طريقة عمل المعصوب السعودي بالموز والتمر

طريقة عمل المعصوب السعودي بالموز والتمر نقدمه لكم خلال منصة سراج حيث يعتبر من أهم الوجبات الشعبية في السعودية فهو صحن طيب وذو طعم جميل ومغذي جدًا للأطفال؛ ولأنه سهل التحضير لما يحتويه من عسل، وقمح، وموز فنقدمه لكم كطبق للتحلية في المناسبات والأعياد وطريقة تجهيزه لن يتطلب منكِ وقت كبير، ففي مقالنا هذا سوف نحضره سويًا بالخطوات..

طريقة عمل المعصوب السعودي بالموز والتمر

المكونات

• اثنين ملعقة كبيرة سكر.
• اثنين ملعقة صغيرة خميرة.
• أربعة أكواب دقيق قمح كامل.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• واحد كوب ماء فاتر.
• ستة حبات موز ذو حجم متوسط.
• اثنين ملعقة كبيرة قشدة.
• اثنين ملعقة كبيرة عسل.
• ستة عشرة حبة تمر.
• مائة جرام زبدة.

مكونات الزينة

• اثنين ملعقة كبيرة قشدة.
• اثنين ملعقة كبيرة عسل.
• ملعقة واحدة كبيرة سمن.

الطريقة

1. يتم فيها نخل الدقيق الأبيض، ونضعه في قدر عميق بعض الشيء ويضاف له الملح.
2. ثم نضيف الخميرة والسكر للدقيق ونقوم بتقليبه جيدًا.
3. بعد ذلك نضيف الماء بالتدريج وندمج جميع المكونات لكي تتشكل العجينة اللينة، ونضعها على جنب لكي تزيد حجمها وتختمر.
4. بعد ذلك نقوم بوضع الصاج على النار ويكون غير قابل للصق “صاج تيفال”، ثم نقوم بوضع كمية العجين ونضعها على نار ضعيفة لكي تتحمر العجينة جيدًا.
5. ثم نقوم بتقليبها على الجهة الثانية إلى أن يتم تحميرها من الجهتين، وتكرر مع كل العجين إلى أن يتم انتهائه.
6. نترك الخبز بعض الوقت لكي يهدأ ويبرد تمامًا، وبعد ذلك نفتته لقطع صغيرة، ونضعه في محضرة الطعام.
7. ثم نضع الزبدة في وعاء على نار هادئة ونتركها لكي تذوب تمامًا.
8. ثم نضيف الخبز الذي قمنا بتفتيته ويقلب بشكل جيد بالزبدة لمدة عشرة دقيقة.
9. بعد ذلك نقوم بإزالة نواة التمر ونضع فوق الخبز، ونقشر الموز ثم نقوم بتقطيعه ويضاف للخبز مرة ثانية والتمر ونستمر في التقليب إلى أن يتم اختلاط كل المكونات جيدًا.
10. بعد ذلك نضيف الملعقتين الكبيرتين من القشدة ونقوم بالتقليب الجيد مع كافة المكونات.
11. ثم إلى ذلك نضيف الملعقتين من العسل ونقوم برفع المعصوب عن النار.
12. بعد ذلك نضع المعصوب في صحون التقديم ونقوم بتزيينه بالقشدة والعسل والسمن ويقدم.

طريقة عمل المعصوب بالموز

المكونات

• واحد كوب دقيق أسمر.
• واحد كوب حليب سائل فاتر.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز.
• ملعقة واحدة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة سكر.

مكونات المعصوب

• ثلاثة قطع موز.
• نصف كوب قشدة.
• ربع كوب عسل نحل.
• مائتين وخمسون جرام كوب زبدة.
• ربع كوب جبنة حلوة.

الطريقة

1. قومي بنخل الدقيق الأسمر، ونضعه في إناء عميق ويضاف له الفانيليا ونقلبه جيدًا.
2. ثم نحضر إناء مختلف ونضع فيه الخميرة والحليب الفاتر والسكر.
3. بعد ذلك نقوم بخلط كل المكونات جيدًا، ونتركها لعدة دقائق.
4. ثم نضيف الدقيق الأسمر للإناء الذي يوجد فيه جميع المكونات السائلة بالتدريج لكي تتشكل العجينة.
5. نترك العجينة لكي تهدأ تمامًا ولمدة ساعة كاملة، ثم نقوم بتقطيعها لعدة قطع متوسطة.
6. ثم نقوم بتجهيز المقلاة الغير لاصقة، وبعد ذلك نضيف لها كمية قليلة من الزيت.
7. ثم نضعها على نار متوسطة لكي تسخن جيدًا.
8. بعد ذلك نتأكد من أن المقلاة ساخنة نقوم بفرد فيها قطعة العجينة.
9. ثم نتركها لكي تنضج وتصبح ذهبية اللون.
10. بعد ذلك نقوم بتقليبها وتحميرها من الجهة الثانية.
11. ثم يجب اتباع تلك الطريقة مع باقي قطع العجين المتبقية.
12. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلى شرائج، ثم نقشر ثمار الموز وتقطع حجم متوسط الحجم.
13. ثم قلبها مع قطع العجين الطازج باستخدام ماكينة فرم الكبة.
14. بعد ذلك نضيف للمزيج نصف كمية العسل، ونقوم برص كمية القشدة ونقوم بمزجها بشكل جيد.
15. ثم نقوم بخلطها مع العجين الناضج باستخدام ماكينة طحن الكبة.
16. بعد ذلك نضيف للمزيج نصف كمية العسل، ونقوم برص كمية القشدة ونخلطهم بشكل جيد جدًا.
17. أحضري أطباق التقديم وضعي فيها مزيج المعصوب.
18. ثم نقوم بمبروش الجبنة والقشدة بعد ذلك يضاف له كمية العسل المتبقية ونقدمها.

معصوب الشوفان للريجيم

يعتبر المعصوب من ضمن الأكلات اليمينة الشهيرة، ونالت رضا كثيرًا من الشعب السعودي العربي، ولهذا انتشرت هناك لأنها أصبحت من الأطعمة المشهية والمفضلة لدى الكثير، يوجد منها الكثير من الطرق المختلفة، ولكن هذه الطريقة مختلفة بإضافة الشوفان لكل من يرغب بتخفيض وزنه ويتبع نظام غذائي صحي:

المكونات

• ثلاثة حبات موز ناضج.
• ربع كوب حليب كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة قشدة.
• اثنين كوب حبوب شوفان.
• اثنين ملعقة كبيرة عسل.

الطريقة

1. يتم تسخين السمن بالمقلاة المتوسطة.
2. ثم يتم تحميص حبوب الشوفان حتى تصبح ذهبية اللون.
3. بعد ذلك يتم إضافة قطع الموز إلى الشوفان ويتم هرسها جيدًا.
4. ثم يضاف الحليب للمزيج ونقلبه جيدًا.
5. بعد ذلك يتم صب المعصوب في وعاء التقديم ويزين بالقشدة والعسل.

نقوم بتقديم أفضل طريقة عمل المعصوب السعودي بالموز والتمر بأفضل وأسهل الطرق منقولة من مطبخ سراج السعودي لكِ سيدتي لكي تقومي بتجربتها.