طريقة عمل عجينة خلية النحل

طريقة عمل عجينة خلية النحل يوجد الكثير من أنواع الحلويات المختلفة وتنقسم إلى حلويات شرقية وحلويات غربية، ومن أشهر أنواع الحلويات المعروفة في مختلف بلدان الوطن العربي هي خلية النحل والتي يمكن تحضيرها في المنزل من مكونات بسيطة ومتوفر وهي تحتوي على العديد من المكونات ذات القيمة الغذائية الكبيرة، فإن طريقة عمل عجينة خلية النحل ليست بالأمر الصعب حيث يمكن تحضيرها بأكثر من نكهة جميلة وهذا ما سوف نتعرف علية عبر موقع سراج.

طريقة عمل عجينة خلية النحل

المكونات

• أربع أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ثلاث أكواب كبيرة من الماء الدافئ.
• كوب كبير من الحليب الراتب.
• كوب كبير من الزيت النباتي.
• اثنان ملعقة كبيرة من عسل النحل.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
• خمس مكعبات من أي نوع جبن كريمي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
• عدد صفار بيضة واحدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم.
• اثنان كوب كبير من القطر.
• نصف كوب كبير من الفستق الحلبي المجروش.

طريقة التحضير

1. نضع في نصف كوب من الماء الدافئ عسل النحل مع الخميرة ونخلطهم معا بشكل جيد ثم نقوم بتغطية الكوب ونتركه جانبا لحين أن يختمر.
2. ثم في العجان الكهربي نقوم بنخل الدقيق ثم نضيف إليه البيكنج بودر مع الملح والزيت ونبدأ في الخفق ثم نضع الحليب الراتب مع الخميرة مع استمرارية الخفق ثم نضيف المياه بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة لينة .
3. ثم نقوم بوضع العجين في صينية بعد ان يتم دهنها بالزيت ونقوم بتغطيتها جيدآ جيدآ ونتركها لمدة من ساعة إلى ساعتين حتى تتخمر بشكل جيد.
4. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز ثم نقوم بحشو كل قطعة من العجين بقطعة من الجبن الكريمي ثم نقوم برصها جنبا إلى جنب في صينية التشيز كيك حتى تنتهي الكمية الموجودة من العجين.
5. ثم نقوم في وعاء صغير بخلط البيضة مع الهيل والحليب بشكل جيد ثم نقوم بدهن وجه العجين بالخليط بشكل جيد.
6. ثم نقوم بتغطية الصينية لمدة ربع ساعة حتى يرتاح العجين ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تحصل على اللون الذهبي ثم نقوم بسكب القطر البارد على خلية النحل ثم تقدم وبالهنا والشفا.

عجينة خلية النحل بالقرفة

المكونات

• ثلاث أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف كوب كبير من الحليب الرايب.
• مقدار مائتي وخمسين غرام من الجبن الخالي من الملح تماما.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبد الفلاحى.
• ملعقة واحدة من السكر الأبيض المجروش.
• أربع ملاعق كبيرة من عسل النحل.
• ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح الأبيض الناعم.
• القليل من القرفة المطحونة ناعم.
• نصف كوب كبير من الفستق الحلبي المجروش.

طريقة التحضير

1. نقوم في البداية بتقطيع الجبن إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم نقوم برشها بالقرفة والمكسرات ثم نتركها جانبا لحين الإستخدام.
2. في العجان الكهربي نقوم بوضع الدقيق مع السكر والخميرة مع الحليب الرايب والزيادة ورشة الملح ثم نقوم بخفقه جيدا حتى تتجانس المكونات معا بشكل جيد .
3. ثم نقوم بتغطيتها ونتركها لمدة ساعة حتى يتخمر العجين.
4. ثم نقوم بإحضار صينية دائرية الشكل ونقوم بتقطيع العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونضع في كل دائرة قطعة من الجبن ونقوم برصها في الصينية.
5. بعد ذلك نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تحصل على اللون الذهبي الجميل ثم نقوم بوضع العسل على وجه الصينية ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا.

وفي الختام نكون بذلك قد جمعنا بعض من طرق عمل خلية النحل ليسهل تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وتقديمها على العشاء.