طريقة عمل أجنحة الدجاج المقلية

طريقة عمل أجنحة الدجاج المقلية يعد طبق أجنحة الدجاج من الوجبات السهلة واللذيذة والتى تعد بطرق عديدة وتقدم بجانب الكاتشب وصلصة المايونيز والصويا صوص الباربكيو وكما تصنع أجنحة الدجاج مقلية ومشوية في الفرن وسوف نقدم من خلال المقال التالي بعض من طرق عمل أجنحة الدجاج المقلية ببعض أنواع التتبيلات بمكونات سهلة وبسيطة بالخطوات عبر موقع سراج.

طريقة عمل أجنحة الدجاج المقلية

المكونات

• مقدار خمسمائة غرام من اجنحة الدجاج.

• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

• فلفل أسود حسب الرغبة.

• مقدار كوبان من الدقيق الأبيض.

• كوب من البقسماط الناعم.

• كمية مناسبة من الزيت للقلي.

• حبتان من البيض المخفوق مع رشة من الملح والفلفل الأسود و نقطتين من الخل.

  إقرأ أيضا:طريقة عمل سجق اسكندراني

 طريقة التحضير

1. قومي بشق أجنحة الدجاج باستخدام سكين حاد من الأطراف ويشد اللحم إلى الأسفل مع ترك العظم.

2. بعد ذلك نضع اجنحة الدجاج في وعاء ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

3. ثم نضع كوب من الدقيق في طبق مسطح.

4. والبقسماط أيضا في طبق مسطح بعد ذلك تغمس اجنحة الدجاج في البيض المخفوق و تغلف بالدقيق ثم تغلف بالبقسماط.

5. بعد ذلك تقلى في زيت ساخن غزير وتقلب حتى تحمر وتنضج ثم ترفع وترص على ورق المطبخ حتى تتشرب الزيت الزائد.

6. ثم ترص في طبق التقديم وتقدم بجانب البطاطس المحمرة.

 طريقة عمل أجنحة الدجاج المقلية بالشطة

المكونات

• عدد عشرة أجنحة دجاج.

• مقدار نصف كوب من الدقيق الأبيض.

• ربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والشطة والفلفل، الثوم البودرة ،البابريكا.

• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

• ثلاث ملاعق من صلصة الحريفة.

  إقرأ أيضا:أطباق تركية سهلة

 طريقة التحضير

1. قومي بخلط كل من الدقيق والبابريكا والشطة والملح  في وعاء وتقلب المكونات جيدا.

2. بعد ذلك قومي بغسل اجنحة الدجاج جيدا وتصفى من الماء ثم قومي بتوزيع خليط الدقيق حتى تغلفها تماما وندخلها الثلاجة.

3. ثم بعد ذلك تقلي في زيت ساخن عميق مع التقليب حتى تحمر وتنضج ثم ترفع من الزيت وتوضع على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد.

 لتحضير الصلصة

1. في وعاء صغير على النار نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب.

2. ثم نضيف الصلصة الحريفة مع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.

3.  ثم تسكب في طبق التقديم وتقدم بجانب أجنحة الدجاج المقلية.

أجنحة الدجاج المقلية بصلصة البافالو

المكونات

• عدد خمسمائة غرام من اجنحة الدجاج.

• كوبان من الدقيق.

• كوبان من اللبن السائل.

• بيضة.

  إقرأ أيضا:طريقة عمل سمبوسة بالجبن

• ملعق كبيرة من كل من بصل بودرة ، الملح.

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات الصلصة

• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.

• ربع كوب من الصلصة الحريفة والحلوة.

• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.

• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

• ملعقة كبيرة من البابريكا.

• ملعقة كبيرة من الكمون.

• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

1.  قومي بخلط كل من الملح والدقيق مع الفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة في بولة زجاج عميقة.

2. فى بولة عميقة أخرى نضع كل من اللبن و البيض وتخفق المكونات جيدا مع رشة من الملح والفلفل الأسود.

3. ثم بعد ذلك نضع كمية من الزيت الغزير في مقلاة على النار ويترك حتى يسخن الزيت جيدا.

4. ثم تغمس اجنحة الدجاج في خليط البيض واللبن ثم تغلف بخليط الدقيق جيدا من جميع الجهات.

5. بعد ذلك توضع فى المقلاة وتقلب جيدا الى أن تنضج وتأخذ اللون الذهبي الجميل.

6. ثم بعد ذلك ترفع من على النار وتوضع على ورق المطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد وترص في طبق التقديم.

 لتحضير صلصة البافالو

1.  في بولة صغيرة نضع كل من الزبدة المذابة ونضيف الصلصة الحريفة والحلوة والصويا صوص و البابريكا والثوم والفلفل الأحمر والكمون مع التقليب جيدا حتى تمتزج المكونات.

2.  بعد ذلك قومي بتوزيع الصلصة على اجنحة الدجاج وتقدم.

وفي نهاية موضوعنا نكون قد جمعنا بعض من أسهل طرق تحضير أجنحة الدجاج المقلية بشرح مبسط لخطوات يسهل تحضيرها في المنزل بكل سهولة.