فن الطبخ

طريقة عمل المخاصي

طريقة عمل المخاصي

طريقة عمل المخاصي وهذه الفكرة غير مألوفة لكثير من الناس، لكن تناولها يحسن الأداء الجنسي وبناء العضلات لامتلاكها على البروتين، وطريقة تحضير خصيتي الضأن بسيطة، ومكوناتها بسيطة، ولا تستغرق الكثير من الوقت لأنها تتكون من تكوين البصل والخصيتين والثوم والبهارات، تابعوا معنا المزيد عبر موقع سراج.

Contents

طريقة عمل المخاصي

المكوّنات

  • 500 جرام من المخاصي.
  • ربع كيلو البصل.
  • ثوم.
  • روزماري.
  • ليمون.
  • كمون.
  • شطة.
  • صلصة طماطم.
  • فلفل ألوان.
  • فلفل.
  • ملح.

طريقة التحضير

  1. اقطع المخاصي، ثم قشرها، واحتفظ بالمحاسي من الداخل وتخلص من الجلد، ثم كرر كل قطعة إلى ثلاثة أجزاء.
  2. نحضر مقلاة بالقليل من الزيت، ثم نضيف المخاصي والثوم وإكليل الجبل والكمون والفلفل الحار ويقلب الخليط جيداً.
  3. نقطع البصل والفلفل ونضعهما في مقلاة ثم نضيف الملح وعصير الليمون والخل والطماطم إلى المقلاة.
  4. يقلب الخليط باستمرار بينما على النار.
  5. نضع الطاجن في القدر الساخن ونضعه في الفرن 5 دقايق.

المخاصي بالفلفل الحار

المكونات

  • كيلو من المخاصي.
  • نصف كوب طحينة.
  • بصلة كبيرة.
  • فصان الثوم.
  • ملعقتان فلفل الحار.
  • كمون.

طريقة التحضير

  1. قصي المخاصي من المنتصف.
  2. ثم قومي بإزالة الجلد الخارجي عن طريق إزالة الجلد من الوجه المشدود باليد.
  3. نقطع نصفين ونغسل اللبان.
  4. ضعي مقلاة كبيرة على النار.
  5. وضعي القليل من الزيت.
  6. عندما يسخن الزيت، أضيفي القدر الكبير إلى المقلاة.
  7. نقطع البصل ونضيفه إلى المقلاة.
  8. بعد ذلك يضاف الملح والفلفل والكمون والفلفل الحار إلى المقلاة.
  9. ثم يقطع الثوم في المقلاة.
  10. نضع معجون الطحينة في وعاء، ثم نضيف الماء إلى ثلاثة أضعاف كمية معجون الطحينة.
  11. نضيف صلصة الطحينة إلى المقلاة ونقلب جيداً.
  12. ثم اترك الخليط على الموقد لمدة خمس إلى ست دقائق.
  13. تقدم بالفلفل الحار.

طريقة عمل المخاصي مع الكبدة والكلاوي والقلب

المكونات

  • ربع كيلو كبدة بقري.
  • 250 جرام قلب.
  • ربع كيلو مخاصي.
  • 5 فصوص من الثوم.
  • قرنفل.
  • بصلتان كبيرتان.
  • عصير ليمون.
  • فلفل أخضر.
  • حب الهال.
  • نصف ملعقة كمون.
  • جوزة الطيب المؤذية.
  • فلفل اسود.
  • ملح.
طريقة عمل المخاصي
طريقة عمل المخاصي

طريقة التحضير

  1. قطع إلى شرائح رقيقة: قطع الكبد والكلى والقلب والمافيا إلى شرائح رقيقة.
  2. بعد ذلك نقوم بتقطيع البصل والفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
  3. استخدم ملاطًا لعصر جميع التوابل معًا.
  4. ثم نضع الكبد والقلب والكلى والمخاصي في أوعية منفصلة، ثم نتبّلها بالثوم والبهارات وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
  5. بعد ذلك نضع القدر على النار ونضيف الزيت ثم نضيف الكلى ونقلب في البداية لأنها تستغرق وقتاً طويلاً في الطهي.
  6. تبعد ذلك يتم تقليب الخليط لمدة عشر دقائق حتى يلين. نضيف اللحم والكبد ونقلب الخليط على نار عالية حتى يتغير لون الكبد.
  7. ثم يُضاف الفلفل الحلو وشرائح البصل إلى القدر مع تقليل حرارة النار.
  8. بعد ذلك اتركِ الخليط على الموقد لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى يلين مع التقليب باستمرار كل دقيقتين.

طريقة عمل المخاصي عند الشيف الشربيني

المكونات

  • نصف كيلو المخاصي.
  • ربع كيلوغرام من البصل.
  • ثوم.
  • روزماري.
  • ليمون.
  • كمون.
  • شطة.
  • صلصة طماطم.
  • فلفل ألوان.
  • فلفل.
  • ملح.

طريقة التحضير

  1. نقطع المحاسي من المنتصف ونقشرها ونحفظ بداخل المخاصي وتخلصي من القشرة.
  2. ثم نقطع كل قطعة إلى ثلاثة أجزاء بشكل متكرر ونجهز مقلاة بقليل من الزيت ثم نضيفه مخشي ثوم، كمون وفلفل حار.
  3. بعد ذلك نقوم بالتقليب جيداً.
  4. ثم يتم في الخطوة الأخيرة تقطيع البصل والفلفل في مقلاة وإضافة الملح وعصير الليمون والخل والطماطم إلى القدر.
  5. الاستمرار في تقليب الخليط على الموقد ووضع الكسرولة في القدر الساخن ووضعها في الفرن لمدة خمس دقائق .

بيض الغنم المشوي

بيض الغنم المشوي لذيذ ومشهي جدًا ومليء بالعناصر الغذائية ويحتوي على مجموعة من البهارات التي تكسب الطعام مزيدًا من المذاق:

إقرأ أيضا:طريقة عمل الكشري المصري

المكونات

  • اثنين بيض غنم.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود ناعم.
  • عصير ليمونة.

الطريقة

  1. يتم تجهيز شواية الفرن أو الكهربائية ويفضل الشوي على الفحم.
  2. ثم في وعاء آخر يتم تتبيل بيض الغنم بالملح، والفلفل الأسود حسب رغبتكِ، ويتم ضعها في الشواية لمدة عشرة دقائق.
  3. بعد ذلك يتم إزالة البيض من الشواية وتقطع لشرائح ونرشها ملح وفلفل أسود وعصير ليمون.

بيض الخروف المقلي مع الأعشاب

الأعشاب تعتبر من أهم الخضروات اللذيذة التي تتكون من زعتر، وكراث مفروم، وغيرها حيث تمنح بيض الخروف نكهة طيبة ومشهية، كل ما عليكِ فعله هو تطبيق ما يلي من مكونات وخطوات تفصيلية:

 المكونات

  • بيضة خروف.
  • عود صغير زعتر أخضر.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • عود كراث مفروم ناعم.
  • فص ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الطريقة

  1. يتم تنظيف البيضة جيدًا وتشق بالطول باستخدام السكينة الحادة.
  2. ثم يتم إزالة القشرة الخارجية منها.
  3. بعد ذلك يتم وضع زيت والكراث والثوم في المقلاة الصغيرة على درجة حرارة وسط.
  4. ثم يضاف بيضة الخروف وتقلب إلى أن تتحمر جيدًا من كل جانب.
  5. بعد ذلك يتم وضع بيضة الخروف في صحن مناسب للفرن، ويضاف لها الزبدة والزعتر الأخضر.
  6. ثم يتم إدخال الطبق للفرن لمدة عشرة دقائق على درجة حرارة مائتين درجة مئوية إلى أن يتم النضج جيدًا.
  7. بعد ذلك نقوم بتقديم الطبق مع البطاطا المهروسة والشوربة.

أهمية تناول المخاصي

  1. للمخاصي فوائد كثيره منها تقوية الجسم.
  2. تحتوي المخاصي على هرمونات ذكرية تعمل على تحسين الجنس.
  3. يحتوي المخاصي على البروتينات التي تعمل على تقوية العضل.
السابق
طريقة عمل الدولمة الموصلية
التالي
اكلات سريعة وغير مكلفة للعشاء

اترك تعليقاً