عمل حلاوة الجبن السوري

عمل حلاوة الجبن السوري تتميز كل بلد بنوع من الأكلات وكذلك الحلويات ومن أشهر الحلويات التي توجد في سوريا وانتقلت الكثير من الدول الأخرى هى حلاوة الجبن السوري، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويوجد أكثر من طريقة يتم تحضيرها بها فإن طريقة عمل حلاوة الجبن السوري ليس بالأمر الصعب بل يمكن لكل ربة منزل أن تقوم بتحضيرها من مكونات توجد في منزلها  وهذا ما سوف نتعرف علية عبر موقع سراج .

عمل حلاوة الجبن السوري 

المكونات

• نصف كوب كبير من ماء الزهر.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• نصف كوب كبير من القشطه الفلاحي أو خالية الدسم حسب الرغبة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• اثنان ملعقة كبيرة من مسحوق النشا الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق المستكة المطحونة.
• نصف كوب كبير من الفستق الحلبي المجروش.

مكونات العجينة 

• كوب كبير من القطر.
• نصف كوب كبير من كل من الماء ،السكر الأبيض،الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الجبن الموتزاريلا .

طريقة التحضير 

• نقوم بإحضار قدر عميق ونشاط به السكر مع الحليب البودرة والنشاط وماء الزهر مع المستكة والقشطة ثم نقوم بخلط المكونات معا حتى تتجانس بشكل جيد ثم نقوم بوضعه على نار عالية مع استمرار التقليب حتى يصبح الخليط سميك ثم نقوم بوضعه في علبة من الزجاج ونضعه في الثلاجة.
• ثم نقوم بإحضار قدر اخر ونضع به السكر والماء ونضعه على نار هادئة ثم نضيف إليه مبشور جبن الموتزاريلا ونستمر في التقليب ثم نضيف إليهم الدقيق مع ماء الزهر ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط متماسك .
• ثم نقوم بإحضار قطعة كبيرة من النايلون ونضع بها القطر ونضيف إليه العجين ونفرده جيدآ ثم نضع به الحشو ونقوم بلفه بصورة رول ثم نضع في الثلاجة حتى يتماسك ثم نقوم بتقطيعه إلى حلقات ونقوم بتقديمها.

طريقة عمل حلاوة الجبن السوري بالسميد

المكونات

• اثنان كوب كبير من دقيق السميد.
• أربع أكواب كبيرة من جبن العكاوي.
• ملعقة واحدة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.

مكونات قشطة الحلاوة 

• نصف كوب كبير من الدقيق الأبيض.
• ثلاث أكواب كبيرة من الماء.
• ثلاث أكواب كبيرة من الحليب البودرة.
• نصف كوب كبير من الفستق الحلبي المجروش.
• ملعقة واحدة صغيرة  من ماء الزهر أو ماء الورد.
• اثنان كوب كبير من القشطة .
• كوب واحد كبير من القطر.

طريقة التحضير 

• نقوم بإحضار قدر عميق ونضع به الحليب البودرة مع السكر الأبيض ونخليهم معا ثم نضيف إليهم الماء ونخلص المكونات حتى تتجانس معة بشكل جيد بإستخدام المصري اليدوي .
• ثم نقوم بوضع القدر على نار هادئة ثم نضيف إليه القشطة ونستمر في التقليب وعندما يبدأ الخليط ذات قوام سميك نضيف إليه ماء الزهر ثم نقوم برفع القدر من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
• ثم نقوم ببشر الجبن العكاوي ثم نقوم بوضعها على حمام ماء دافئ ونتركها حتى تذوب تماما ثم نضيف إليها دقيق السميد ونستمر في التقليب حتى يتجانس السميد مع الجبن بشكل جيد .
• بعد ذلك قومي بإضافة  نصف كوب من القطر على خليط السميد مع الجبن ونستمر في التقليب حتى يتجانس القطر مع المكونات .
• ثم نقوم بإحضار صينية واسعة ونضع بها القطر في القاع ثم نقوم بوضع العجين بالصينية ونقوم بفركها بشكل جيد ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم ونضع على كل قطعة ملعقة من القشطة ونقوم بلفها ووضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.

وفي نهاية المقال نرجو أن نكون قد قدمنا بعض من طرق عمل الحلاوة السوري بطرق سهلة وبسيطة.