طريقة عمل كفتة الأرز تعتبر هذه الأكلة من الأكلات المفضلة لدي الكثيرون فهي تُعد بطرق عديدة ومن أشهرها التي تقدم مع الصلصة وتأكل مع الأرز، أيضاً منها ما يقدم محمره فالكثيرون يحبونها قبل إن توضع في الصلصة، فإن كفتة الأرز تعتبر من الأكلات التي تقدم في شتي الموائد المصرية، سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة الأرز بطريقة شهية وجميلة بالخطوات عبر موقع سراج.
Contents
طريقة عمل كفتة الأرز
المكونات
- نحضر كيلو لحمة حمراء مفرومة.
- كوب أرز مفصول جيداً ثم نطحنه.
- عدد بصلتين.
- عدد سبع فصوص من الثوم.
- معلقة ملح.
- معلقة فلفل اسود.
- حزمه كزبره.
- حزمة بقدونس.
- حزمة شبت.
- نصف معلقة شطه.
- كزبره ناشفه.
- معلقة كمون.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار اللحمة ثم نقطعها قطع بإحضار اللحمة ثم نقطعها قطع صغيرة ونضعها في الكبة حتى تفرم وتصبح ناعمة ونأتي بالأرز ونضعه في المطحنة ونطحنه حتى يصبح مثل البودرة ونقوم بفرم البصل ليصبح ناعماً ثم نأتي بالخطرة ونفرمها جيداً ثم نحضر بولا كبيرة ونضع فيها اللحم ثم نأتي بالأرز المطحون مع التحريك المستمر باليد وبعد ذلك نضيف البصل الم
- فروم جيداً ثم الخضرة وبعد ذلك نضع التوابل، الملح والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة والشطة والكمون ونقوم بخلط هذه المكونات جيداً باليد حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض وحتى نتمكن من إتمام هذه الخطوة يمكننا أن نضع الخليط في الكبة لضمان التجانس ثم بعد ذلك نأخذ عجينة الكفتة ونقوم بالتصبيع حتى ننتهي من الكمية.
- وبعد ذلك نحضر طاسة بها زيت عميق ونسخن الزيت على النار وبعد ذلك نضع الكفتة ونحمرها حتى تأخذ لون أحمر فاتح، ونقوم بتصفيتها من الزيت على مناديل مطبخ إلى أن تبرد.
طريقة تحضير صلصلة كفتة الأرز
المكونات
- أربع فصوص ثوم مفرومين.
- ١/٢ كيلو طماطم.
- ملح.
- فلفل اسود.
- مقدار بصلة مفرومه.
- ٣ أكواب ماء.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الطماطم وضربها في الخلاط، ونحضر إناء ونضع به الزيت أو السمن حسب الرغبة وبعد ذلك ننزل بالثوم المفروم وعندما يأخذ الثوم اللون الذهبي يضاف إليه عصير الطماطم وإضافة البصل حسب المفروم حسب الرغبة.
- ثم نترك الصلصة على النار حتى يمتزج الخليط مع بعضة وإضافة ٣ أكواب من الماء حتى تغلي ونضع أصابع الكفتة بها مع القليل من الكمون والملح والفلفل الأسود.
- ثم تتركها على النار حتى إتمام عملية التسوية وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم ويمكن عمل بجانبها سلطه خضراء وأرز وطحينه.
مميزات كفتة الأرز
- فإنها تعتبر من أشهي الأكلات المفضلة عن المصريين فلا تخلي الولائم من هذه الأكلة فهناك من يفضلها قبل أن توضع في الصلصة ويحبونها محمره فقد مع السلطة والطحينة والأرز فهي أكلة محببة عند الكثيرون كما أنها تعتبر وجبه أساسية في الكثير من الأفراح فهي تقدم على شكل ساندوتشات، فهي تعتبر أكلة مفضلة لدي الجميع.
- يمكنك أيضا إعداد هذه الآكلة وتخزينها في الفر يزر واستعمالها عند الحاجة.
- فيمكن استخدامها للأطفال في الساندوتشات عن الذهاب إلى المدرسة فهي وجبه مميزه تحتوي على البروتين الحيواني الذي يساعد أطفالنا في بناء أجسامهم وهي وجبه أيضا محبيه للأطفال فلا تواجهين عناء في أقناع طفلك لتناول هذه الوجبة فهي وجبه رائعة وشهيه ويمكن أعدادها أيضا في الرحلات والسفر فهي مناسبه لجميع المناسبات فهي مفضله لجميع أفراد المجتمع.
إقرأ أيضا:بسكويت الزبدة بالمربى
وفي النهاية نكون قدمنا لكم طريقة تحضير كفته الأرز الشهية بصورة بسيطة وسهله سهل تحضيرها كطبق رئيسي وكذلك تقديمها في العزمات وعلى مائدة رمضان.
