طريقة تحضير أفخاذ الدجاج محشية

طريقة تحضير أفخاذ الدجاج محشية، تعتبر من الطرق غير التقليدية لإعداد الدجاج، حيث يمل الكثير من الأشخاص من وصفات الاكل التقليدية والمكررة، ودائما ما يبحثون عن افكار جديدة وطرق مختلفة لإعداد الطعام، وسوف نقدم لكم في هذه المقالة إحدى الوصفات الجديدة والمختلفة، وهي طريقة تحضير أفخاذ الدجاج محشية، وسنعرض لكم طرق وحشوات مختلفة لتتناسب مع كل الاذواق عبر موقع سراج.

طريقة تحضير أفخاذ الدجاج محشية

تعتبر وجبة الفراخ مع الارز البسمتي من أكثر الوجبات المفضلة لدى كثير من الناس، وفي الغالب يتم تناولها طبقين منفصلين، وسوف نعرض لكم في هذه الفقرة من المقال طريقة أخري تجمع الدجاج والارز معا وهي طريقة تحضير افخاد الدجاج محشية.

المكونات

• 5 من أفخاذ الدجاج.
• 2 كوب من الأرز البسمتي.
• مكعب مرقة دجاج.
• 4 فصوص من الثوم.
• بصلة صغيرة الحجم.
• كوب من قطع المشروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزرشك.
• 1 ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح(حسب الرغبة).
• ¼ كوب من البقدونس الأخضر المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• مادة دهنية(سمن او زيت).

طريقة التحضير

1. قومي  بتكسير عظام الفخذ من الاسفل، ثم نقوم بفصل اللحم عن العظم، ونقوم بتقطيع هذا اللحم الى مكعبات صغيره جدا.
2. ثم بعدلك نقطع  البصلة مكعبات صغيرة، ثم نقوم بتحميلها في مقلاة بها زيت او سمن علي النار حتي تذبل ويصفر لونها.
3. نقوم بهرس الثوم جيدا ونضيفه الى البصل.
4. ثم بعد ذلك نضع  قطع الدجاج الصغيرة و مكعب مرقة الدجاج ونقلب جيدا، ونتركه على النار.
5. ثم نضيف المشروم والزرشك والبقدونس،  وايضا البهارات والنعناع ونقلب جيدا.
6. ونضيف الارز البسمتي وكوب من الماء المغلي مع ملعقة من الملح ونقلب جيدا.
7. نترك الوعاء علي النار حتي يستوي الارز والدجاج جيدا.
8. نقوم بعدها بحشو خلطة الارز داخل خلد افخاد الدجاج، ثم نقوم برص الافخاد في صينية مدهونة بمادة دهنية، كما يمكن دهن افخاد الدجاج بالزيت او السمن.
9. ندخل الصينية في فرن درجة حرارته 200 لمدة 20 دقيقة.
10. يتم وضع افخاد الدجاج المحشية في طبق التقديم، ونضع تحتها كمية الارز المتبقية، ويتم تزيين حواف الطبق بالخس او الخيار والطماطم الشيري.

افخاد الدجاج المحشية باللحم المفروم والجبن

من المعروف ان الدجاج واللحم من المكونات الغنية جدا بالبروتين، وايضا يعتبر الجبن من المواد الغذائية الغنية بالكالسيوم والفيتامينات، وبالتالي عند تحضير وصفة تشمل هذه المكونات معا، فإننا سنحصل علي وجبة غذائية متكاملة.

إقرأ أيضا:طريقة عمل السمك السنجاري

المكونات

• من 6 أفخاذ الدجاج.
• ربع كيلو من اللحم المفروم
• 4 من الجبن المثلثات ( او اي نوع جبن آخر تفضلينه)
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح(حسب الرغبة).
• ربع كوب من البقدونس المفروم الطازج.
• 1 ملعقة متوسطة من الثوم الباودر.
• بصلة مفرومة صغيرة الحجم.
• 4 من فصوص الثوم.
• بهارات الدجاج.
• شطة (حسب الرغبة).
• 3 ملاعق من الزيت.

طريقة التحضير

1. نقوم بغسل افخاد الدجاج جيدا بالماء والملح والليمون ثم قومي  بتكسير عظام الفخذ.
2. نقوم بعدها بتتبيل افخاد الدجاج بالملح والفلفل الاسود والشطه ونتركها فترة.
3. نضع اللحم المفروم في وعاء ونضع معه قليل من الملح والفلفل الاسود والبقدونس والبهارات والثوم ونخلط جيدا.
4. نقوم بحشو افخاد الدجاج بهذا الحشو جيدا تحت الجلد، ولتفادي خروج الحشو نستخدم اعواد الخشب لغلق الفخذ
5. في وعاء علي النار نضع كمية قليلة من الزيت ونقوم بتحمير افخاد الدجاج المحشية، ثم نضيف البصل المفروم وفصوص الثوم ونقلب جيدا.
6. ثم بعد ذلك نضيف 2 كوب من الماء المغلي ونترك الوعاء علي النار حتي يستوي الدجاج.
7. نقوم بعدها بدهن افخاد الدجاج ورصها في صينية، ثم نضع الصينية في الفرن إلى أن  تأخذ افخاد الدجاج اللون الذهبي.
8.  ترص في طبق التقديم و تقدم مع البطاطس المقلية والسلطة الخضراء.

افخاد الدجاج المحشية بالخضار

تعتبر افخاد الدجاج من الوجبات المتكاملة والتي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظرا لاحتواء الدجاج على نسبة عالية من البروتين، و احتواء الخضار على الفيتامينات والمعادن الهامة لجسم الإنسان.

إقرأ أيضا:طريقة عمل كيكة الليمون

المكونات

• 3 من أفخاذ الدجاج.
• بصلة متوسطة الحجم.
• علبة من المشروم.
• خضار على شكل قطع.
• ثوم مفروم.
• ملح(حسب الرغبة).
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

1. قومي  بغسل افخاد الدجاج جيدا.
2. بعد ذلك قومي  بكسر العظم السفلي في الورك.
3. في اناء علي النار به زيت  نضع البصل بعد تقطيعه شرائح والثوم المهروس.
4. بعد ذبول البصل نقوم بإضافة المشروم وباقي الخضروات، ونضيف الملح والفلفل ونقلب جيدا.
5. ننتظر فترة إلى أن  يتم النضج.
6. ثم نقوم بحشو افخاد الدجاج بهذه الخلطة.
7. في اناء على النار نقوم بتحمير الافخاذ المحشية في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
8. بعد ذلك نقوم بسكب 2 كوب من الماء المغلي على افخاد الدجاج ونتركها إلى أن تنضج.
9. وبعد تمام  النضج نقوم برص افخاد الدجاج في صينية، ونقوم بوضعها في فرن درجة حرارته 190 لمدة 10 دقائق

وبالتالي نكون قد عرضنا عليكم طريقة تحضير افخاد الدجاج محشية، وهي من الوجبات السهلة والمغذية، والتي ننصحكم بإعدادها لأبنائكم دائما، ومن الأطباق التي يمكن تقديمها مع افخاد الدجاج المحشية البطاطس المقلية والسلطات الطازجة والطحينة.

إقرأ أيضا:طريقة عمل تشيز الأوريو لذيذه وبخطوات بسيطة