طريقة قلي جوانح الدجاج

طريقة قلي جوانح الدجاج، من الطرق السهلة والبسيطة، فبما أن لكل شخص ذوقه الخاص في الطعام، فنجد بعض الأشخاص يفضلون الأطعمة على أطعمة اخرى، فمنهم من يفضل اللحوم، ومنهم من يميل إلى الدجاج، وغيرهم يفضل الاسماك، وفي هذا المقال نأتي اليكم بوصفة لكل عشاق الدجاج، والتي تعتبر من  أشهي وألذ الوجبات وتتميز أيضا بسهولة وسرعة تحضيرها وهي طريقة قلي جوانح الدجاج عبر موقع سراج.

طريقة قلي جوانح الدجاج

المكونات

• كيلو من جوانح الدجاج.
• 3 بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة من الخل.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب من الطحين.
• 1 كوب من البقسماط.
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• 4 ملاعق من عصير الليمون.

طريقة التحضير 

• نقوم أولا  بتنظيف وغسل جوانح الدجاج جيدا.
• نقوم بإضافة عصير الليمون إلى أجنحة الدجاج حتى يتم تتبيلها.
• ثم بعد ذلك نخفق 3 من البيض مع الخل جيدا.
• و بعدها قومي بإضافة جميع التوابل مثل الملح والفلفل الاسود والبصل البودر الى البقسماط
• قومي بوضع اجنحة الدجاج في الطحين حتى تتغطى جيدا به.
• ثم ضعي اجنحة الدجاج المغطاة بالدقيق في خليط البيض والخل.
• ثم قومي بوضع الأجنحة في البقسماط حتى تغلف به جيدا، واتركيها فترة داخل الثلاجة.
• سخني الزيت جيدا وقومي بقلي أجنحة الدجاج حتي تحصلين علي اللون الذهبي الجميل.

طريقة قلي جوانح الدجاج علي الطريقة الامريكية

المكونات

• 10 قطع من جوانح الدجاج الطازجة.
• 4 أكواب كبيرة من الدقيق (الطحين) الأبيض.
• 4 أكواب كبيرة من اللبن او الحليب الطازج.
• 2 بيضة كبيرة.
• 4 ملاعق صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من كل من الثوم الباودر،البابريكا.
• زيت.

طريقة التّحضير  

• قومي بغسل اجنحة الدجاج جيدا.
• ثم بعد ذلك بعدها بخفق 2 بيضة مع الحليب.
• ثم قومي بإضافة جميع المواد الجافة معا وهي  الدقيق ، البابريكا، الملح، البصل الباودر، الثوم الباودر وملعقة الملح.
• بعد ذلك بوضع اجنحة الدجاج في الخليط السائل حتى تتشرب منه جيدا.
• قومي بعدها بوضع وحدات الاجنحة في الخليط الجاف حتي يتم تغطيته من جميع الجوانب.
• اتركي الأجنحة فترة حوالي 20 دقيقة حتي يلتصق الخليط الجاف مع اجنحة الدجاج جيدا
• ثم قومي بإشعال النار على الزيت حتي يسخن.
• قومي بعدها بإسقاط وحدات الاجنحة واحدة تلو الأخرى في الزيت حتي ينم القلي ويصبح لونها ذهبي فاتح.

جوانح الدجاج المقلية الحارة

المكونات

• 1 كيلو من جوانح الدجاج.
• 1 كوب من الطحين الأبيض.
• صغيرة ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من كل من البابريكا ،الفلفل الأسود، الشطة ،الريحان المجفف.

مكونات الصلصة التي تقدم مع الوصفة

• 4 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي او الزبدة.
• 1 كوب من الخل.
• 4 فصوص من الثوم.
• نصف كوب شطة سائلة.
• 4 ملاعق من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التّحضير  

• قومي بغسل اجنحة الدجاج جيدا.
• ثم نضيف جميع المواد الجافة معا في اناء، وهي الطحين، الملح، البيكنج باودر، البابريكا، الفلفل الأسود والشطة.
• ثم قومي بإسقاط جوانح الدجاج في هذا الخليط حتي يلتصق بها جيدا.
• قومي بعدها بتسخين الزيت و قلي صدور الدجاج حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.

لتحضير الصلصة

• قومي بوضع الزبدة او الزيت النباتي في مقلاة حتى يسخن.
• قومي بهرس فصوص الثوم وضعيها في الزيت الساخن.
• ثم نضيف السكر على الزيت والثوم.
• بعد ذبول الثوم قومي بوضع الشطة والخل وملعقة من الملح.
• اتركيه علي النار حتي تحصلي علي القوام المناسب للصلصة.
• ثم قومي بعدها بإضافة جوانح الدجاج المقلية في الصلصة حتى تتشرب منها جيدا
• ثم قومي بتقديمها ساخنة.

في النهاية نكون قد قدمنا لكم العديد من الوصفات السهلة والبسيطة طريقة قلي جوانح الدجاج، والتي تعتبر من الوجبات الصحية ذات الطعم الشهي، ويمكنك تقديم هذا الطبق مع البطاطس المقلية المقرمشة و الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.