طريقة عمل معجنات للعشاء

طريقة عمل معجنات للعشاء سهلة وبسيطة وذات مذاق مختلف كل مرة لذلك من خلال موقع سراج سوف نقدم لكم طرق مختلفة لوجبات عشاء سريعة وشهية بالخطوات التفصيلية، لتقديم وجبة شهية متكاملة العناصر لأفراد أسرتك.

طريقة عمل معجنات للعشاء

يمكن عمل معجنات للعشاء بمكونات مختلفة تتسم بالمذاق الشهي.

المكونات

• 2 كوب من الدقيق منخول.
• 1 كوب من الماء الدافئ للعجن.
• رشه صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من حليب البودر.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

مقادير الحشو للفطيرة

• 2 فلفل ألوان.
• الحشو اختياري حسب الرغبة.
• أي نوع جبنه.
• زيتون شرائح.

طريقة عمل معجنات للعشاء بالخطوات

1. قلبي سيدتي كل المكونات الجافة مع بعضها حتى تتداخل جيدًا، ثم ضعي فوقهم نصف ملعقة الزبدة وقلبيها معهم حتى يندمج البيض مع باقي المكونات.
2. ثم نضيف الماء الدافئ ولكن بالتدريج مع الاستمرار في العجن اليدوي، حتي تجدي العجينة لا تلتصق بيدك.
3. استمري في العجن لمدة 5 دقائق حتي تجدي العجينة مطاطية القوام.
4. وإن التصقت بيدك ضعي عليها رشه من الدقيق حتى لا تلتصق.
5. ضعي العجينة في طبق عميق وغطيها بمنشفة نظيفة واتركيها بمكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
6. بعد أن تصل العجينة للتخمر المطلوب قطعيها إلى نصفين متساويين.
7. شكلي العجين على شكل كور وخذي كرة منهم وأفرديها بالنشابة على شكل دائري ويكون سمكها 1سم.
8. ضعيها في صينية دائرية وحاولي ضبطها داخل الصينية لتكون متساوية، ثم قومي بتخريم العجينة بالشوكة عدة مرات حتى لا يتضاعف حجمها داخل الفرن بشكل كبير.
9. ضعي عليها كل مكونات الحشو التي ذكرناها سابقًا ولكن أتركي بعضاً من الجبن الموتزاريلا.
10. ثم افردي الكرة الثانية بنفس الطريقة وضعيها على وجه الصينية وحاولي ضبطها أيضًا فوق الحشو.
11. اقفلي العجينة من أحرف الصينية جيدًا حتى لا يخرج منها الحشو أثناء النضج.
12. قومي بتقطيعها بالسكين إلي أجزاء مثل البيتزا تمامًا، ثم ضعي في داخل فتحات بالسكين بعضاً من الجبن الموتزاريلا واغلقيها بالجبن تمامًا.
13. اتركيها لمدة نصف ساعة لتختمر ثم أحضري بيضة وأخفقيها ببعض الفلفل الأسود وادهني بها وجه الفطيرة.
14. ضعي الفطيرة في الفرن على درجة حرارة 180 مسخن سابقاً علي الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة تقريباً.
15. بعد نضجها أشعلي الشواية كي تأخذ لون ذهبي من الوجه، ثم أخرجيها وقدميها لأفراد أسرتك.

ملحوظة هامة

(يجب أن يبتعد الحشو حوالي 1سم من أحرف العجينة حتى تتمكني من إغلاقها جيداً).

لتجربة نوع آخر للعشاء اضغط هنا.

 أسرع فطيرة محشوة للعشاء

فكرة أخرى لإعداد فطائر مختلفة لوجبة العشاء تتميز بالتحضير السريع بالإضافة للمذاق الشهي والمفيد.

المكونات

• كوبين من الطحين.
• كوبين ماء فاتر.
• ملعقتين خميرة فورية.
• كوب حليب.
• نص كوب زيت.
• قليل من الملح.
• رشه سكر.

طريقة التحضير

1. نبدأ بتذويب الخميرة ثم وضع كافة المكونات الجافة مع بعضها البعض ونقلب.
2. نمزج السوائل مع بعضها البعض ثم نضيفها للمكونات الجافة، مع كوب من الماء الدافئ للعجن.
3. ونعجن لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة نتركها ثلث ساعة.
4. بعد مضي الوقت يتم تقطيع العجينة على صورة كور متساوية الحجم.
5. نحضر الحشو المتاح لديكي ونضعه في منتصف كل كورة، ثم نغلق العجينة على الحشو.
6. نضع الفطائر الصغيرة في الفرن حتى تنضج وتقدم بعد ذلك كوجبة عشاء شهية.

في الختام

أعزائي قراء موقعنا الكرام لا شك أن تقديم وجبات بشكل مختلف لأفراد الأسرة يخلق جو من الإثارة والمتعة خاصة للأطفال، لذلك قدمنا لكم طريقة عمل معجنات للعشاء بطرق مختلفة نتمنى أن تنال إعجابكم حيث أن تلك الوجبات تحتوي على قيمة غذائية عالية للجسم.