طريقة تحضير صنية كفتة

طريقة تحضير صنية كفتة هناك الكثير من وصفات الأكل الشهية التي يحبها الكثيرون في مصر وفي الوطن العربي، ومن ضمن تلك الوصفات وصفك الكفتة بالبندورة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير صنية كفتة بالبندورة بالخطوات عبر موقع سراج .

طريقة تحضير صنية كفتة 

الكفتة من الأطعمة التي يمكن أن يتم طبخها بكثير من الطرق، ومن الطرق المحببة لمعظم الناس هي طريقة تحضيرها بالبندورة.

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كوب بقدونس مطحون.
• عدد 1 بصلة متوسطة مفرومة.
•  2 حبة بطاطس مقطعة إلى شرائح.
• عدد 3 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح.
• ربع كوب من شوربة اللحم.
• عدد 2 معلقة كبيرة من عصير الطماطم.
• عدد 4 معالق كبيرة من الزيت النباتي.
• رشة ملح ورشة فلفل أسود.

 طريقة التّحضير

هناك العديد من الخطوات التي يجب على كل ربة منزل عملها حتى يتم طبخ أو مهي صنية كفتة بالبندورة، وتلك الخطوات هي.

1. يتم تسخين الفرن قبل أي شيء على درجة حرارة مئوية 180، بعد ذلك يتم إحضار وعاء كبير وواسع.
2. بعدها يتم وضع اللحم المفروم في الوعاء، وإضافة إليه البقدونس والبصل المفروم، ثم بعد ذلك إضافة الملح ورشة فلفل أسود.
3. ثم قومي بتقليب  المكونات جيدا للحصول على عجينة متماسكة، وبعد ذلك يتم تشكيل اللحم المفروم على هيئة كور دائرية.
4. و يتم وضع الزيت النباتي في مقلاة على نار هادئة، بعد ذلك يتم وضع عصير الطماطم ومرقة اللحم والتقليب جيدا.
5. بعد ذلك يتم إحضار صينية متوسطة ويتم وضع بها شرائح من البطاطس وشرائح من الطماطم، وبعدها يتم وضع الكفتة عليها.
6. ثم قومي بإضافة الصلصة على الكفتة، ويتم وضعها في الفرن لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
7. و بعد ذلك يتم تقديم صينية الكفتة مع طبق من الرز، وطبق سلطة خضراء وقطع من الخبز.

طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس

الكفتة بالبطاطس من الأطعمة الغذائية التي يحب أن يتناولها كثير من الأشخاص، وسنتناول المقادير وطريقة التحضير في السطور الآتية.

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• عدد 5 ثمرات من البطاطس.
• عدد 7 حبات من الطماطم.
•  4 ثمرات فلفل ألوان.
•  2 فلفل أخضر.
• عدد 3 بصلة متوسطة الحجم.
• نصف فنجان من مرق اللحم.
• ربع كوب من البقدونس.
• عدد 2 معلقة من عصير الطماطم.
• عدد 1 مغلقة دبي الرمان.
• نصف معلقة قرفة.
• رشة فلفل أبيض، رشة فلفل أسمر.
• نصف معلقة من البابريكا.
• نصف معلقة من البهارات.

طريقة التحضير 

• يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح، ويتم تقطيع عدد 4 ثمرات من الطماطم إلى شرائح، وعصر عدد 3 ثمرات من الطماطم، يتم تقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة، ويتم كذلك تقطيع البصل إلى شرائح.
• بعد ذلك قومي  بتسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 250 درجة مئوية، بعد ذلك يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ووضع به البصل واللحم.
• ويتم إضافة عليه البقدونس والبهارات والفلفل الأسود ودبس الرمان كذلك، وبعد ذلك يتم التقليب جيدا حتى تمتزج المكونات سويا.
• بعد ذلك يتم عمل اللحم على هيئة أقراص مثل أقراص الطعمية، بعد ذلك يتم دهن الصينية بالزيت ووضع الكفتة عليها، وبعدها وضع الفلفل الأخضر والبصل والطماطم ثم البطاطس.
• ثم قومي  برص مجموعة من الطبقات عبارة عن أقراص الكفتة وفوقها شرائح الطماطم والبطاطس والفلفل حتى تنتهي الكمية.
• و بعد ذلك يتم وضع عصير الطماطم على مرقة اللحم، ثم إضافة بهارات وفلفل أسود، ويتم وضعه على النار حتى الغليان.
• بعد ذلك يتم وضع المرق على الصينية، ويتم تغطيتها بورق من الفويل، وبعد ذلك يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة ساعة وربع.
• و يتم إزالة ورق الفتيل ويتم وضع الصينية أسفل الشواية لمدة 7 دقائق، ويتم تقديمها مزينة بالبقدونس ويتم تقديم معها أرز أبيض وسلطة خضراء.

وفي النهاية طريقة تحضير صنية كفتة بالبندورة من الطرق السهلة والبسيطة، والتي يجب على كل السيدات معرفتها لأنها أكلة شعبية ومحببة لدى الكثير من الأشخاص، وهي أكلة غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الكثيرة.