قلوب الدجاج أشهى أكلات رمضان الخفيفة بأكثر من طريقة بسيطة وسهلة

قلوب الدجاج أشهى أكلات رمضان الخفيفة المشهية تعتبر من أسهل وأشهى الأكلات التي تقدم على مائدة رمضان في وجبة الفطور، حيث تحتوي على فوائد وفيتامينات لا حصر لها، فهي غنية بكل العناصر الغذائية المهمة والمفيدة للبدن، وصحة الجسم العامة فهي الجزء الذي يقبل الأكل من الدجاج، وقلوب الدجاج تعتبر إحدى أهم أجزاء الأكل أيضًا، تابعي معنا الآن في السطور القادمة طريقة عمل قلوب الدجاج بأكثر من طريقة مختلفة لكي تتمتعي بالمذاق الطيب والطعم الجميل عبر منصة سراج.

طريقة عمل قلوب الدجاج مع الثوم في رمضان

المكونات

• عدد 1 كيلو جرام قلوب دجاج.
• 10 فص ثوم مقشر، ومقطع لشرائح.
• 2 ليمون للعصر.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح، والكمية حسب الرغبة.
• 6 ملعقة كبيرة خل بلسميك.
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة

1. إبدائي بتنظيف القلوب بشكل جيد، وتخلصي من كل الدماء الموجودة والمواد الدهنية.
2. ثم قومي بنقعها جيدًا في خل وملح وفلفل وتوضع في الثلاجة إلى بداية يوم جديد.
3. بعد ذلك أحضري الوعاء وقومي بتسخينه وادهنيه بالزيت.
4. ثم قومي بتحمير قلوب الدجاج فيه على عدة دفعات.
5. بعد أن تنتهي تمامًا من عملية التحمير يجب أن تضعيها في طبق على جنب.
6. ثم اعصري الليمون، وأضيفي له الزيت والملح، ولا تنسي التقليب المستمر.
7. بعد ذلك قومي بتحريك جميع المكونات جيدًا.
8. ضعي في المقلاة قليلاً من زيت الزيتون، وقومي بقلي الثوم فيها لكي يتم تحميره.
9. بعد ذلك أضيفي القلوب ومزيج الليمون، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
10. ثم قومي بتقديمه في طبق التقديم.

طريقة عمل قلوب الدجاج مع الخضار لرمضان

المكونات

• 500 جرام قلوب دجاج.
• 2 عدد بصلة متوسطة الحجم.
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 ليمون لنستخرج منهما العصير.
• 1 كوب دقيق.
• حبة واحدة لكلاً من: فلفل أصفر رومي، وأحمر، وأخضر.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح والكمية حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس ناعم.

الطريقة

1. يجب أن تقومي سيدتي بتحضير قلوب الدجاج بعد تنظيفها وتقطيعها جيدًا.
2. ثم اغسليها بالدقيق، والليمون الحامض.
3. بعد ذلك افرمي حبات الفلفل والبصل.
4. ثم قومي بوضع زيت الزيتون في قدر الطهي المناسب، وضعيه فوق النار الهادئة، واقلي الفلفل مع البصل.
5. بعد ذلك ننتظر إلى أن يصبح البصل أصفر اللون، أو ذهبي.
6. يضاف القلوب المقطعة للمزيج السابق، ويتم تقليبها جيدًا حتى تنضج ويتغير اللون.
7. يضاف الملح، والفلفل لقلوب الدجاج، وتقلب جيدًا.
8. بعد عملية النضج يتم وضعها في صحن التقديم وتزين ببعض من البقدونس المقطع والليمون.

طريقة عمل قلوب الدجاج بالبطاطا لرمضان

المكونات

• 300 جرام قلوب دجاج.
• 1 حبة فلفل رومي.
• عدد 1 حبة من البطاطا.
• حبة واحدة فلفل حار.
• ملعقة واحدة صغيرة فلفل أسود.
• عدد 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• عدد 1 ملعقة ثوم بودر.
• ملعقة واحدة صغير كاري.
• رشة ملح.
• زيت للقلي.

الطريقة

1. يتم تقطيع القلوب من المنتصف ونقوم بتنظيفها جيدًا من الدم الملتصق والدهون وتوضع في المصفاة.
2. ثم بعد الانتهاء تتم عملية التنظيف ونقوم بغسلها جيدًا باستخدام ماء فاتر مع الخل الأبيض، ونضعها على جنب.
3. بعد ذلك قطعي البطاطا لمكعبات ويتم غسلها جيدًا، ثم تسلق في الماء مع ملعقة كبيرة زيت وملح، وبعد التصفية تترك على جنب لكي تبرد.
4. ثم قومي بتقطيع الفلفل الرومي والفلفل الحار مع البصل لشرائح.
5. بعد ذلك يتم وضع المقلاة على النار المتوسطة مع قليلاً من الزيت النباتي، وتوضع القلوب بها وتقلب جيدًا.
6. ثم رشي فوقها جميع البهارات وتتم تغطيتها ويجب أن يتم تقليبها من وقت إلى آخر.
7. بعد ذلك قومي بوضع جميع الخضراوات وقلبي بشكل جيد، وتضاف البطاطا في آخر دقائق لكي لا تصبح لينة وتصبح مهروسة وقدميها.

قلوب الدجاج بدبس الرمان

القلوب الخاصة بالدجاج تعتبر من الوجبات اللذيذة والخفيفة المشبعة، حيث أنها تتناسب مع كافة الأطعمة المختلفة ويتم تطبيقها بأكثر من طريقة بسيطة ومختلفة:

المكونات

• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، وفلفل حار.
• اثنين فص ثوم مفروم ناعم.
• خمسمائة جرام قلوب دجاج.
• اثنين ملعقة كبيرة دبس رمان.
• ملح حسب رغبتكِ.
• نصف حبة ليمون.
• زيت نباتي.
• خبز للتقديم.

الطريقة

1. يتم غسل قلوب الدجاج بالمياه ونقوم بتصفيتها جيدًا.
2. ثم نضع قلوب الدجاج في وعاء مناسب.
3. بعد ذلك يتم إضافة عصير الليمون والثوم والملح والبهارات المشكلة مع الفلفل الأحمر للوعاء الخاص بالقلوب ونمزجهم جيدًا.
4. ثم يتم نقع قلوب الدجاج مع المزيج لمدة نصف ساعة كاملة.
5. بعد ذلك نقوم بتخفيض درجة حرارة ونضيف دبس الرمان للوعاء القلوب المطهوة جيدًا.
6. ثم يتم طهي قلوب الدجاج مع دبس الرمان على نار هادئة لمدة دقيقتين.
7. بعد ذلك يتم وضع قلوب الدجاج في دبس الرمان في صحن مناسب للتقديم.

وصلنا لنهاية مقال اليوم والذي قمنا فيه بوضع طريقة عمل قلوب الدجاج أشهى أكلات رمضان الخفيفة بأكثر من طريقة مختلفة نتمنى أن نكون قد بسطنا لكِ خطوات عملها وتقومي بتجربتها وقدميها لأسرتك وأخبرينا بالنتائج.