قلي سبموسة رمضان بسهولة في البيت بأقل التكاليف

قلي سبموسة رمضان موضوعنا اليوم، حيث نقدمه لكم لكي يتم عمله في شهر رمضان بجانب الوجبات الرئيسية للفطور، تعد من الفطائر التي انتشرت في الآونة الأخيرة بشكل كبير جدًا في كثيرًا من الدول العربية، إنها لذيذة ومشهية يرغب فيها جميع الناس بجانب الوجبة الرئيسية في رمضان نظرًا لطعمها الجميل والمختلف بسبب حشواتها التي ربما تكون باللحم أو الخضار أو بالجبن وغيرها من الحشوات المفضلة.

قلي سبموسة رمضان بالجبن

سبموسة رمضان بالجبن نقوم بتطبيق طريقتها بالتفصيل كالتالي:

المكونات

• علبة عجينة سمبوسة جاهزة.
• مائة وخمسين جرام جبن فيتا.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو.
• نصف كوب زيت ذرة نباتي.
• ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.

الطريقة

1. يتم وضع جبن فيتا في صحن عميق، ونهرسها باستخدام الشوكة.
2. ثم نضيف جبن الشيدر والبقدونس الناعم للطبق، واخلطي لكل المكونات جيدًا.
3. بعد ذلك يتم فرد رقاقات السمبوسة في صينة واسعة بعض الشيء، ثم نحشو كل رقاقة بقليل من الحشو.
4. ثم نحشو رقاقات السمبوسة، ونطبق جوانبها على جوانبها.
5. بعد ذلك يتم غلقها بأصابعنا ونكرر العملية إلى أن يتم تنفيذ الكمية بالكامل.
6. ثم نضع الزيت في المقلاة العميق، ونضع حبات السمبوسة لكي تتحمر جيدًا.
7. بعد ذلك يتم نشل حبات السمبوسة ونضعها فوق ورق المطبخ.
8. ثم نضعها في صحن التقديم، ونقدمها جاهزة للأكل مع كوب من الشاي.

قلي سبموسة رمضان الباف باستري باللحم

سبموسة الباف باستري بإضافة اللحمة تتم باتباع ما يلي من مكونات وخطوات تنفيذية:

المكونات

• اثنين كوب دقيق أبيض.
• ملعقة واحدة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت نباتي.
• نصف كوب ماء ساخن.
• ربع ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
• ربع ملعقة صغيرة كركم.
• مائتين وخمسون جرام لحم مفرومة.
• بصلة متوسطة ناعمة.
• فص ثوم واحد مهروس ومفروم فرمًا جيدًا.
• حبة وسط  من البطاطا الناعمة.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كراث مفروم.

سمبوسة رمضان الباف باستري باللحم

الطريقة

1. نقوم بإدخال الدقيق مع الكركم والكربونات والملح في وعاء كبير، ويتم إضافة الزيت والماء.
2. ثم نقوم بضرب المكونات في الخلاط الكهربائي لكي تحصلين على عجينة غير ملتصقة الحواف.
3. بعد ذلك يتم رش قليلاً من الدقيق على العجين ونقوم بتغليفها ونتركها لكي تهدأ لمدة ساعة على الأقل.
4. ثم يتم وضع ملعقتين كبيرة زيت في المقلاة واسعة فوق النار الوسط.
5. بعد ذلك يتم قلي فيه اللحمة إلى أن يتغير لونها ويجف المياه فيها.
6. ثم يتم إضافة الثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود والكراث والبطاطا المفرومة.
7. بعد ذلك يمد العجينة فوق سطح مرشوشة بالدقيق ويتم تقطيعه باستخدام القطاعة للبسكويت الدائرية.
8. ثم يتم استخدام ملعقة صغيرة لحشو دوائر، ونقوم بغلقها من الأطراف مثل القطايف.
9. بعد ذلك يتم قلي البسبوسة في زيت غزير إلى أن يتحمر.

 طريقة عمل السمبوسة باللحم

السمبوسة باللحمة لها عدة طرق ولكن طريقة اليوم مختلفة وبسيطة عليكِ أن تجربيها:

المكونات

• عجينة سمبوسة جاهزة.
• نصف كيلو جرام لحمة مفرومة.
• اثنين حبة بصل مفروم.
• ربع كوب صنوبر.
• اثنين ملعقة كبيرة بقدونس ناعم.
• ثلاثة ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة

1. يتم تسخين الزيت في المقلاة الواسعة، ونضف لها اللحم المفروم، والبصل.
2. ثم نقوم بالتشويح جيدًا إلى أن تذبل تمامًا.
3. بعد ذلك يتم تنكيه المزيج بالملح، والفلفل الأسود، ونضيف له الصنوبر.
4. ثم ترك كل المكونات معًا إلى أن تنضج على حرارة هادئة بعض الشيء.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة البقدونس، ونقلب جيدًا المزيج بضع دقائق.
6. ثم نرفع المقلاة عن النار، ونضع فيها المزيج على جنب لكي يبرد تمامًا.
7. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين بالقطاعة المتساوية، ونحشوها بمزيج لحم مفروم.
8. ثم نغلقها بثني الأطراف على الأخرى، ونضغط عليها باستخدام الشوكة.
9. بعد ذلك نضع السمبوسة في صينية مدهونة بالزيت ونخبزها جيدًا في الفرن الساخن سابقًا.