كيفية طبخ البطاطس بطرق مختلفة

كيفية طبخ البطاطس بطرق مختلفة، تعتبر البطاطس نوع من أنواع النشويات ومن ألذ الخضروات وتتميز بسهولة طهوها إلى جانب أنها تطبخ بعدة طرق مختلفة ويحبها جميع الأطفال منذ الصغر وفي هذا المقال سوف نشرح عدة طرق لطهي البطاطس مثل طريقة عمل البطاطس بالبشاميل، بالخطوات عبر موقع سراج.

كيفية طبخ البطاطس بطرق مختلفة

يمكنك إعداد البطاطس بالطرق المعروفة مثل صنية البطاطس بالدجاج أو باللحمة، ولكن توجد بعض الطرق الجديدة لتحضير البطاطس ومنها ما يلي:

طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل

المكونات

• 6 حبات كبيرة من البطاطس.
• 3 قطع مفرومة من صدور الدجاج.
• علبة ذرة متوسطة.
• ثمرة فلفل أخضر مفرومة.
• 2 ثمرة جزر مبشورة.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• معلقة ملح صغيرة.
• ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 معلقة كبيرة من الزبدة.
•  عدد 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 فص من الثوم
• نصف معلقة من البهار المشكل.
• 4 أكواب من الحليب.
• نصف كوب من الطحين.
• نصف معلقة ملح.
• معلقة صغيرة من الأوريجانو.

طريقة التحضير

1. نقوم بسلق البطاطس عن طريق وضعها في أناء به ماء ووضعها على النار حتى يتم نضجها، ثم بعد إتمام عملية سلق البطاطس نقوم بتصفيتها من الماء وتقشيرها.
2. بعد ذلك نقوم بهرسها ووضع عليها الملح والفلفل الأسود.
3. نضع الزبدة بعد ذلك ونقلب جيدا حتى تختلط جيدا.
4. نقوم بوضع البطاطس في الصينية ونقوم بتجهيز الحشو.
5. نضع الزيت على النار ونضيف الدجاج والثوم ونقلبهم حتى يصبح لونهم ذهبيا.
6. نضع الملح والفلفل والجزر المبشور عليهم والبقدونس ونقلبهم جميعا حتى يختلطوا ثم نضعهم على البطاطس، ثم نضع الجبن الشيدر فوقهم.
7. نقوم بتحضير البشاميل بعد ذلك، نضع الزيت مع الزبدة مع الدقيق في الخلاط وبعد أن يصبح لون الدقيق ذهبيا نوقف الضرب.
8. ثم نضع الخليط على النار ونقلبه وعندما يبدأ الدقيق ف التحميص نضع عليه اللبن مع الأوريجانو وحتى يصبح القوام متجانس نغلق النار.
9. نقوم بتوزيع البشاميل على الخليط.
10. نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضح.
11. وتقدم ساخنة.

طريقة عمل البطاطس المشوية

عرفت البطاطس المشوية بهذا الاسم وذلك بسبب أنه يتم شواها في الفرن وهي لذيذة الطعم سوف نقوم بشرح طريقة عملها والمكونات الخاصة بها.

المكونات

• 4 ثمرات من البطاطس.
• معلقة صغيرة من زيت الزيتون.
• معلقة صغيرة من الملح.
• ربع معلقة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الكريمة.
• نصف كوب من جبنة كاسات.
• 3 معالق من الزبدة.
• معلقة ثوم مهروس صغيرة.
• معلقة كبيرة من الجبنة الرومي.
• عود اخضر من البصل المفروم.

طريقة التحضير

1. نقوم بتنظيف البطاطس جيدا وغسلها بالماء والخل.
2. نقوم بصنع ثقوب في البطاطس بشوكة في عدة أماكن، ثم نرش عليها الملح والفلفل الأسود.
3. نغلف البطاطس بورق الألمنيوم كل واحدة على حدي، ثم نضع البطاطس لمدة ساعة في الفرن تقريبا.
4. نخرج البطاطس من الفرن بواسطة فوطة.
5. نقوم بقطع أول قطعة في البطاطس ونقوم بإخراج ما بداخلها ونضعه في وعاء.
6. نضع الجبن والفلفل والزبدة والكريمة ثم نقوم بتسخينه.
7. ثم نضع البطاطس والجبن والبصل والثوم ونقوم بتقليبهم حتى تصبح البطاطس هشة.
8. نملى مكان البطاطس بالبطاطس مرة اخرى ونقوم برصها ف صينيه ونضعها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح وجهها أحمر.
9. تقدم ساخنة.

وفي نهاية المقال استطعنا أن نشرح طريقتين لعمل البطاطس وهي البطاطس بالبراميل اللذيذة والبطاطس المشوية الشهية، بطرق سهله وبسيطة يسهل إعدادها في المنزل وتقديمها على مائدة الغداء وفي العزومات كذلك.