طريقة عمل كفتة الجمبري من الوصفات الطبية والأطعمة الشهية كفتة الجمبري، طريقة عمل كفتة الجمبري سهلة وبسيطة يمكن لأي ربة منزل تنفيذها بسهولة شديدة داخل المطبخ، وفي هذا المقال سيتم توضيح طريقة العمل لها بالخطوات عبر موقع سراج .
Contents
طريقة عمل كفتة الجمبري
هناك الكثير من وصفات الطبخ الجميلة، ولكن البعض منها يكون صعب تنفيذه، والبعض يكون سهل، و كفتة الجمبري من الأطعمة التي يسهل طبخها.
المكونات
- كيلو من الجمبري ويكون متوسط الحجم.
- كوب إلا ربع من الأرز المطحون.
- حزمة من كل من البقدونس ،الشبت، الكزبرة الخضراء.
- معلقة صغيرة من كل من الكمون،الفلفل الأسمر،البهارات.
- بصلة متوسطة، وأربع فصوص من الثوم.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير
هناك العديد من الخطوات السهلة والبسيطة التي يمكن تنفيذها، لعمل كفتة الجمبري في المنزل، وجاءت تلك الخطوات كالآتي.
إقرأ أيضا:طريقة عمل اليقطين أهم أنواع الأكلات العربية المغذية سهلة التحضير- يتم تنظيف الجمبري جيدا عن طريق غسله وشطفه، وبعد ذلك يتم تركه لكي يصفى من الماء.
- و يتم وضع الجمبري مع الأرز المطحون، وبعد ذلك يتم فرمهم سويا جيدا.
- ثم بعد ذلك وضع كل من البقدونس والشبت والبصلة والكزبرة والثوم سويا، وبعد ذلك يتم فرمهم سويا.
- بعد ذلك يتم خلط كلا من الأرز المطحون والجمبري والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة، ويتم وضع عليهم الملح والكمون والفلفل والتوابل، ومن ثم التقليب جيدا.
- ثم قومي بدهن يديك بالزيت، ويتم تشكيل العجينة على الأصابع، ومن ثم يتم قليها في الزيت.
طريقة عمل كفتة الجمبري بالصلصة
هناك أكثر من طريقة لعمل كفتة الجمبري، ومن ضمن تلك الطرق طريقة عملها بالصلصة، وجاءت مكونات وطريقة العمل كالآتي.
المكونات
- كيلو إلا ربع من الجمبري متوسط الحجم.
- كوب إلا ربع من الدقيق.
- عدد 3 معالق أرز كبيرة.
- 2 معلقة ونصف من البقدونس المفروم.
- عدد 2 معلقة كبيرة من الشبت المفروم.
- رشة كمون.
- عدد 3 فصوص من الثوم المفروم.
- رشة ملح.
- رشة فلفل.
- زيت نباتي.
- عدد كوب ونصف من عصير الطماطم.
- عدد 2 معلقة كبيرة من الخل.
طريقة التّحضير
هناك العديد من الخطوات التي يجب اتباعها لعمل كفتة الجمبري بالصلصة داخل المنزل، وجاءت الخطوات كالآتي.
إقرأ أيضا:كيفية عمل الدقوس الكويتي والهندي بأسهل الطرق- يتم طحن الأرز، أو تقوم المرأة بدقه حتى يكون ناعم.
- يتم غسل الجمبرى جيدا، وبعد ذلك يتم تقشيره ودقه حتى يصبح لين نسبيا.
- و يتم وضع الشبت والبقدونس على الجمبري، وبعدها إضافة الأرز والثوم، ويتم التقليب جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ثم بعد ذلك يتم وضع الملح والفلفل والكمون والبهارات على العجينة وتوزيعهم جيدا، ويتم تشكيل العجينة على شكل أقراص.
- بعد ذلك يتم رش الدقيق على أقراص الجمبري، حتى يتغطى بالكامل وبعدها يتم قلبه داخل الزيت لمدة لا تزيد عن دقيقتين، وبعد قلبه يتم وضعه جانبا.
- و يتم قلي الثوم المفروم في الزيت، ومن ثم إضافة عليه عصير الطماطم ويتم تركهم على النار لمدة دقيقتان، ويتم إضافة معلقة ونصف من الخل.
- و بعد ذلك يتم إضافة القليل من الماء والتقليب جيدا، وبعدها يتم تركه حتى يغلي.
- بعد ذلك أن تغلي الصلصة يتم وضع أقراص الجمبري التي تم قليها في الزيت، وبعدها يتم تركه على النار ويجب تهدئة النار، لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- بعد الانتهاء من تلك الخطوات، يتم تقديم كفتة الجمبري بالصلصة مع طبق من الخضار الطازج.
وفي النهاية طريقة عمل كفتة الجمبري سهلة وبسيطة، وهناك أكثر من طريقة طيبة وشهية لعمل كفتة الجمبري.
إقرأ أيضا:طريقة عمل خبز التورتيلا
