فن الطبخ

طريقة عمل دجاج كرسبي

طريقة عمل دجاج كرسبي

طريقة عمل دجاج كرسبي الدجاج المقرمش أو الكرسبي من أشهر الأكلات حول العالم التى تقدمها كل المطاعم حيث تعتبر من الأكلات المفضلة للصغار والكبار أيضا وسوف نوضح من خلال المقال التالي بعض من طرقهما الدجاج الكرسبي بطرق مختلفة سهلة وبسيطة بالخطوات وهذا عبر موقع سراج.

Contents

الدّجاج الكرسبي المخبوز

 المكوّنات

  • خمسمائة غرام من أفخاذ الدجاج مقطعة نصفين.
  • خمسمائة غرام من صدور الدجاج مقطعة قطع صغيرة.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البصل البودرة.
  • نصف كوب من اللبن السائل.
  • رشة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة زيت نباتي.
  • كوب من الكورن فليكس مكسر.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة بهارات دجاج.

 طريقة التّحضير

  1. قومي بغسل قطع الدجاج جيدا بالماء ثم تجفيفها بعد ذلك ضيفي نصف كمية بهارات الدجاج إلى اللبن في بولة صغيرة.
  2. بعد ذلك اخلطي كل من التوابل السابقة ما عدا البابريكا مع الكورن فليكس في كيس بلاستيك مع الضغط عليها باليد حتى تتفتت رقائق الكورن فليكس
  3. ثم ضيفي قطع الدجاج إلى داخل كيس الكورن فليكس وتقلب جيدا حتى تغلف تماما من جميع الجهات.
  4. بعد ذلك ندخل الكيس بقطع الدجاج الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم يرص في صينية الفرن مع رشّ البابريكا على الدجاج وندخلها الفرن بعد تغطيتها بورق الألمنيوم .
  5. نتركها في الفرن لمدة نصف ساعة ثم نزيل ورق الألمنيوم  وندخلها مرة ثانية لمدة أربعين دقيقة حتى تصبح قطع الدجاج مقرمشة.

طريقة عمل دجاج كرسبي

أصابع الدّجاج الكرسبي

المكوّنات

  • كيلو غرام من صدور الدجاج مخلية مقطعة أصابع عريضة.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من اللبن السائل.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من ملح الطعام ،البابريكا ،الفلفل الأسود.
  • أربع أكواب من الكورن فليكس المكسر.

  طريقة التحضير

  1. قومي بإحضار صينية للفرن وتدهن بالقليل من الزيت.
  2. ثم نخلط كل من الكورن فليكس مع البابريكا في كيس بلاستيك وتقلب المكونات جيدا مع تفتيت الكورن فليكس من خلال الضغط عليها باستخدام اليد.
  3. نضع قطع الدجاج في وعاء عميق  وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
  4. ثم بعد ذلك قومي بخلط كل من اللبن مع الخل في بولة عميقة ويترك لمدة خمس دقائق ضيفي قطع الدجاج للخليط ويترك لمدة نصف ساعة حتى تتشرب النكهة.
  5. تغلف قطع الدجاج في خليط الكورن فليكس جيدا وترص في صينية الفرن وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة أو إلى أن تنضج تماما وتصبح مقرمشة.
  6. ترص في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع الخبز والسلطة الخضراء.

 دجاج مقرمش

 المكوّنات

  • كيلو جرام من دبابيس الدجاج منزوعة الجلد.
  • كوب من اللبن السائل.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من البابريكا ،الكاري ،الكمون ،الثوم البودرة والبصل البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.

  طريقة التحضير

  1. قومي بعمل فتحات في دبابيس الفراخ بعد غسلها جيدا بالماء وتجفيفها.
  2. ثم بعد ذلك في وعاء عميق نضع كل من الملح و الدقيق والبابريكا مع اللبن والكمون وبودرة البصل مع بودرة الثوم ثم قومي بتقليب جميع التوابل جيدا مع بعضها.
  3. نضع دبابيس الدجاج في التتبيلة مع تقليبها حتى تتداخل في الدجاج وتترك لمدة أربع ساعات في الثلاجة حتى تمتص قطع الدجاج التتبيلة.
  4. نخرجها من الثلاجة ونضعها في طبق مسطح به ملعقتان من الدقيق وتغلف الدبابيس جيدا ، وتوضع في زيت غزير ساخن على النار مع التقليب حتى تنضج تماما وتصبح مقرمشة.

وفي ختام مقالنا نرجو أن نكون قد وفقنا في عرض وتقديم محتوى جيدا عن كيفية عمل الدجاج الكرسبي بطرق مختلفة ليسهل صنعها في البيت وتقديمها للأطفال دون الحاجة إلى شرائها وبالصحة والعافية.

إقرأ أيضا:طريقة عمل الجريش الكويتي
السابق
أفضل أداة لتحميل الفيديوهات عبر الإنترنت
التالي
أفضل كريم تفتيح الوجه

تعليق واحد

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : عمل الطعمية السودانية - سراج

اترك تعليقاً