طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة المفرومة والموتزاريلا

الإبتكار في صنع الطعام يساعد الأمهات على تقديم وجبات غذائية صحية ومفيدة لصحة أطفالهم، لذلك سنقوم بشرح طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة المفرومة والموتزاريلا، بالخطوات المفصلة حتى تستطيعين سيدتي من تنفيذ هذا الصنف بكل سهولة، ما عليكي سوى قراءة الوصفة جيدًا واتباع خطواتها بتركيز.

طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة المفرومة والموتزاريلا

مقادير عصاج اللحمة المفرومة

• ربع كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
• ثمرتين من بصل حجم وسط.
• 1 فص ثوم مفروم.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ورق لورا مجفف.
• ثمرة طماطم مبشورة.
• كمية زيت مناسبة.

 مكونات تسبيكة البطاطس

• 5 ثمرات من البطاطس.
•  ربع كيلو طماطم مقطع مكعبات.
• بصلة مبشورة
• ربع ملعقة أخرى من الملح.
• نصف ملعقة من الكمون.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ثمرتين فلفل رومي مقطع شرائح (ممكن فلفل حار حسب الرغبة).
• رشة زعتر بودر.
• خضرة مقطعة طازجة (بقدونس +كزبرة + شبت).
• 3 ملاعق طعام  زيت نباتي.

طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة المفرومة والموتزاريلا بالخطوات

1.  سيدتي قومي ببشر بصلتين وضعي بعض الزيت في قدر و قومي بوضع البصلة عليها.
2. وعندما تصل البصلة لمرحلة الإصفرار ضعي عليها فص الثوم المفروم و قلبيهم لبعض ثواني.
3. ثم ضعي عليها اللحمة المفرومة ونصف ملعقة من الملح وربع ملعقة من الفلفل الأسود، وفوقهم رشة صغيرة من ورق اللورا المجفف وقلبيها جيداً.
4. ثم ضعي ثمرة الطماطم المبشورة فوق اللحمة وقلبي جيداً حتى تتخلص اللحمة من الماء الموجود بها.
5.  بعدتشويح اللحمة جيدًا وتعصيجها تكون وصلت لمرحلة النضج وجاهزة لرفعها من على النار وتترك جانبًا.

طريقة تحضير تسبيكة البطاطس

1.  قومي سيدتي بتقشير البطاطس وغسلها بالماء الجاري وتقطيعها إلى حلقات.
2. يتم وضع البطاطس في ماء لسلقها على النار ثم يتم تصفيتها بعد نضوجها و اهرسيها جيداً.
3. يتم بشر بصلة وتركها جانبًا ثم ضعي 3 ملاعق من الزيت في إناء طهي، وأضيفي عليهم البصلة وقلبيها إلى أن يصفر لونها على النار.
4. ثم ضعي الطماطم المكعبات عليها وضعي ربع ملعقة من الفلفل الأسود، وربع ملعقة من الملح وذرة زعتر مجفف ونصف ملعقة من الكمون وقلبيها إلى أن تتسبك جيداً.
5. ضعي عليها ثمرتين الفلفل الرومي المقطع شرائح (أو فلفل حار أخضر) حسب الرغبة وأمزجيهم جيداً.
6.  ثم قومي بأخذ نصف كمية التسبيكة واتركيها جانباً لاستخدامها لاحقًا.
7. يضاف على باقي التسبيكة البطاطس المهروسة وقليل من الخضار المقطع، وقلبي جيداً على نار هادئة حتى تصبح متجانسة.
8. ثم أرفعي التسبيكة بالبطاطس من على النار وأحضري بعدها طاجن.
9. وضعي به خلطة البطاطس السابق تسبيكها وقومي بفردها جيداً داخل الطاجن.
10. ثم افردى فوقها اللحمة المفرومة المعصجة وضعى فوقها باقي التسبيكة على الوجه وافرديها جيداً بالتساوي.
11. يرش في النهاية طبقة من الجبنة الموتزاريلا حتى تغطي الوجه كله جيداً، ثم أدخليها الفرن على نار متوسطة في الرف العلوي.
12. يتم ترك الطاجن حتى يحمر من أسفل ثم أشعلي عليها الشواية لتأخذ لون ذهبي خفيف من الوجه وبعد ذلك اخرجيها من الفرن.
13. يتم وضع البطاطس باللحمة المفرومة في أطباق تقديم مع العيش والمقبلات المتنوعة وبالهنا والشفا.
14. وبهذا نكون قد شرحنا بالتفصيل طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة المفرومة والموتزاريلا.

ختامًا

نرجو أن نكون قد وفقنا في تقديم هذه الوصفة الرائعة والتي تمتاز بقيمة غذائية رائعة بالإضافة لمذاقها الشهي، طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة المفرومة والموتزاريلا من أسهل الأصناف التي يمكن تنفيذها في وقت زمني قصير نتمنى أن تنال إعجابكم  ستجدون وصفات أخرى رائعة على موقع سراج.

لمزيد من المعلومات القيمة اضغط هنا.