طريقة عمل الهريس الكويتي

طريقة عمل الهريس الكويتي الذي يعتبر من أشهر الأكلات الشعبية التي تنتشر في جميع دول الخليج وفي كل أنحاء الوطن العربي، فهو يتميز بالكثير من الوصفات المتخصصة به مثل الهريس المنتشر عمله في الكويت، والسعودية، وقطر؛ ولهذا فهو كثير التحضير بالمناسبات والأعياد، ويعد من الطرق التي يتم تجهيزه سهل التحضير وذلك لأنه في حاجة لوقت إلى أن ينضج بشكل جيد، ومن الممكن أن يتم تجهيزه باللحم والدجاج، وفي المقال الآن نطرح لكم طرق لعمل العريس باللحم والدجاج خلال موقع سراج …

طريقة عمل الهريس الكويتي

نقدم لكم طريقة عمل الهريس الكويتي باللحمة بسهولة..

المكونات

• واحد كيلو جرام لحم.
• واحد كيلو جرام حبوب قمح.
• عدد ملعقة كبيرة ملح.
• واحد كوب سمنة.

الطريقة

1. يتم غسل حبوب القمح بالماء جيدًا أكثر من مرة.
2. ثم نقوم بنقعه جيدًا في الماء ويترك أربعة ساعات.
3. بعد ذلك نضع في وعاء غويط بعض الشيء حبوب القمح.
4. بعد ذلك نضع له اللحمة.
5. ثم نقوم بصب الكمية الكبيرة من الماء.
6. بعد ذلك نضع الوعاء على النار العالية ويترك حتى الغليان لمدة ستون دقيقة.
7. بعد ذلك يتم تخفيف النيران عن القدر، ويغطى.
8. ثم اتركه لكي يطهى على النار إلى أن تنتفخ حبات القمح وتخرج منه النشا وينضج اللحم جيدًا، ويصبح قطع صغيرة.
9. بعد ذلك نقوم بتقليب الهريس بالملعقة الخشبية جيدًا، ونخلطه باستخدام الخلاط الكهربائي؛ لكي تحصل على الهريس الناعم والمختلط.
10. ثم نقوم بإضافة له الملح ونقلبه جيدًا، وبعد ذلك نضع في طبق التقديم عميق، ويضاف له السمن الذائب ويقدم ساخن.

الهريس الكويتي بالدجاج

يعتبر طبق الهريس الكويتي بالدجاج من الأطباق الشهية بسيطة في طهوها ولهذا نقدمه لحضراتكم في السطور التالية..

إقرأ أيضا:طريقة عمل الأودون الياباني بخطوات سهلة وبسيطة

المكونات

• عدد أربعة قطع صدور الدجاج الفيلية كبيرة الحجم.
• ستة فص هال.
• ورقة غار.
• واحد عود قرفة خشب.
• اثنين حبة كبيرة بصل مقطع.
• فص واحد ثوم.
• واحد ملعقة كبيرة ملح.
• ثلاثة كوب شوفان.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
• سمنة ذائبة.

الطريقة

1.  ضعي كمية كبيرة من الماء في وعاء عميق.
2. ثم يتم نضع الوعاء على النيران العالية ويترك إلى أن يتم الغليان.
3. ثم بعد ذلك نضيف قطع الدجاج والبصل والقرفة، والهال، وورقة غار.
4. بعد ذلك نتركه إلى أن يتم غليانه وتتكون رغوة ونتخلص من رغوته تمامًا، ونخرج عود القرفة، والهال، وورقة الغار أيضًا.
5. ثم يتم إضافة الوعاء ونضع فيه الشوفان، والثوم، ونقوم بالتقليب الجيد لكل المكونات إلى أن تختلط جيدًا.
6. بعد ذلك نقوم بتغطية الوعاء واتركهم لمدة ستون دقيقة كاملة على نيران هادئة إلى أن ينضج الدجاج والشوفان بشكل جيد، ويمتزجان ببعضها البعض.
7. قومي بدعك الدجاج مع الشوفان باستخدام الملعقة الخشب العريضة، ولمدة عشرون دقيقة؛ وذلك لكي يصبح مهروس جيدًا.
8. ثم نتأكد من الخليط أنه أصبح ناعمًا.
9. بعد ذلك نضع الهريس على النيران الهادئة ونتركه لمدة ثلث ساعة، ونستمر في هرس كل المكونات، ونقلبها بشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج ناعم بعض الشيء.
10. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود، ونقوم بالتقليب الجيد للهريسة.
11. بعد ذلك نصبه في طبق التقديم العميق، ونقوم بتوزيع السمنة الذائبة فوق الطبق ونقدمه ساخنًا.

كيفية صنع الهريس الكويتي بإضافة الشوفان

الشوفان يعتبر من الأكلات الخفيفة التي تستخدم في وصفات الدايت؛ وذلك لأنه خفيف على المعدة ويحتوي على ألياف كثيرة التي تتسبب في الشبع لساعات طويلة، ولهذا نقدم لكم في السطور التالية طريقة صنع الهريس بسهولة:

إقرأ أيضا:كيفية صنع زلابية جزائرية

المكونات

• واحد كوب شوفان.
• اثنين ملعقة صغيرة سمنة.
• واحد بصلة مفرومة ناعمة.
• فص ثوم ناعم.
• ثلاثة كوب مرقة دجاج.
• نصف ملعقة من القرفة، والملح، والهيل، والفلفل الأسود، وليمون عماني.
• اثنين ملعقة صغيرة سمنة للزينة.
• بصلة مفرومة للزينة.
• ملعقة واحدة صغيرة ونصف بهارات مشكلة.

الطريقة

1. قومي بتسخين السمنة في المقلاة على النار.
2. ثم ضعي في السمنة الساخنة البصل، والثوم، ويتم التقليب جيدًا إلى أن يصلح لونهما أصفر اللون.
3. بعد ذلك نضع المرق، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود، والهال، ونستمر في التقليب.
4. ثم نضع الشوفان ونقلبه جيدًا لمدة خمسة دقيقة.
5. بعد ذلك ضعي الخليط للخلاط الكهربائي ونقوم بالتقليب الجيد.
6. ثم نصب الخليط في صحن التقديم.
7. بعد ذلك نقوم بتزيين الصحن بملعقة سمنة، وبالبصل المقلي، ونضع فوقهم الليمون الناعم، والبهارات المشكلة.

طرحنا على حضراتكم أعلاه طريقة عمل الهريس الكويتي، قومي بتنفيذ الطريقة المناسبة لكِ، وأخبرينا النتائج….

إقرأ أيضا:طريقة عمل مشمشية رمضان في البيت بخطوات تفصيلية سهلة