أطباق رئيسية

وصفات حلويات رمضان 2021 وأشهي الأطباق الرمضانية

وصفات حلويات رمضان 2021 وأشهي الأطباق الرمضانية

وصفات حلويات رمضان 2021 وأشهي الأطباق الرمضانية، إن شهر رمضان الكريم يتكثر فيه عمل الحلويات، ويتساءل الكثير من النساء عن وصفات حلويات شهر رمضان، حيث أكثر ما يميز هذا الشهر الحلويات والأكلات المتنوعة التي تقوم الأمهات وربات البيوت بالإبداع في تحضيرها وهذا ما سوف نتعرف علية بالخطوات عبر موقع سراج.

Contents

وصفات حلويات رمضان 2021 وأشهي الأطباق الرمضانية

يشتهر شهر رمضان الكريم بكثرة تحضير الحلويات الشرقية المختلفة ومنها الحلويات الشرقية الشهيرة وسوف نوضح فيما يلي طريقة تحضير بلح الشام بالخطوات.

بلح الشام

ومن وصفات حلويات رمضان بلح الشام، فهو الحلويات الشهيرة جداً، التي يكثر تناولها في شهر رمضان، ومن مكونات بلح الشام وطريقة تحضيره مايلي:

المكونات

  • 250جرام من الدقيق
  • 250جرام من الماء.
  • 100جرام من الزبده.
  • 5 بيضات.
  • ملعقه من السكر صغيره.
  • ملعقه من ملح الطعام أو ملعقتين صغيرتين.
  • 2كيس من الفانيليا البودره.
  • قشر برتقال ويكون ناعم.

مكونات القطر

  • 2 كوب من الماء
  • 3 أكواب من السكر
  • عصير الليمون.
  • 2كيس من الفانيليا البودره.

طريقة التحضير

 

إقرأ أيضا:طريقة عمل كبسة اللحمة السعودية بخطوات
  • قومي بإضافة جميع المكونات التي ذكرناها فيما سبق في إناء مع بعضها البعض، ماعدا الفانيليا البودره، وقومي بوضعها علي النار حتي تغلي، ثم بعد ذلك قومي بإطفاء النار علي هذه المكونات، وقومي بإضافة الفانيليا بعد ذلك، واترك الشربات حتي يبرد.
  • قومي بعد ذلك بإحضار إناء وقومي بوضعه علي النار ثم ضيفي لماء، الزبدة، الملح، والسكر، ثم قومي بتركهم علي النار حتي تلغي هذه المكونات.
  • ضيفي الدقيق مع المكونات السابقة التي وضعتيها علي النار، ثم قومي بتقليب الدقيق مع هذه المكونات، وتكون علي نار متوسطه، إلي أن  يتشرب الدقيق هذه المكونات.
  • وقومي بعد ذلك باستخدام العجانه الكهربائيه، ثم ضيفي فيها خليط الدقيق، وقومي بتشغيل العجانه إلي أن تبرد العجينة ويخرج منها البخار.
  • ضيفي بعد ذلك البيض والفانيليا وقشر البرتقال المبشور، ثم قومي بإضافة البيض، ثم تترك العجينة تخمر لمدة 30 دقيقة.
  • ضعي بعد ذلك العجينة في كيس الحلواني ويجب أن يكون الكيس به فوهة، ليخرج منها العجينة في الزيت البارد، ونستعين بمقص، أو بسكينة وتكون مدهونة بزيت نباتي لتقطيع بلح الشام في الزيت بكل سهوله.
  • قومي برفع الزيت على النار بحيث يسخن الزيت تدريجيًا، وقومي بترك بلح الشام إلي أن يتحمر ويأخذ اللون الذهبي.
  • قومي برفع بلح الشام من الزيت، وضيفيه للشربات وقلبيه على جميع الجهات، وبعد ذلك يكون بلح الشام جاهز للتقديم.

وصفات حلويات رمضان 2021 وأشهي الأطباق الرمضانية

قطايف رمضان

ومن وصفات حلويات رمضان، القطايف حيث تنتشر بكثره في شهر رمضان، وهي من الحلويات المصرية المشهورة، وعرف المصريون القطايف منذ العصر الفاطمي، ومن مقادير القطايف وطريقة تحضيرها مايلي:

إقرأ أيضا:طبخ الدجاج في رمضان بأكثر من وصفة مختلفة وسهلة

مقادير قطايف رمضان

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • 3 أكواب من ماء.
  • بيضة.
  • ملعقة خميرة ببرة.
  • ربع ملعقه سكر صغيره.

طريقة تحضير قطايف رمضان

إقرأ أيضا:طريقة عمل السلمون المحشي بالخطوات
  1. قومي بتذويب الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء الدافيء، ثم قومي يتركها حتي تختمر.
  2. ضعي بعد ذلك الدقيق في إناء،ثم قومي بحفره من المنتصف لكي تضعي البيضة ثم تصبي بعد ذلك عليها الخميرة والماء.
  3. وقومي بعد ذلك بخفق العجينة لكي تصبح العجينة شبه سائلة،وقومي بتركها حتى تختمر لمدة ساعة، ثم وقومي بعد ذلك بتسخن المقلاة وقومي بدهنها بكمية بسيطه من الزيت.
  4. قومي بأخذ ملعقة من العجينة وصبي في المقلاة وتفرد، ثم قومي بتركها على نار هادئه.
  5. ستظهر بعض الثقوب على سطحها، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة.
  6. قومي بعد ذلك بحشوها بالموز أو اللوز أو القشطة، ثم قومي بوضعها في الزيت حتي تقلى في الزيت، ثم قومي برش الشيرة عليها وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم

يكثر تحضير الحلويات مطلوبه في شهر رمضان عن غيرها من الأيام، حيث كثر البحث علي وصفات الحلويات علي الإنترنت في تلك الأيام من قبل النساء، بسبب اقتراب شهر رمضان.

السابق
رجيم الزبادي والكمون للتخلص من الكرش
التالي
وصفات منزلية لصبغ الشعر وأنواع ضبعات بدون امونيا

اترك تعليقاً