كيفية عمل السلطة التركية

كيفية عمل السلطة التركية وما هي أنواعها المتميزة سؤال أصبحنا نجده كثيرًا، وسنجاوب عليه خلال المقال وسنتعرف على أدق الوصفات لعمل السلطة التركية، كما سنتعرف على أنواعها المتعددة، فهي تتميز بسهولة التحضير والطعم الرائع، للمزيد زوروا موقع سراج.

كيفية عمل السلطة التركية

يتميز الأتراك بعمل أفضل الوصفات والأكلات، وسنتعرف اليوم عن وصفة من الوصفات التي يشتهرون بها وهي تعتبر من المقبلات، فدائمًا نجد الكثيرين يسألون عن كيفية عمل السلطة التركية لما لها من مذاق رائع وشهي.

طريقة السلطة التركية الحارة

هي نوع من السلطة التركية التي يتم تقديمها كمقبلات للأكل، وسنتعرف على كيفية عمل السلطة التركية الحارة.

المكونات

• بصلتين يكون حجمهما متوسط.
• ملح ويكون حسب الرغبة.
• عدد ٢ فلفل أخضر ويفضل أن يكون حارًا.
• عدد ٥ ثمرات كبيرة من الطماطم.
• زيت الزيتون بمقدار ملعقتين.
• ثمرة ليمون.
• فلفل أسود بمقدار بسيط.
• صلصة الطماطم بمقدار ملعقتين.
• بقدونس بمقدار نصف الحزمة.
• شطة بمقار ملعقة كبيرة أو أكثر.
• دبس الرمان بمقدار ثلاث ملاعق.
• عدد ٢ من الفلفل الأخضر البارد.
• بقدونس للتقديم.

طريقة التحضير

1. يتم غسل الطماطم ونضعها في آلة الخلط.
2. يتم إزالة القشرة الخارجية للبصل وتجهيزه ووضعه بالكبة، ولا تفرميه جيدًا بل يترك خشنًا.
3. ضعي البصل والفلفل مع الطماطم بآلة الخلط، اخلطي المكونات سويًا.
4. ثم يتم تنظيف البقدونس وتقطيعه ثم يضاف بعدها للمكونات بآلة الخلط.
5. وبعدها نضيف دبس الرمان والملح والفلفل والشطة ونضرب المكونات سويًا.
6. وفي النهاية نضع عصير الليمون وزيت الزيتون وصلصة الطماطم ونخلطهم جيدًا حتى تمام التجانس.
7. يتم تقديم السلطة في طبق ونزينها بالبقدونس.
8. يمكن عمل السلطة من غير آلة الخلط فيمكن تقطيع جميع المكونات وتقليبها سويًا، وتركها بالثلاجة فترة قبل تقديمها لكي يصبح مذاقها أفضل.

السلطة التركية بالباذنجان

للسلطة التركية أكثر من نوع وسنتعرف على كيفية عمل السلطة التركية بالباذنجان.

المكونات

• ثمرتين متوسطتين من الباذنجان.
• ليمونة.
• عدد ٢ من الخيار.
• عدد ٢ من ثمرة الطماطم.
• ربع كوب صغير من زيت الزيتون.
• بصلة.
• حمص بمقدار كوب صغير.
• بقدونس بمقدار نصف حزمة.
• ملح وتوابل.

طريقة التحضير

1. يتم شوي الباذنجان وهرسه ووضعه في طبق.
2. نضع عليه الملح والتوابل وعصير الليمون والزيت.
3. ثم نبشر الخيار بقشرة والطماطم نقطعها مكعبات صغيرة.
4. نفرم البصل والبقدونس فرم خشن.
5. نسلق الحمص.
6. نضع كل المكونات في الطبق ونقلبهم جيدًا سويًا، ثم تقدم السلطة.

السلطة التركية بالجزر

المكونات

• صلصة الطماطم بمقدار ملعقة.
• كاتشب بمقدار ملعقة.
• بصلة.
• ثمرتين متوسطين من الجزر.
• عدد ٣ ثمرات طماطم.
• شطة.
• عدد ٢ من فصوص الثوم.
• عدد ٢ من الفليفلة.

طريقة التحضير

1. يتم غسل جميع المكونات جيدًا، ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
2. ثم يتم بشر الجزر.
3. بعد ذلك نضع جميع المكونات سويًا بعد تقطيعها علي الجزر المبشور.
4. ثم نضع الصلصة والكاتشب والتوابل والملح.
5. بعد ذلك قوَي بتقليب المكونات سويًا، واتركيها فترة قبل التقديم لتحصلي على أفضل مذاق.
6. يتم تقديمها وهي باردة.

سلطة تركية بالجبن

المكونات

• علبة من الجبن الأبيض السادة.
• ثلاث ثمرات طماطم.
• بصلة.
• شطة وملح وتوابل.
• بقدونس.
• ذرة بمقدار ٧ ملاعق.

طريقة التحضير

1. ضعي الجبن في ماء فاتر، ثم قطعيها مكعبات.
2. ثم يتم تقطيع الخضروات من الطماطم والبصل إلى مكعبات صغيرة.
3. بعد ذلك قطعي البقدونس أيضًا.
4. ثم ضعيهم بإناء وأضيفي باقي المكونات وقلبي جيدًا.
5. بعد ذلك ضعي السلطة بطبق التقديم وزينيه بالبقدونس.

سلطة البرغل التركية

المطبخ التركي معروف وشهير بوصفاته المختلفة الشهيرة بشكل واسع جدًا في جميع دول العالم، لأن طعمها مشهي جدًا وسهلة التحضير، وتحتوي على عدة عناصر مغذية وقيمة مثل البروتين، والحديد، والألياف وتعتبر السلطة من أشهر الأطباق الجانبية التركية المفضلة، إليكِ طريقة سلطة البرغل الشهير بالتفصيل:

المكونات

• ثلاثة أرباع كوب برغل خشن.
• كوب ماء.
• اثنين ملعقة زيت زيتون.
• بصلة واحدة صغيرة مقطعة.
• نصف حبة فلفل رومي.
• حبة صغيرة طماطم مقطعة.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• ملعقة واحدة دبس رمان.
• ملعقة ونصف ليمون.
• بقدونس مقطع.
• ملعقة ونصف طماطم مفرومة.

الطريقة

1.  يتم نقع البرغل في كوب ماء ونضعه على جنب.
2. ثم نضع ملعقتين زيت زيتون في وعاء على نار هادئة.
3. بعد ذلك يتم إضافة البصل المقطع ونتركه على النار إلى أن يصبح لونه شفاف.
4. ثم نضيف له الفلفل الرومي المقطع، والطماطم، ونقلب جميع المكونات جيدًا إلى أن تتداخل مع بعضها البعض.
5. بعد ذلك نضيف البرغل الذي تم نقعه للمزيج، ونقل جيدًا ونضيف رشة الملح والفلفل ونتركه حتى الغليان بعض الوقت.
6. ثم نضيف ملعقة صغيرة من دبس الرمان، وعصير الليمون، والبقدونس، والطماطم المفرومة ونتركها تغلي دقيقتين.

مزايا السلطة التركية

• تعرفنا على كيفية عمل السلطة التركية بطريقة مبسطة وذكرنا أنواعها.
• تعتبر السلطة التركية من المقبلات للأكل.
• تتميز السلطة التركية بمذاقها الجيد وسهولة صنعها.
• السلطة التركية باحتوائها علي عناصر غذائية هامة، فمثلًا سلطة الباذنجان بها العديد من الخضروات التي بها الكثير من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
• تتميز بوجود المكونات التي تصنع منها بالمنزل وأنها غير مكلفة على الإطلاق.