كيفية عمل البامية المجمدة

كيفية عمل البامية المجمدة  يوجد نوعان من البامية وهي البامية الخضراء والحمراء وهي من الأكلات التى لها. عم مميز ولذيذ وتعد من الوجبات المفضلة لدى الكثير وسوف قدم من خلال مقالنا هذا بعض طرق من عمل البامية المجمدة أو المحفوظة بطرق سهلة وخطوات بسيطة عبر موقع سراج.  

كيفية عمل البامية المجمدة

المكونات

• حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة. 
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم. 
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. 
• خمسمائة غرام من اللحم مقطعة. 
• نصف كيلو من البامية المجمدة. 
• ربع ملعقة من ملح الطعام. 
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
• ربع كوب من معجون الطماطم.  

طريقة التحضير

1. قومي بوضع قدر على النار ونضيف الزيت و يترك قليلا حتى يسخن. 
2. و بعد ذلك ضيفي البصل المفروم والثوم مع التقليب لمدة خمس دقائق إلى أن يذبل البصل والثوم.
3. ثم ضيفي قطع اللحم وتقلب حتى تتغير لونها. 
4. و بعد ذلك ضيفي الماء حتى يغمر اللحمة ويترك على النار الى أن تنضج. 
5. ثم بعد ذلك قومي بخفض النار وضيفي البامية مع معجون الطماطم. 
6. وتترك لمدة عشرة دقائق وترفع من على النار وتسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض.   

 البامية باللحم

المكونات  

 لسلق اللحم 

• كيلو لحمة مقطعة قطع. 
• حبتان من البصل مقطعة أنصاف. 
• حبتان من الفلفل الحار مقطع. 
• ملعقة صغيرة من الحبهان الصحيح. 
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود. 
• ورق غار. 
• عودان قرفة. 
• حبيتان من الطماطم مقطعة. 
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام. 

 خليط البامية 

• ربع كوب من الزيت النباتي. 
• نصف ملعقة كبيرة من الثوم مقطع أنصاف. 
• مقدار كيلو من البامية أو ما يعادل كسين من البامية المجمدة. 
• ثلاث حبات من الطماطم كبيرة الحجم. 
• ربع كوب من صلصة الطماطم الجاهزة. 
• نصف كوب من منقوع التمر الهندي. 
• حبتان من الليمون المجفف. 
• حبتان من الفلفل الحار. 
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. 

طريقة التحضير

 لسلق اللحم

1. قومي بوضع قدر به كمية مناسبة من الماء لسلق اللحمة. 
2. بعد ذلك ضيفي كل من ورق الغار والحبهان والفلفل والملح والطماطم والبصل ويترك الماء إلى أن يغلي. 
3. ثم بعد ذلك ضيفي قطع اللحم وتترك إلى أن تنضج ثم يصفى ويترك في طبق جانبا. 

 خليط البامية

1. قومي بضرب الطماطم في الخلاط حتى نحصل على عصير الطماطم وتترك جانبا. 
2. بعد ذلك نضع في قدر على النار الزيت حتى يسخن ثم نضيف الثوم مع التقليب إلى أن يذبل. 
3. و بعد ذلك ضيفي البامية مع التقليب. 
4. ثم قومي بسكب عصير الطماطم ومشروب التمر وكوب من مرق اللحمة واللحمة المسلوقة والليمون المجفف. 
5. وتترك حتى تنضج البامية ثم تسكب في طبق الغرف العميق.  

 يخنة البامية باللحم البقري والليمون

المكونات 

•  خمسمائة غرام من البامية. 
• نصف كيلوغرام من اللحمة بدون عظم مقطعة. 
• ثماني حبات من الطماطم مقطعة. 
• كوب من مرق اللحمة. 
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة. 
• عدد خمس فصوص من الثوم مقطعة. 
• ربع كوب من عصير الليمون   
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. 
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. 
• ثلاث ملاعق من زيت الذرة. 
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 

 طريقة التّحضير

1. في وعاء على النار قومي بإضافة الزيت ويترك حتى يسخن
2. وبعد ذلك ضيفي نصف كمية البامية مع التقليب لمدة خمس دقائق
3. ثم ضيفي باقي البامية والثوم مع التقليب. 
4. و بعد ذلك ضيفي باقي المكونات والتوابل مع التقليب
5. ثم بعد ذلك ضيفي نصف  كوب من الماء ويترك الخليط على النار إلى ان ينضج.  

 وفي نهاية المقال نرجو أن نكون قد وفقنا في عرض وتقديم بعض الطرق السهلة والبسيطة لعمل البامية المجمدة بمكونات بسيطة.