مطبخ أخر في كل دول العالم، وأن وجدت متشابه في المذاق فإن الأجواء المصرية لا تشابه لأي أجواء أخري، فهي  أجواء غاية في الروعة والجمال، من عاشها يدمنها من جمالها وسوف نوضح طريقة عمل الكشري بالخطوات عبر موقع سراج.

Contents

طريقة عمل الكشري المصري

فالكشري من الأكلات الشعبية التي يجيد جميع النساء أعداده بطريقة شهية، ومع ذلك فهناك مطاعم كشري كثيرة جداً ولها زوارها الكثيرون من جميع طبقات المجتمع، فجميع أفراد المجتمع يجتمعون معاً في حب  الكشري.

فهيا معاً نوضح لكم خطوات عمل الكشري المصري بطريقة شهية في المنزل.

المكونات

  • ربع كيلو عدس بجبة
  • ربع كيلو أرز.
  • مقدار ربع كيلو شعرية.
  • عدد 1 بصلة مكعبات.
  • زيت.
  • ملح.
  • 2 كوب مكرونة قلم.
  • 2كوب مكرونة صغيرة.

طريقة التحضير

  1. نقوم بوضع البصل في دقيق وهذه الخطوة مهمه جداً قبل تحمير البصل في الزيت فإن وضع البصل في الدقيق يجعله كرسي أكثر ويأخذ اللون الذهبي ثم نأتي بالزيت في طاسة للتحمير ونضع البصل بها إلى أن يأخذ اللون الذهبي ونضعها على مناديل مطبخ لتصفيتها من الزيت.
  2. ثم نستغل الزيت في تحمير الشعرية حتى يصبح لونها ذهبي وبعد ذلك نضع الأرز ونقلبهم جيداً ثم نضيف الماء والملح وتتركه حتى ينضج.
  • ثم بعد ذلك نضع العدس على النار مع ماء ونتركه حوالي ٢٠دقيقه وبعده نصفيه تحت ماء جاري.

خطوات تحضير المكرونة للكشري المصري

  1. نقوم بوضع إناء على النار به ماء حتى يغلي ونضع بعد ذلك به ملح وزيت.
  2. وبعد ذلك نضع المكرونة ونتركها على النار حتى يتم سلقها جيداً ثم نصفيها بالمصف تحت ماء جاري.

خطوات عمل صلصة الكشري

  • رأس ثوم مفروم.
  • 5 حبات طماطم معصورين.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • زيت.
  • كمون.

طريقة التحضير

  1. نأتي بإناء صغير ونسكب به قليل من الزيت وننتظر حتى يسخن.
  2. ثم نضع بعد ذلك الثوم المفروم مع التحريك الجيد إلى أن يصبح لونه ذهبي
  3. ونأتي بعصير الطماطم بعد ذلك ونضعه على الثوم في الإناء ونضع الملح والفلفل وبعض من الكمون.
  4. ونتركها على النار حتى تتشبك وتكون جاهزة.

مكونات دقة الكشري

  • معلقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 4  معالق كبار خل.
  • شطه.
  • كمون.
  • ملح.
  • زيت.

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء ونضع به الزيت والثوم مع التحريك المستمر حتى يصبح لون الثوم ذهبي
  2. نضع بعد ذلك  الخل وبعد ذلك الماء والشرطة والملح والكمون.
  3. ونتركه حتى يغلي وبعد ذلك نبعده عن النار مباشراً.

طريقة عمل الكشري المصري

طريقة تقديم  الكشري

  1. يمكن تقديم  الكشري بالطريقة متعارفة في كل مَحَالّ  الكشري وهي عن طريق  أحضار طبق عميق ونقوم بوضع به المكونات كالاتي اولاً نضع المكرونة.
  2. ثم نضع فوقها الأرز بالشعرية ومن ثم بعد ذلك العدس والقليل من الحمص ونضع ايضاً البصل المقلي في الزيت وبعد ذلك نضيف الصلصة الشهية التي قمنا بتحضيرها مقدّمًا.
  3. ونضع الدقة والشطة في أطباق صغيره بجانب الكشري ويوضع منهم حسب الرغبة.

يعتبر  الكشري من أشهي الأكلات الشعبية المصرية الذي يجتمع عليها الجميع فهو وجبه غذائية متكاملة لاحتوائها على مكونات عديدة من اهم النشويات وهي متمثلة في المكرونة والأرز والشعرية، فالكشري يعتبر وجبه غذائية صحية ومغذية وهو سهل التحضير وغير مكلف.

إقرأ أيضا:طريقة عمل عجينة خلية النحل

وها قد قدمنا لكم طريقة عمل الكشري بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتستطيع أي سيدة أن تحضره في المنزل بخطوات سهلة.

السابق
جامعة تبوك في السعودية
التالي
روتين العناية بالبشرة والجسم في رمضان المبارك | جمالك في رمضان

اترك تعليقاً