فن الطبخ

طريقة عمل حشوة السمك المشوي

طريقة عمل حشوة السمك المشوي

طريقة عمل حشوة السمك المشوي الكثير منا يعشق السمك وخاصة السمك الجاهز المشوي وسوف نذكر في هذا المقال طريقة عمل حشوة السمك المشوي والتي هي سر جمال السمك المشوي والتي لا يستطيع أحد الوصول لذلك المذاق الرائع مثل المطاعم بالخطوات عبر موقع سراج .

Contents

طريقة عمل حشوة السمك المشوي

السمك من أفضل وأشهى الأكلات البحرية التي يفضلها الجميع ولكن لها مذاق مختلف عندما تكون في المطاعم خاصة السمك المشوي ويكون غالباً السر في الخلطة السحرية الخاصة بالمطاعم وسوف نذكر الآن أجمل الطرق لعمل خلطة السمك المشوي:

المكونات

  • ثمرتان من البصل المفروم.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  • ثمرتان من الجزر المبشور.
  • ثمرتين من الطماطم المبشورة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الجافة.

طريقة التّحضير 

  1. يتم خلط جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج تماماً.
  2. و يتم إحضار السمك البلطي وفتحه من الجانب.
  3. ثم بعد ذلك يتم وضع الخلطة داخل السمك بعد غسله جيداً.
  4. و يترك الخليط داخل السمك لمدة ساعة.
  5. ثم يدهن السمك من الخارج ببعض قطرات الزيت.
  6. بعد ذلك يتم شوي السمك فوق الجريل.
  7. و يترك كل جانب من السمك على الجريل لمدة عشر دقائق.
  8. ليكون بعد ذلك جاهز للأكل مع السلطة والأرز.

طريقة عمل حشوة السمك المشوي بالردة

أيضاً من أنواع السمك المشوي المحبوبة لدى الكثير من الناس هي السمك المشوي بالردة فتعطي الردة مظهراً مشهي للسمك وطعماً مختلفاً أيضاً ولذلك سوف نذكر الآن كيفية تحضير وصفة الخلطة لشوي السمك بالردة:

إقرأ أيضا:طريقة عمل سمك دنيس

المكونات

  • كوب واحد من الردة.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  • ثمرة من البصل المفروم.
  • ثمرتين من الفلفل الأخضر المقطع شرائح.
  • حبة متوسطة الحجم  من الجزر المبشور.
  • ملعقتين كبيرتين من معجون الصلصة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التّحضير 

  1. يتم وضع المكونات فوق بعضها وخلطها حتى تمتزج تماماً.
  2. بعد ذلك يتم إحضار سمكة من النوع البلطي.
  3. ثم يتم فتحها أكثر من فتحة في وسطها.
  4. وريتم وضع الحشوة في وسطها وفي تلك الفتحات.
  5. ثم توضع السمكة في الردة حتى تلتصق بها.
  6. بعد ذلك قومي بوضعه فوق الجريل المدهون بزيت الزيتون.
  7. لتكون جاهزة للأكل بعد مدة شوي عشر دقائق لكل جانب من جوانب السمك.

طريقة عمل حشوة السمك المشوي

طريقة عمل حشوة السمك المشوي الحارة

وتلك الوصفة لعشاق المذاق الحار وسوف نشرح بالتفصيل كيفية إحضار حشوة السمك الحارة:

المكونات

  • ثمرتان من البصل المفروم.
  • خمس فصوص ثوم مفروم.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
  • باقة بقدونس مفرومة.
  • أربع ثمرات من الفلفل الحار الأخضر المقطع شرائح.
  • ربع كوب من عصير الطماطم.
  • أربع ثمرات من الفلفل الرومي المقطع شرائح.

المكونات

  • قومي بوضع جميع المكونات في وعاء صغير وخلطها جيداً حتى تمتزج تماماً.
  • ثم يتم إحضار السمك البوري أو أي نوع آخر مفضل لك.
  • يتم شقها من الجانب.
  • توضع الحشوة داخل السمكة.
  • تترك لمدة ساعتين.
  • تدهن السمكة من الخارج وتوضع على الجريل.
  • تكون جاهزة للأكل بعد ربع ساعة من الشوي على جانبي السمكة.

طريقة عمل حشوة السمك الماكريل المشوي

المكونات

  • ثمرتان من البصل المفروم.
  • ثمرة من الجزر المبشور.
  • باقة من البقدونس المفروم.
  • فصين من الثوم المفروم.
  • ثمرتين من الفلفل الأخضر المقطع شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون.
  • عصير ليمونتين.

طريقة التّحضير 

  • يتم خلط جميع المكونات حتى تتجانس تماماً.
  • ثم بعد ذلك يتم حشو السمك من الجانب بعد شقه.
  • و يتم دهنه من الجانبين بزيت الزيتون.
  • بعد ذلك يتم شوي السمك على الجريل لمدة عشر دقائق لكل جانب.
  • وبعد ذلك يصبح السمك جاهزاً للأكل.

وفي نهاية المقال أكون قد ذكرت بعض أهم الوصفات السهلة والجميلة من حشوات السمك المشوي بكل أنواعه والتي يحبها الكثير وأنبه أن كل الوصفات التي ذكرت يمكن شويها لأكثر من طريقة أخرى ربما على الفحم أو في الفرن مغطاة بالورق الفويل.

إقرأ أيضا:طريقة عمل الريش بالفرن
السابق
طريقة عمل كبسة الروبيان
التالي
طريقة عمل الكفتة بدبس الرمان

تعليقان

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : طريقة عمل الجمبرى المقلى المقرمش زي المطاعم.. طريقة عمل الجمبري كرسبي

  2. التنبيهات : طريقة عمل صينية السمك - سراج

اترك تعليقاً