فن الطهي

طريقة عمل المكرونة البشاميل بأسهل الخطوات

طريقة عمل المكرونة البشاميل

تعتبر مكرونة البشاميل من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس وخاصة الفتيات والحريم وهذه الأكلة منتشرة بكثرة في العالم العربي وأيضا الغربي  لما تتمتع به من مذاق لذيذ وسهولة في التحضير ويمكن تحضيرها بأشكال عديدة ومتنوعة الطرق وسوف أخبركم عن إحدى أسهل طريقة عمل المكرونة بالبشاميل عبر منصة سراج.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة من السمن
  • 6 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 مكعب مرقة دجاج
  • 5 كأس حليب
  • 6 ملاعق دقيق
  • ملح حسب الرغبة
  • ذرة فلفل أسود

الطريقة

  1. ضعي إبريق الحليب على النار.
  2. أضيفي الدقيق إلى الحليب حتى يمتزج جيدًا.
  3. نضع الملح والفلفل والماجي والزبدة في الحليب ونخلط جيدا حتى يتخن الخليط.
  4. نضع الخليط في الفرن حتى يتكاثف وينضج.
  5. يقسم الخليط إلى نصفين.
  6. ضعي القليل من البشاميل في الصينية
  7. أضيفي خليط المعكرونة واللحوم والبهارات والتزيين التي أعددتها مسبقًا واخلطي المكونات جيدًا.
  8. ضعي النصف الآخر من البشاميل.
  9. ضعي صينية الخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
طريقة عمل المكرونة البشاميل
طريقة عمل المكرونة البشاميل

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالدجاج

المكونات

  • 600جرام من المكرونة .
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • قطعتان من صدور الدجاج.
  • بصلة.
  • فلفل اخضر.
  • فص ثوم.
  • رشة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • طماطم.

الطريقة

  1. اسلقي المكرونة في الماء المغلي مع الملح.
  2. يقطع البصل والثوم والفلفل مع عدد قليل من القطع الخشنة ويقلى في مقلاة بالزيت.
  3.  نضيف الطماطم المفرومة والفلفل الأسود والكمون ونتركها تنضج .
  4. نضيف الدجاج المفروم إلى نصف مكعبات.

طريقة عمل صوص البشاميل

  1. نضع الزيت والدقيق في قدر على النار .
  2. ثم نقلب مع إضافة الحليب .
  3. بعد ذلك نضيف الماء الدافئ على دفعات مع التحريك حتى يصبح سميكا.
  4. نضيف مكعب المرقة وجوزة الطيب و الفلفل الأبيض.
  5. ثم تُضاف صلصة البشاميل إلى المكرونة وتُحرّك.
  6. بعد ذلك سيدتي قومي بوضع نصف كمية المكرونة على صينية، ثم الدجاج، وباقي المعكرونة المتبقية.
  7. بعد ذلك نضع صينية الخبز في الفرن بعد مرور 15 دقيقة من اسفل و10 دقائق من الأعلى. دقيقة
  8. ثم قومي بتقطيعها ورصها في صحن التقديم لكي تقدم ساخنة.

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالدجاج والخضار

المكونات

  • كوب مكرونة.
  • صدر دجاج مسلوق مقطع مكعبات.
  • ربع كأس بصل أخضر مفروم.
  • جزرة صغيرة مفرومة.
  • كوسه متوسطة مفرومة.
  • نصف ملعقة زيت.
  • نصف ملعقة كبيرة من صوص الطماطم.
  • ملح ، فلفل أسود، زعتر، ثوم بودرة.

صوص البشاميل

  • أحضري سيدتي 2 كوب حليب.
  • ثم ملعقة كبيرة دقيق أبيض للتكثيف.
  • بعد ذلك يتم تحضير رشة ملح ومسحوق الثوم والبصل البودر، فلفل أسود.
  • ثم قومي بخلط المكونات قبل وضعها على النار.
  • بعد ذلك اتركيه على نار متوسطة مع التحريك لتشكيل صلصة البشاميل.
صوص اليشاميل
صوص اليشاميل

الطريقة

  1.  ضعي مكعبات صدور الدجاج على النار ونحمرها مع البصل الأخضر والملح والفلفل حتى تصبح ذهبية اللون.
  2. ثم يضاف إلى المزيج الكوسة، والجزر، والطماطم المفرومة تدريجيًا.
  3. بعد ذلك يتم سلق المكرونة وتضاف فوق صلصة البشاميل في صينية مناسبة للفرن.
  4. ثم يتم ترتيب المعكرونة في صحن التقديم، ويتم تناولها ساخنة.

وفي نهاية المقال تعرفنا سويًا على كيفية إعداد المكرونة البشاميل؛ فهي من أكثر الأطباق المفضلة لدى الأسرة المصرية ورغم أنها وجبة شهيرة إلا أن هناك الكثير من السيدات لا يقومون بتحضيرها، ولديهم خبرة قليلة في عالم فن الطهي ثم يعطون طريقة سهلة وسريعة لتحضير المكرونة بصوص البشاميل.

إقرأ أيضا:أفضل طريقة لعمل الريش
السابق
طريقة عمل الغريبة في البيت بأكثر من نكهة مختلفة سهلة وبسيطة
التالي
كيف احذف جهات الاتصال من الايفون مره وحده

اترك تعليقاً