طريقة عمل المكرونة البشاميل بأسهل الخطوات

تعتبر مكرونة البشاميل من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس وخاصة الفتيات والحريم وهذه الأكلة منتشرة بكثرة في العالم العربي وأيضا الغربي  لما تتمتع به من مذاق لذيذ وسهولة في التحضير ويمكن تحضيرها بأشكال عديدة ومتنوعة الطرق وسوف أخبركم عن إحدى أسهل طريقة عمل المكرونة بالبشاميل عبر منصة سراج.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من السمن
• 6 ملعقة كبيرة زيت
• 2 مكعب مرقة دجاج
• 5 كأس حليب
• 6 ملاعق دقيق
• ملح حسب الرغبة
• ذرة فلفل أسود

الطريقة

1. ضعي إبريق الحليب على النار.
2. أضيفي الدقيق إلى الحليب حتى يمتزج جيدًا.
3. نضع الملح والفلفل والماجي والزبدة في الحليب ونخلط جيدا حتى يتخن الخليط.
4. نضع الخليط في الفرن حتى يتكاثف وينضج.
5. يقسم الخليط إلى نصفين.
6. ضعي القليل من البشاميل في الصينية
7. أضيفي خليط المعكرونة واللحوم والبهارات والتزيين التي أعددتها مسبقًا واخلطي المكونات جيدًا.
8. ضعي النصف الآخر من البشاميل.
9. ضعي صينية الخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالدجاج

المكونات

• 600جرام من المكرونة .
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• قطعتان من صدور الدجاج.
• بصلة.
• فلفل اخضر.
• فص ثوم.
• رشة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• طماطم.

الطريقة

1. اسلقي المكرونة في الماء المغلي مع الملح.
2. يقطع البصل والثوم والفلفل مع عدد قليل من القطع الخشنة ويقلى في مقلاة بالزيت.
3.  نضيف الطماطم المفرومة والفلفل الأسود والكمون ونتركها تنضج .
4. نضيف الدجاج المفروم إلى نصف مكعبات.

طريقة عمل صوص البشاميل

1. نضع الزيت والدقيق في قدر على النار .
2. ثم نقلب مع إضافة الحليب .
3. بعد ذلك نضيف الماء الدافئ على دفعات مع التحريك حتى يصبح سميكا.
4. نضيف مكعب المرقة وجوزة الطيب و الفلفل الأبيض.
5. ثم تُضاف صلصة البشاميل إلى المكرونة وتُحرّك.
6. بعد ذلك سيدتي قومي بوضع نصف كمية المكرونة على صينية، ثم الدجاج، وباقي المعكرونة المتبقية.
7. بعد ذلك نضع صينية الخبز في الفرن بعد مرور 15 دقيقة من اسفل و10 دقائق من الأعلى. دقيقة
8. ثم قومي بتقطيعها ورصها في صحن التقديم لكي تقدم ساخنة.

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالدجاج والخضار

المكونات

• كوب مكرونة.
• صدر دجاج مسلوق مقطع مكعبات.
• ربع كأس بصل أخضر مفروم.
• جزرة صغيرة مفرومة.
• كوسه متوسطة مفرومة.
• نصف ملعقة زيت.
• نصف ملعقة كبيرة من صوص الطماطم.
• ملح ، فلفل أسود، زعتر، ثوم بودرة.

صوص البشاميل

• أحضري سيدتي 2 كوب حليب.
• ثم ملعقة كبيرة دقيق أبيض للتكثيف.
• بعد ذلك يتم تحضير رشة ملح ومسحوق الثوم والبصل البودر، فلفل أسود.
• ثم قومي بخلط المكونات قبل وضعها على النار.
• بعد ذلك اتركيه على نار متوسطة مع التحريك لتشكيل صلصة البشاميل.

الطريقة

1.  ضعي مكعبات صدور الدجاج على النار ونحمرها مع البصل الأخضر والملح والفلفل حتى تصبح ذهبية اللون.
2. ثم يضاف إلى المزيج الكوسة، والجزر، والطماطم المفرومة تدريجيًا.
3. بعد ذلك يتم سلق المكرونة وتضاف فوق صلصة البشاميل في صينية مناسبة للفرن.
4. ثم يتم ترتيب المعكرونة في صحن التقديم، ويتم تناولها ساخنة.

طريقة عمل مكرونة بشاميل دايت

يستخدم البشاميل لتحضير وتجهيز أكثر من أكلة مثل المكرونة، والخضار، والدجاج كما سبق أعلاه وقمنا بتوضيحه، ولكن يوجد البعض من هذه الطريق يكون دسم بعض الشيء، لذلك قمنا بتحضير طريقة المكرونة البشاميل بالطريقة الخفيفة اللايت لمن يتبع حمية غذائية:

إقرأ أيضا:أفضل طريقة لعمل الكنافة

المكونات

• كيلو لحم مفروم.
•  اثنين بيضة.
• زيت زيتون.
•  كوب ونصف دقيق أبيض.
• كوب كبير لبن خالي الدسم.
•   كيلو معكرونة دايت.

الطريقة

1.   يتم سلق المكرونة إلى أن يتم نضجها جيدًا.
2. ثم نخلط الدقيق مع زيت الزيتون واللبن خالي الدسم والمياه الباردة في الخلاط الكهربائي.
3. بعد ذلك يتم تشويح البصل بدون زيت أو أي إضافات أخرى حتى يصبح لونه أصفر بعض الشيء.
4. ثم يضاف له اللحم للبصل الذي تم تشويحه مع البهارات والملح بالتقليب المستمر.
5. بعد ذلك يتم تغطيتهم جيدًا إلى أن يصبح المزيج ناضجًا.
6. ثم يصب المعكرونة في البايركس ويضاف البشاميل ووضع البيض فوقه.
7. بعد ذلك يتم وضع المعكرونة في الفرن إلى أن يتم نضجها جيدًا كلها.

بشاميل الدايت بالشوربة

لكي تقومي بتجهيز طبق البشاميل الدايت بالحساء أو الشوربة اتبعي ما يلي من مكونات وخطوات:

إقرأ أيضا:كيفية عمل الغريبة بالبيض وبأكثر من طريقة مختلفة سهلة التحضير

المكونات

• خمسمائة جرام حليب خالي الدسم.
• خمسمائة جران شوربة خالية الدسم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة دقيق أبيض عادي.
• ملعقة كبيرة نشا، وفلفل أسود.
• ملح الكمية حسب رغبتكِ.

الطريقة

1. يتم أخذ كوبًا واحد صغير من الحليب البارد لكي يتم مزجه مع الدقيق ونشا الذرة.
2. ثم يتم وضع الحليب مع الشوربة على النار المتوسطة.
3. بعد ذلك نقوم بتقليب الحليب والشوربة ويضاف لها الفلفل والملح.
4. ثم يضاف مزيج الدقيق، ونشا الذرة، والحليب للمزيج السابق ذكره مع الاستمرارية في التقليب لكي يتماسك البشاميل.
5. بعد ذلك يزال البشاميل من النار بعد أن يصبح كثافته مناسبة.

وفي نهاية المقال تعرفنا سويًا على كيفية إعداد المكرونة البشاميل؛ فهي من أكثر الأطباق المفضلة لدى الأسرة المصرية ورغم أنها وجبة شهيرة إلا أن هناك الكثير من السيدات لا يقومون بتحضيرها، ولديهم خبرة قليلة في عالم فن الطهي ثم يعطون طريقة سهلة وسريعة لتحضير المكرونة بصوص البشاميل.

إقرأ أيضا:حشوة السمبوسة اللذيذة في رمضان | تألقي في طريقة تقديم حلويات رمضان 2021