طريقة عمل معكرونة بالبشاميل يعتبر طبق المعكرونة بالبشاميل هو من أشهى الأطباق وذلك بسبب طعمها اللذيذ والممتع والمحبب لدى الجميع وتحتوي المعكرونة بالبشاميل علي كثير من العناصر المغذية حيث يوجد بها النشويات و البروتين الذي يتوفر في اللحوم وفي هذا المقال سوف نقوم بشرح طريقتين لعمل المكرونة بالبشاميل بالخطوات عبر موقع سراج.
Contents
طريقة عمل معكرونة بالبشاميل
المكونات
- كيس معكرونة قلم.
- 2 معلقة كبيرة من الزيت.
- نصف كيلو لحمة.
- معلقة صغيرة بهارات مشكل.
- 2 معلقة صغيرة ملح.
- ربع معلقة صغيرة فلفل اسود.
مكونات صلصة الطماطم.
- 2 معلقة كبيرة زيت.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ثمرة حبة طماطم كبيرة معصورة.
- 4معالق معجون طماطم.
- معلقة صغيرة ملح.
- 7ربع معلقة صغيرة فلفل اسود.
- نصف معلقة صغيرة بهارات مشكل.
- جبنة موزاريلا لتزين الوجه.
طريقة التحضير
- نقوم بسلق المعكرونة بوضعها في ماء مُغلّى على النار بعض الوقت حتى تنضج.
- على النار في وعاء أخر نسخن الزيت ونضع البصل واللحم المفروم حتى ينضج بسيطا.
- ثم بعد ذلك نضع الثوم المفروم والبهارات والملح والفلفل الأسود والكزبرة.
- تقطع الطماطم بشكل ناعم ونضيفها إلى الخليط.
- ثم نضع بعد ذلك معجون الطماطم على الخليط حتى يمتزجوا وينضجوا جيدا ثم يرفع الخليط من على النار.
مكونات صلصة البشاميل
- 2 معلقة كبيرة من الزبدة.
- 6 معالق كبيرة زيت.
- 2 مكعب ماجي.
- 5 أكواب من الحليب.
- 6 معالق من الطحين.
- معلقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل اسود.
طريقة التحضير
- نضع الحليب على النار ثم نضيف الطحين الى الحليب حتى يمتزجوا جيدا.
- نضع الملح والفلفل ومكعبات ماجي والزبدة الى الحليب وأمزجهم بشكل جيد عندما يتكاثف الخليط نضعه في الفرن حتى تزداد الكثافة أكثر.
- نقوم بعد ذلك باقتسام خليط البشاميل إلى نصفين.
- نضعه نصفة في صينية نظيفة ونضع المكرونة وخليط الطماطم باللحمة ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يختلطوا.
- ثم نضع بعد ذلك باقي البشاميل من فوق ثم نضعها في الفرن حتى تنضج.
- ثم بعد ذلك تقدم وتقطع بالسكينة وتقدم في أطباق منفردة حتى يحصل كل فرد على قطعة مناسبة.
طريقة عمل معكرونة بالبشاميل والدجاج
المكونات
- نصف كيلو معكرونة.
- 4 معالق زيت كبيرة.
- 2 من صدر الدجاج.
- بصلة.
- ثمرة فلفل رومي.
- فص ثوم.
- نصف معلقة صغيرة كمون.
- ثمرة طماطم.
مكونات البشاميل
- كوب حليب من البودرة
- 5 أكواب من الماء الساخن.
- كوب دقيق.
- مكعب ماجي.
- كوب إلا ربع زيت ذرة.
- رشة جوزة الطيب.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نسلق المكرونة بالماء المُغلّى ونضع به معلقة صغيرة ملح ومعلقة زيت عندما تنضج تصفا وتضع جانبا.
- افرم البصل والفل الرومي معا وبعد ذلك أضعهم على النار مع الزيت وعندما يبدأ البصل في النضج.
- أضع بعد ذلك الطماطم والفلفل والكمون.
- نضع مكعبات الفراخ أليها.
تحضير البشاميل
- نضع الزيت على النار مع الدقيق مع إضافة الحليب ثم الماء مع التحريك حتى يصبح متوسط الكثافة.
- بعد ذلك نضع مكعب المرق والملح ورشة جوزة الطيب إليهم.
- نضع بعد ذلك نصف المكرونة وعليها نصف البراميل ونخلطهم سويا ثم نضعهم في صينية ثم بعد ذلك نضع عليهم الخلطة الدجاج مع رش المواز ريلا عليهم.
- ثم نضع باقي المعكرونة عليهم ثم باقي البشاميل ونرش عليهم المواز ريلا.
- ثم بعد ذلك نضعهم في الفرن حتى تنضج ثم بعد ذلك تقدم بعد تقطيعها بالسكين.
وفي نهاية المقال استطعنا أن نشرح طريقة عمل مكرونة البشاميل بالطماطم وعمل مكرونة البشاميل بالفراخ بالتفصيل بخطوات وطريقة سهلة مع شهر مبسط لمن يرغب في عمل صينية المكرونة بالبشاميل.
إقرأ أيضا:طريقة عمل كرات جوز الهند بالبسكويت