طريقة عمل الثومية السوري

 طريقة عمل الثومية السوري سوف نقدمها لكي سيدتي بشرح بسيط ومفصل، وذلك حتى تستطيعين تقديمها كطبق مقبلات شهي مع الفراخ المشوية أو الكفتة وغيرها من الأصناف التي لا تكتمل إلا بوجود هذا الصنف الشهي، من خلال اتباعك سيدتي للمقادير وطريقة تحضير الثومية سوف تحصلين على نتيجة مبهرة للغاية ترضيكي وترضي أفراد أسرتك.

طريقه عمل الثومية السوري بالنشا بالخطوات

      المقادير

•  كوب من الماء.
•  ملعقتين من النشا كبيره.
• 2 أو 3 ملاعق كبيره خل
• ملعقتين مايونيز أو نصف كوب زبادي.
• ملعقه كبيره ثوم مفروم.
• 3 ملاعق حليب أو زبادي.
• نصف ملعقه صغيره ملح.
• ربع كوب من الزيت.

 طريقة التحضير

1.  نقوم بإحضار مقلاة ونضع بها كوب الماء وملعقتين النشا و نقلبها جيداً، حتى تذوب النشا تمامًا في الماء ولا يكون بها أي تكتلات.
2. وبعد ذلك نقوم بوضع المقلاة على النار ونستمر في التقليب حتى الغليان، وبعد أن تصل إلى القوام المطلوب نرفعها من على النار وندعها جانبًا.
3. ثم نقوم بإحضار محضر الطعام ونضع به ملعقه من الثوم وملعقتين الخل وربع كوب من الزيت وملعقه ونصف من المايونيز.
4. بالإضافة إلى ثلاث ملاعق من اللبن الحليب ونقوم بخلط كل المكونات السابق ذكرها جيداََ باستخدام محضر الطعام.
5. ثم يتم وضع ربع ملعقه من الملح فقط على المزيج السابق وذلك حتي لا تكون شديدة الملوحة.
6. ثم نقوم بخلطهم مره أخرى حتي ينعم الثوم الموجود بالخلطه وتصبح ناعمه جداً.
7. بعد ذلك نقوم بوضع النشا الذي قمنا بتجهيزه مسبقاً بعد أن يبرد تمامًا على المزيج، ونعيد الخفق مرة أخرى جيداً إلى أن يصبح القوام كريمي.
8. وبهذه الطريقة نكون قد قمنا بتحضير الثومية بطريقة سهلة ولذيذة، بعد ذلك قومي بوضعها في طبق تقديم لتقديمها مع الشاورما أو الفراخ المشويه أو مع اللحمه المشوية والكفته وبالهناء و الشفاء.

طريقة عمل ثومية المطاعم السورية

المكونات

• كوب زيت زيتون.
• ملعقة طعام ملح بحر.
• كوب زيت نباتي.
• رأس ثوم كاملة.
• نصف كوب عصير حامض (ليمون).

طريقة التحضير

1.  يتم تقشير رأس الثوم وفرم الثوم فرمًا جيدًا ناعمًا.
2. نضع جميع المكونات المذكورة في المقادير ما عدا الزيت النباتي في محضر الطعام المنزلي حتى يكون الخفق جيدًا.
3. نضيف الزيت للمزيج السابق بشكل تدريجي حتى يتم الحصول على القوام الذي ترغبين به سيدتي.
4. بعد خفق تلك المكونات والحصول على قوام الثومية المتعارف عليه، يمكن تقديمها مباشرة بجانب المشويات بجميع أنواعها.

طريقة عمل الثومية السوري بالبطاطس والثوم

المكونات

•  3 ثمرات بطاطس حجم متوسط.
• ملعقتين زيت نباتي.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقتين مايونيز كبار.
• ملعقة ثوم مجفف كبيرة أو ثوم مفروم.
• نص ملعقة فلفل أبيض صغيرة.
• ملعقة خل أبيض كبيرة.
• نصف كوب ماء فاتر.
• قليل من البقدونس الطازج.

طريقة التحضير

1.  يتم تقشير ثمرات البطاطس ووضعها في إناء به ماء مغلي ثم نضيف مقدار الملح ونتركها تنضج.
2. يجب تقليب ثمرات البطاطس من حين لآخر حتى تصبح لينة جدًا.
3. نحضر وعاء عميق إلى حد ما ونضع فيه المايونيز والخل والفلفل الأبيض والزيت والملح ونقلب الجميع بشكل جيد.
4. نستخدم كيس نايلون لتغطية الوعاء وإدخاله للثلاجة وتركه لمدة 120 دقيقة.
5. نقوم بتصفية البطاطس من ماء السلق ثم نستخدم الشوكة لتصبح كالبطاطس البيوريه.
6. بعد مضي الساعتين نضيف البطاطس البيوريه للمكونات السابق حفظها بالثلاجة ثم نضع الخليط في محضر الطعام.
7. يتم الخفق بشكل مستمر وذلك للحصول على القوام المفضل لديكي يتم بعد ذلك حفظ الثومية بالثلاجة حتى تتماسك.

سيدتي قدمنا لكي طريقة عمل الثومية السوري من خلال موقع سراج الزاخر بالوصفات المميزة، سواء كانت وصفات مصرية أو خليجية والتي نحرص على تقديمها بشكل مختلف وبإسلوب مبسط وسلس.