فن الطبخ

كرات البطاطس والبطاطا بأكثر من طريقة سهلة وبسيطة

كرات البطاطس والبطاطا

كرات البطاطس والبطاطا يعدان من أكثر المقبلات المشهية الخفيفة التي يجبها الجميع سواء الصغار أو الكبار، وتسمى بالكروكيب وتعد من الوصفات الرائعة الجديدة وهي تنتشر كثيرًا في البلاد الأجنبية مثل فرنسا، وبريطانيا، وتعد كرات البطاطا أيضًا اختيار متميز وممتاز اقتصاديًا ومناسب لأي مناسبة أو حفلات وعزائم أسرية، والطريقة بسيطة جدًا وسهلة.

Contents

طريقة عمل كرات البطاطس

المكونات

  • ثلاثة كؤوس بطاطس مسلوقة.
  • كوب واحد جبنة شيدر مبشورة.
  • اثنين معلقة كبيرة ثوم معمر.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
  • اثنين بيضة.
  • واحد كوب ونصف فتات الخبز.
  • اثنين ملعقة كبيرة بارميزان مبشور.
  • زيت للقلي.

الطريقة

  1. نقوم بتسخين الزيت فوق نار وسط، ثم نخلط البطاطا المهروسة والجبنة والثوم المعمر والفلفل الحار، والبيض.
  2. بعد ذلك نقوم بتشكيل كرات متوسطة الحجم من البطاطس المهروسة، ثم نغلفها بفتات الخبز.
  3. نقوم بقلي كرات البطاطس في الزيت إلى أن تتحمر جيدًا.
  4. ثم نصفيها من الزيت جيدًا بوضعها فوق ورق المطبخ ونرسها بجبنة البارميزان.
كرات البطاطا
كرات البطاطا

طريقة عمل كرات البطاطس السريعة

المكونات

  • اثنين كوب بطاطس مهروسة باردة.
  • بيضة واحدة.
  • ثلاثة أرباع كوب جبنة شيدر.
  • نصف كوب بصل أخضر مفروم ناعم.
  • نصف كأس فتات الخبز.

الطريقة

  1. نقوم بوضع البطاطس المهروسة في قدر ونقوم بخلطه مع البيض، والجبنة، والبصل الأخضر.
  2. نضع فتات الخبز في صحن عريض ثم نكور البطاطس وتغلفها في فتات الخبز.
  3. ونقوم بقلي كرات البطاطس المهروسة ونقليها في الزيت، وبعد ذلك نقوم برفعها عن النار ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل كرات البطاطس بنكهة الثوم

المكونات

  • كوب زيت نباتي للقلي.
  • كوب فتات الخبز.
  • اثنين كوب ونصف من البطاطا المهروسة.
  • ثلاثة أرباع كوب جبنة شيدر.
  • ثلاثة ملعقة كبيرة بارمزيان مبشور.
  • نصف ملعقة مسحوق ثوم.
  • اثنين ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم فرم ناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة ببريكا حلوة.
  • ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.

الطريقة

  1. نقوم بتسخين الزيت في المقلاة الكبيرة فوق نار متوسطة.
  2. ثم نضع فتات الخبز في صحن عريض بعض الشيء، ونخفق البيض جيدًا ونضعه في طبق مسطح آخر.
  3. نمزج البطاطس مع الشيدر والفلفل الأسود والملح والثوم المعمر والببريكا والبارميزان في قدر كبير.
  4. نقوم بتشكيل كرات البطاطس ونضعها في البيض، ثم نغلفها بفتات الخبز ونقليها جيدًا حتى تتحمر.
  5. نقدم كرات البطاطس الآن مع اللبن.

كيفية عمل كرات البطاطا بالجبن 

المكونات

  • بيضتان.
  • ربع كأس بقدونس ناعم.
  • اثنين فص ثوم مهروس.
  • كأس واحد بقسماط.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوب واحد جبنة مبروشة.
  • زيت نباتي للقلي.
كرات البطاطس بالجبن
كرات البطاطس بالجبن – سراج

الطريقة

  1. نسلق البطاطا حتى تنضج جيدًا، ثم نهرسها.
  2. نضف الملح، والبقدونس والفلفل والثوم ونمزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
  3. نشكل البطاطا لكرات متوسطة، ثم نضع داخلها كمية جبن ونقوم بغلقها بحكمة.
  4. نضع كرات البطاطا في البيض، ثم نضعها في البقسماط.
  5. نضع الزيت على النار الآن حتى يسخن جيدًا.
  6. ثم نضفيف كرات البطاطا بالجبن ونتركها على نار وسط حتى تصبح ذهبية.
  7. نقوم بتصفيتها من الزيت ونقدمها.

كرات البطاطا بالدجاج مع الكريمة

المكونات

  • خمسة حبات بطاطا مسلوقة.
  • اثنين قطعة صدور دجاج منزوع عظمها، وجلدها.
  • اثنين حبة فلفل حلو مفروم ناعم.
  • حبتان بصل مفروم ناعم.
  • نصف كأس فطر مفروم ناعم (عيش الغراب).
  • ملعقة كبيرة قشدة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة صلصة صويا.
  • كأس كريمة طبخ.
  • نصف كأس جبن موزاريلا.
  • ملعقة واحدة صغيرة روزماري.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • اثنين ملعقة كبيرة زيت نباتي.
كرات البطاطس
كرات البطاطس

الطريقة

  1. نقوم بهرس البطاطا، ثم نضيف لها القشدة، والفلفل الأسود، ونقلب جيدًا.
  2. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  3. نضع الزيت على النار، ثم نضيف البصل ونتركه إلى أن يذبل جيدًا.
  4. نضيف الدجاج والكاري ونقلب جيدًا.
  5. ثم نضع الفطر، والفلفل، والملح، والروزماري، وصلصة الصويا، وقلبي جيدًا.
  6. نضيف نصف كوب كريمة طبخ بعد أن تنضج جميع الخضراوات.
  7. ثم نضع المكونات في صينية الخبز.
  8. نشكل البطاطا لكرات ونضعها في صينية، ثم نضيف الكمية المبتقاة من الكريمة والجبن المبروش.
  9. ندخل الصينية للفرن على درجة خرارة متوسطة، حتى يصبح لون البطاطا ذهبي، ثم نقدمها مباشرة بعد استخراجها من الفرن ساخنة.

كيفيّة عمل صينية البطاطس

تستطيعي عمل صينية البطاطس بكل سهولة عندما تقومي بتجهيز ما يلي من مكونات:

إقرأ أيضا:طريقة عمل أجنحة الدجاج المقلية

مكونات الصينية

  • ستة حبات بطاطس مقشرة متوسطة الحجم.
  • عدد ثلاث بصلات كبيرة.
  • أربعة فصوص ثوم ناعم.
  • وزن مائتين وخمسون جرام طماطم.
  • ربع كوب صلصة طماطم.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ثلاثة ملعقة كبيرة ماء.
  • اثنين ملعقة توابل جافة.
  • واحد ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.

الطريقة

  1. يتم غسل البطاطس والبصل والطماطم بشكل جيد جدًا.
  2. ثم يتم تقطيع البطاطس لشرائح متوسطة، وكذلك البصل لحلقات.
  3. بعد ذلك نضع البطاطس والبصل والطماطم في وعاء مختلف.
  4. ثم نقلب جيدًا صلصة الطماطم مع زيت الزيتون، والماء، والملح، والفلفل.
  5. بعد ذلك يتم صب المزيج السابق على البطاطس والبصل والطماطم. لكي يختلط بشكل جيد مع البطاطس.
  6. ثم يتم توزيع مزيج البطاطس في الصينية، ويتم تغطيتها بورقة فويل.
  7. بعد ذلك نضع الصينية في الفرن لمدة أربعين دقيقة كاملة.

طريقة عمل كرات البطاطس والبطاطا والدجاج

لكي تقومي بعمل صينية البطاطس والدجاج قومي باتباع ما يلي من خطوات ومكونات بالتفصيل:

إقرأ أيضا:طريقة عمل الجريش أسهل الأكلات في الوطن العربي

المكونات

  • أربعة حبات بطاطس.
  • حبة واحدة بصل.
  • كيلو دجاج.
  • اثنين فص ثوم.
  • أربعة حبات طماطم.
  • قرن واحد فلفل.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • عدد ملعقة كمون.
  • ملعقة ببريكا.

الطريقة

  1. يتم تقطيع البطاطس لشرائح متوسطة.
  2. ثم نقوم بتقطيع البصل لحلقات ويتم فرم الثوم جيدًا.
  3. بعد ذلك نضع البصل والثوم والتوابل والفلفل الأخضر، ونستمر في التقليب.
  4. ثم نقوم بوضع الدجاج المقطع بالمزيج ونتبله، ويترك في التتبيل لمدة مائة وعشرون دقيقة.
  5. بعد ذلك يتم وضع الزيت، وثلاثة أكواب ماء في الصينية.
  6. ثم يتم وضعها في الفرن لمدة ساعة إلا ربع إلى أن يتم النضج جيدًا.

كرات البطاطس والبطاطا بالبشاميل

أشهى وألذ ما يكون، تعتبر من ضمن وصفات جديدة ومبتكرة قوي بتجربتها لأسرتك الآن:

المكونات

  • حبة واحدة من البصل المقطع لحلقات.
  • أربعة حبات بطاطس مقطعة دوائر.
  • ثلاثة ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملح، وفلفل أسود حسب رغبتكِ.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
  • اثنين كوب حليب.
  • كوب ونصف جبنة شيدر.

الطريقة

  1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مائتين درجة مئوية، ونضع طبقة من دوائر البطاطس في قاع الصينية المدهونة بزبدة.
  2. ثم نوزع البصل فوقه، ونضع طبقة أخرى من البطاطس، ونتبلها بالملح، والفلفل الأسود.
  3. بعد ذلك نقوم بتذويب الزبدة في وعاء ونضيف له الدقيق الأبيض، ونصف ملعقة صغيرة ملح.
  4. ثم نقلب كل المكونات جيدًا لمدة دقيقتين على الأقل.
  5. بعد ذلك نضيف له الحليب، ونقلب المزيج باستمرارية إلى أن يصبح البشاميل سميك أكثر.
  6. ثم نضيف الجبنة ونقلب مع الصلصة إلى أن تذوب تمامًا.
  7. بعد ذلك نصب البشاميل فوق البطاطس، ونوزع فوقه الجبنة ونغطي الصينية بورق من القصدير، ونخبزه لمدة ستين دقيقة في الفرن.

قدمنا لكِ سيدتي طريقة عمل كرات البطاطس والبطاطا بأكثر من طريقة سهلة جدًا لكي نشجع كل سيدة وأم أن تقوم بتحضيرها لأولادها لما لها من فوائد كثيرة وتمد الجسم بالطاقة اللازمة.

إقرأ أيضا:طريقة عمل كفتة اللحم على الفحم
السابق
طريقة استخراج رخصة قيادة سعودية للنساء
التالي
عروض الوعلان للسيارات 2021

تعليقان

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : اكلات بطاطس سريعة - سراج

  2. التنبيهات : الكبدة بدبس الرمان - سراج

اترك تعليقاً