فوائد الجزر للجسم مع أهم طرق استخداماته الصحية

فوائد الجزر للجسم عديدة ومتنوعة ويمكن استخدامه لتقوية الجسم وتعزيز الصحة والحماية من الأمراض المختلفة، ولذلك سنذكر كيف نستفيد من الجزر وطرق عدة لإدخاله في النظام الغذائي الصحي، للمزيد تعرفوا على أفضل المقالات والمعلومات زوروا موقع سراج.

فوائد الجزر للجسم

تكمن فوائد الجزر للجسم في العناصر التي يحتوي عليها مع سعرات حرارية أقل وهي كالتالي:

1. كربوهيدرات وبروتينات.
2. سكر وفيتامين C.
3. كالسيوم وفسفور.
4. الألياف والماغنسيوم.
5. الحديد وفيتامين أ.
6. الزنك وفيتامين ك.
7. بوتاسيوم وحمض الفوليك والصوديوم.

كمية الجزر المسموح بها يومياً

قبل أن نذكر فوائد الجزر للجسم يجب أن نعلم الكمية التي تناولها في اليوم الواحد دون ان يتأثر الجسم بالأضرار التي تأتي مع تناوله بكثرة، ويمكن تناول من 5 لـ 6 حبات من الجزر يومياً أو 4 فقط لضمان المستوى المناسب من عناصره الغذائية.

إقرأ أيضا:طريقة استخدام الثوم لعلاج  الصلع عند الرجال

فوائد الجزر للعيون

عندما يكرر الأمهات مقولتهم الشهيرة أن الجزر يقوي النظر لا يأتي ذلك من فراغ، ولكن هي الحقيقة والتي تتم بمساعدة فيتامين أ في الجزر ويحميها من الأمراض المتنوعة ويحسن من مستويات النظر.

فوائد الجزر للكبد

من أهم فوائد الجزر للجسم ما يحمله للكبد من عناصر تطهره من السموم ويعمل على تقليل العصارة الصفراء والدهون وبذلك يحميه من الأمراض التي يمكن أن يُصاب بها.

فوائد الجزر للقلب

يتميز الجزر بوجود المواد المضادة للأكسدة مثل الليونتين والألفا كاروتين والبيتا كاروتين، والتي تُفيد القلب عن طريق تقليل الكوليسترول الضار الذي يحتوي عليه الدم، وبوجود البوتاسيوم تكون صحة القلب أفضل مع حمايته من السكتات القلبية والدماغية المفاجأة.

الجزر والوقاية من السرطان

يُقاوم الجزر وجود أنواع مختلفة من السرطان مثل الذي يُصيب القولون والبروستاتا، وتمنع مادة البولي اسيتيلين في الجزر نمو الخلايا السرطانية في الجسم.

صحة الفم والأسنان مع الجزر

عند الاهتمام بتناول الجزر يتم تحفيز إفراز اللعاب والذي يوازن بين الحموضة المتواجدة في المعدة والبكتيريا التي يحتوي عليها الفم، وذلك ما يضمن القضاء على الرائحة الكريهة في الفم مع حماية الأسنان من التسوس.

إقرأ أيضا:مشروبات طبيعية لعلاج عسر الهضم مجربة

الجزر وصحة الجلد

يحمي الجزر الجلد من الأشعة الفوق بنفسجية التي تأتي من الشمس، كما يمنع من وجود البقع في البشرة عن طريق شرب عصير الجزر، كما انه يمنع حب الشباب وقلة التجاعيد، ويجدد الأنسجة ويتخلص من الخلايا الميتة من الجلد ويعزز النضارة.

الجزر وصحة الشعر

فوائد الجزر غير مقتصرة للجسم فقط، ولكن هناك العديد من الفوائد الخاصة بالشعر.

بعد ذلك نؤكد أن من خلاله يتم معالجة التقصف ومنع التساقط، وتحسين الدورة الدموية بالرأس ويعزز لمعانه وقوته.

فوائد الجزر للرجيم

يعد الجزر من العناصر الغذائية الواجب تواجدها في أنظمة الدايت والرجيم المختلفة، وذلك لسعراته الحرارية القليلة والعناصر الغذائية التي تعمل على فقدان الوزن بطريقة صحية.

فوائد تناول الجزر يومياً

ثم نوضح لحضراتكم أننا ذكرنا العديد من فوائد الجزر للجسم ولكن لم نذكر حتى الأن ماذا يحدث عند تناول الجزر بشكل يومي؟ وهو ما سنوضحه في النقاط التالية:

• يعمل الجزر على تقوية العظام والمفاصل والعضلات أيضاً.
• وذلك لأنه يحتوي على فيتامين د والذي يحفز امتصاص الكالسيوم الذي يحتوي عليه أيضاً في الجسم.
• الجزر يعمل على تقوية الجسم والنمو السليم للأطفال خاصة لكونه غني بالعناصر البروتينية.
• تناول الجزر يضبط ضغط الدم لأنه يحتوي على الأملاح القلوية مثل البوتاسيوم.
• يعمل على تحسين الحالة المزاجية والوقاية من الاكتئاب بالإضافة إلى طعمه اللذيذ.
• لاحتوائه على الألياف يحسن من عمل الجهاز الهضمي وعلاج مشكلاته المتنوعة مثل الإمساك وغيرها.

أهمية تناول الجزر للصحة البدنية

1. فوائد الجزر للجسم تتنوع وتختلف لوجود العديد من العناصر الغذائية به.
2. يُفيد في تقوية النظر وحماية الكبد من خلال مضادات الأكسدة.
3. يعمل الجزر على تقوية القلب وحمايته من السكتات المفاجأة.
4. لسعراته الحرارية القليلة يجب وجوده في الأنظمة الغذائية الخاصة بالرجيم.
5. يجب تناول الجزر يومياً لحماية الجسم من خطر السرطان.

شوربة الجزر بالكريمة

تستطيع أن تتناول الجزر بعدة أشكال وطرق مختلفة عن بعضها، تتمكن من أن تتناولها نيء ببشره أو فرمه ويوضع في السلطات، وأثناء عملية الطهو ندخل الجزر في عدة وصفات مختلفة مثل الشوربات:

إقرأ أيضا:طريقة تطويل الرموش

المكونات

• كيلو جزر مقشر ومقطع شرائح.
• نصف كيلو جزر.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• اثنين ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• لتر ماء.
• ضمة كزبرة خضراء.
• نصف كوب كريمة.
• رشة فلفل أسود.
• رشة ملح.

الطريقة

1. نقوم بتسخين زيت الزيتون في وعاء على نار بسيطة، ونقلب فيه البصل مع الكزبرة الجافة لمدة خمسة دقيقة ليذبل.
2. ثم نضيف له الجزر ونقوم بتقليب كل المكونات جيدًا، ونضيف له الماء مع رشة الملح، ونترك الخليط إلى أن يغلي.
3. بعد ذلك نهدأ النار بعض الشيء ونتركه لمدة نصف ساعة إلى أن يتم نضجه جيدًا.
4. ثم نرفع الوعاء عن النار ونهرس الشوربة جيدًا في الخلاط الكهربائي.
5. بعد ذلك نتبل الخليط بقليل من الملح والفلفل (حسب رغبتكِ).
6. ثم نضيف لها الكريمة وورق الكزبرة الأخضر مفروم ناعم ويتم نثرها فوق الشوربة.

سلطة الجزر

الجزر من ضمن أصناف خضراوات منتشر استخدامه في كل مطابخ الدول العربية والغربية، ويعتبر من ضمن أنواع خضرة موجودة على مدار عام كامل، ويعد الجزر من ضمن نباتات تابعة لفصيلة خيمية:

المكونات

• اثنين كوب ماء.
• نصف كيلو جزر مقشر ومقطع دوائر.
• اثنين ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• اثنين فص ثوم مفروم ناعم.
• ملعقة من الخل الأحمر.
• نصف ملعقة صغيرة ببريكا.
• ربع كوب كزبرة ناعمة للزينة.
• فلفل أحمر حار، وأسود ناعم وملح.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.

الطريقة

1. نقوم بوضع الجزر وزيت الزيتون والثوم والفلفل الأحمر الحار مع الأسود وببريكا وملح في وعاء.
2. ثم نصب الماء فوق كل المكونات السابق ذكرها في الخطوة الأولى.
3. بعد ذلك نضع الوعاء على النار فوق درجة حرارة متوسطة لمدة عشرون دقيقة إلى أن ينضج الجزر.
4. ثم نضيف الكمون والخل على الخليط ونقلبهم جيدًا، ونرفع الوعاء عن النار ونتركه على جنب لكي يبرد تمامًا.
5. بعد ذلك نزين طبق السلطة بالكزبرة.