طريقة عمل المولتن كيك

من خلال هذه المقالة سأقدم لكم طريقة عمل المولتن كيك مبتكرة جداً، من المعلوم أن المولتون كيك يتميز بمذاق شهي لذلك يمكن إعداده بطريقة سهلة جداً تتميز بمقادير غير مكلفة وبسيطة، كما لا تحتاج إلى أي مجهود لصنعها ولا تستغرق وقت طويل لإعدادها.

طريقة عمل المولتن كيك

المكونات                

• 180 جرام من الشيكولاتة الخام.
• 4 ملاعق من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 3 بيضات.
• 110 جرام من الزبد.
• ذرة ملح
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل المولتن كيك بالخطوات

1. يتم تحضير قدر لعمل حمام مائي لتذويب الشوكولاتة الخام، يجب الإنتباه لكمية الماء المستخدمة، حتى لا يتسرب بعد ذلك للشكولاتة أثناء غليان الماء.
2. نستخدم إناء أصغر حجمًا لوضع الشكولاتة الخام والزبد بها ثم وضعهم في الحمام المائي.
3. يتم تهدئة النار حتى تتم عملية التذويب دون فوران الماء، حيث لابد من الإنتباه حتى لا يختلط الماء بمزيج الشكولاتة والزبد.
4. بعد الذوبان التام للزبد والشوكولاتة نضع البيض مع السكر البودر في وعاء عميق ونقلب المكونات جيدًا ثم نضيف الفانيليا ونستمر في التقليب.
5. ومن الممكن إستخدام مضرب كهربائي أو يدوي، أو من الممكن استخدام الخلاط حسب الرغبة في اختيار طريقة الخفق.
6. يتم إضافة صوص الشكولاتة السابق إعداده إلى البيض المخفوق مع السكر.
7. بعد ذلك قومي بنخل ملعقتين من الدقيق جيداً وأضيفيهم لباقي المكونات وقلبيهم جيداً حتي يصبح الخليط كريمي.
8. ثم قومي بإحضار قالب وادهنيه بالزبد وأحضري ملعقة من الدقيق مع ملعقة من الكاكاو، لتبطين القالب الصغير حتي يعطيني نتيجة رائعة وشكل جميل.
9. بعد وضع الخليط في القالب المبطن بالدقيق والكاكاو، يتم ضبط الفرن على درجة حرارة 180.
10. ندع القالب في الفرن لمدة ربع ساعة فقط ثم يتم إخراجه منه.
11. يتم وضع المولتون كيك في أطباق تقديم وتزيينها بالسكر البودر وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل المولتن كيك بالآيس كريم

المكونات

• 110 جرام من الزبدة.
• بيضتين.
• صفار بيضة واحدة
• 110 جرام شكولاتة داكنة.
• 50 جرام من السكر.
• ملعقتين طعام دقيق.
• فانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة عمل المولتن كيك بالآيس كريم بالخطوات

1. يتم رفع الزبدة على النار حتى تذوب ثم يضاف إليها الشكولاتة المبشورة ليمتزجا معًا.
2. ثم يتم خفق السكر والبيض والفانيليا معًا باستخدام المضرب الكهربائي، ثم تضاف الشكولاتة السائلة للمزيج مع الاستمرار في الخفق.
3. بعد ذلك يتم إضافة الدقيق للمزيج السابق مع التقليب حتى يتم تجانس كل المكونات جيدًا.
4. ثم يصب المولتون في قوالب خاصة ثم نشعل الفرن حتى تصل درجة حرارته ل 150.
5. يتم إدخال القوالب في الفرن لمدة لا تزيد عن ثلث الساعة.
6. نخرج القوالب وتجمل بالآيس كريم الجاهز وتقدم.

أعزائي قراء موقع سراج يسعدنا أن نقدم لكم وصفات متنوعة من الحلويات السهلة والبسيطة على صفحاته، طريقة عمل المولتن كيك تم تقديمها بطريقتين مختلفتين نوعا ما وذلك لتتمكني من تجربة كلا النوعين وتقديمها لأفراد أسرتك.

لمزيد من المعلومات القيمة اضغط هنا