أطباق مصرية

طريقة عمل الحلويات الباردة

طريقة عمل الحلويات الباردة

تُعتبر طريقة عمل الحلويات الباردة من أسهل وأسرع الطرق على الإطلاق في تحضير الحلويات، كما تتوافر مكوناتها في كل منزل، حيث يتم تحضيرها سريعاً لإستقبال الضيوف أو لكى يتم تناولها مع المشروب المُفضل في أوقات الاسترخاء، أو بجانب وجبة الإفطار، وسوف نعرض في ذلك أهم الحلويات الباردة التى يتم إعدادها في ربع ساعة وبدون فرن، مع ذكر المكونات المطلوبة وطريقة التحضير بشكل مُفصل، لذا تابعونا عبر موقعنا سراج وستجدون ما يسُركم.

Contents

طريقة عمل الحلويات الباردة

تتعدد الحلويات الباردة ويسعى العديد لتحضيرها لسهولتها، وتَميزها عن غيرها من الحلويات الساخنة، لذا نجد العديد من سيدات المنازل يحاولون الوصول إلى طريقة عمل الحلويات الباردة لسرعة تحضيرها للضيوف وأفراد المنزل في وقت قياسي.

مكونات الحلويات الباردة

  • نصف كيلو بسكويت شاي.
  •  كأس لبن.
  •  اربع ملاعق كاكاو خام.
  •  نصف كيلو جيلي.
  • ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.
  • كوب قشطة.

طريقة التحضير

  1. يتم في البداية تجهيز الجيلي وذلك من خلال وضع إناء على النار ووضع ثلاث كاسات مياه  في ذلك الإناء ويتم تركه حتى تصل المياه إلى مرحلة السخونة.
  2.  ثم يتم تفريغ محتويات أكياس الجيلي في المياه، ويتم إضافة السكر حسب الرغبة ويتم تقليب السكر جيداً مع الجيلي. 
  3. عليكي تذويب ملعقة الجيلاتين في كأس ماء ساخن، ويتم بعد ذلك إضافة الجيلاتين إلى إناء الجيلي مع التقليب المستمر حتى تتجانس جميع المكونات سوياً. 
  4. ومن ثم قومي بصب الجيلي في صينية مستطيلة أو مربعة الحجم حسب الرغبة، ثم يتم وضع نصف كمية  البسكويت داخل اللبن ثم يتم إخراجها ورصها بالتساوي فوق طبقة الجيلي. 
  5. ضعي القشطة في طبق عميق وإضافة الكاكاو له مع التقليب المستمر، حتى يتجانسوا جيداً، بعد ذلك يتم رص نصف كمية الكاكاو والقشطة.
  6. بعد ذلك يتم وضع نصف كمية البسكويت الأخرى داخل اللبن ثم إخراجها ورصها فوق طبقة الكاكاو والقشطة.
  7. في النهاية يتم رص الكمية المتبقية من الكاكاو والقشطة فوق سطح الصينية بالتساوي، ويتم وضع الصينية في الثلاجة وتركها لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
  8. ويتم إخراجها وتقطيعها وتقديمها في الأطباق، هذه الوجبة تكفي 6 أفراد.
طريقة عمل الحلويات الباردة
طريقة عمل الحلويات الباردة

طريقة عمل الكيكة بدون فرن

المكونات

  • أربع أكياس كابتشينو بالنكهة المفضلة. 
  •  أربع ملاعق كبيرة كاكاو خام. 
  •  كأس ونصف من اللبن. 
  •  كوبان من القشطه. 
  •  2 أكياس من كريم الكراميل. 
  • سويس رول شيكولاته.
  • أربع أكياس كريمة بودرة.

طريقة التحضير

  1. يتم في البداية تجهيز وعاء ثم تفريغ أكياس الكابتشينو فيه و إضافة اللبن والكريمة البودرة والسكر وكريم كراميل ثم يتم تقليب تلك المكونات باستمرار، حتى تمتزج سويًا وتصل الى حد التماسك ثم يتم بعد ذلك إضافة القشطة ومزجها جيدًا مع ذلك الخليط.
  2. ومن ثم يتم تجهيز صينية و تقطيع سويس رول ووضع تلك القطع الثمانية.
  3. ثم إضافة كمية من الخليط الذي تم خلطه بجميع المكونات التي سبق ذكرها.
  4. ومن يتم رش كمية قليلة من الكاكاو ونثره في الصينية بالكامل بكميات متساويه.
  5.  بعدها قومي بوضع طبقة من السويس رول ثم يتم إضافة طبقة أخرى من خليط الكابتشينو والكريم كراميل.
  6. قومي برش طبقة من الكاكاو ومن الممكن أن تقوم بعمل طبقات متعددة أو تكتفي بعمل طبقتين أو ثلاثة فقط.
  7.  بعد الانتهاء يتم إدخال الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس ساعات ثم يتم إضافة بعض كسرات البندق للصينيه، ثم يتم تقطيع كيك الكابتشينو إلى قطع وتقديمها في أطباق هذه الوجبة تكفي 6 افراد.

كيكة النسكافيه

تعد من أنواع الحلويات الباردة التي يتم تحضيرها بسهولة وسرعة كبيرة.

إقرأ أيضا:طريقة عمل ورق العنب باللحمة المفرومة للشيف حسن

 المكونات

  • بسكويت الشاي العادي بمقدار باكيت واحد.
  • نسكافيه مطحون ناعم بمقدار ملعقة صغيرة.
  • حليب سائل بمقدار كوب.
  • سكر بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
  • سكر بمقدار نصف كوب.
  • اللوز المطحون بشكل خشن بمقدار 100 جرام.
  • كريمة الخفق بمقدار 4 ظروف.
  • قشطة بمقدار علبة واحدة.
  • فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
  • نسكافيه مذاب في كوب من الماء بمقدار 4 ملاعق.

 طريقة التحضير

  • نحضر إناء الخلاط ونضع به كلا من القشطة والسكر والفانيليا والنسكافيه المطحون والحليب وكريمة الخفق مع الخفق الجيد.
  • يتم تقليب المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض.
  • ندخل هذا الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • نحضر كمية قليلة من الماء ونضع بها نصف كوب سكر ونتركه على النار حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • يتم إضافة اللوز المطحون بالشكل الخشن إلى السكر مع التحريك الجيد.
  • الخليط نصبه في صينية بها ورقة زبدة حتى لا يلتصق محلول السكر في الصينية.
  • قطع البسكويت نغمسها في خليط الماء والسكر.
  • ثم ترص في الصينية.
  • نسكب خليط النسكافيه فيها الذي تم الاحتفاظ به في الثلاجة.
  • نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من جميع الكمية.
  • الصينية يتم وضعها في الثلاجة.
  • ويمكن أن نقوم بتزيين الوجه من خلال اللوز المطحون والسكر.

وبهذا نكون وضحنا طريقة عمل الحلويات الباردة باتباع بعض الخطوات ولامكونات السهلة جدًا، وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل والآن حان دوركم لتخبرونا أي الوصفات تفضلونها.

إقرأ أيضا:طريقة عمل فطيرة الكاسترد احلى من الجاهزة
السابق
منصة مدرستي السعودية تسجيل الدخول
التالي
5 وصفات كبسة خليجي سهلة أشهى أكلات خليجية إمارتية سريعة التحضير

تعليق واحد

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : طريقة عمل البسبوسة المصرية - سراج

اترك تعليقاً