فن الطبخ

طريقه عمل العدس الاحمر

طريقه عمل العدس الاحمر

طريقه عمل العدس الاحمر تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل العدس الأحمر لأنه يعتبر من البقوليات التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم مثل البروتينات والمعادن والفيتامينات، كما أنه يعتبر من أكثر الأطباق المفضلة لكثير من الناس في فصل الشتاء؛لأنه يساعد على تدفئة الجسم ويتميز بمذاقه اللذيذ وتحضيره السهل، كما أنه قليل التكلفة ويمكن اعداده بمكونات موجودة في كل منزل وهذا ما سوف نتعرف علية بالخطوات عبر موقع سراج .

Contents

طريقه عمل العدس الاحمر 

المكونات

  • نصف كيلو من العدس الاحمر.
  •  ملعقة صغيرة من الكركم.
  • حبه بصل كبيرة.
  • مكعب مرقة الدجاج.
  •  كوب صغير من زيت الزيتون.
  • ماء.
  • ملعقه صغيره كسبره جافه.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  •  نصف ملعقة من البهارات المنوعة.
  •  نصف ملعقة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • حبة من الجزر مقشرة ومقطعة.
  • حبة طماطم.
  • فصان ثوم.
  • ورقتان لوري.
  •  حبتان من الحبهان.
  • شعريه محمرة.

طريقة التّحضير 

  1. نغسل العدس الاحمر جيداً، ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف اليه الماء ويترك جانباً لمدة ربع ساعه.
  2. ثم نضيف إليه البصل المقطع وحبه طماطم و فصان من الثوم و ورق اللورى والحبهان والجزر، ونضعه على نار هادئه حتى ينضج العدس و يستوي تماماً،
  3. ثم بعد ذلك نتركه حتى يبرد ثم نقوم بإزالة قشرة الطماطم ونزيل ورق اللورى والحبهان ثم نقوم بضرب الخليط في محضر الطعام، في وعاء آخر.
  4. بعد ذلك نقوم بتحمير الثوم مع قليل من الزيت ثم نضيف خليط العدس إليه ونتركه على نار هادئه ونضيف إليه قليل من الماء.
  5. ثم نضيف الملح والبهارات ومكعب المرقة والفلفل الأسمر والكمون والقليل من الشعيرية المحمرة، نقلبه جيداً ونتركه على نار هادئه حتى تنضج الشعرية.
  6. بعد ذلك يصب في وعاء التقديم ويقدم مع الليمون المخلل والبصل الأخضر.وهذه هي طريقة عمل العدس الاحمر.

طريقه عمل العدس الاحمر

فتة العدس الاحمر

المكونات

  • 2 كوب من العدس الاصفر المطبوخ.
  • ملعقتين من حبوب الرمان.
  •  رغيف من الخبز.
  •  حبة خيار.
  • خمس فصوص ثوم.
  • حبة طماطم متوسطة طازجة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • قرن فلفل حار.
  •  نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التّحضير 

  1. في وعاء عميق ثم نضيف إليه الخبز المقطع الى احجام صغيرة ثم نضيف اليه العدس المطبوخ ونغطيه، ثم يترك جانبا لمدة ربع ساعة مع التقليب.
  2. بعد ذلك نقوم بتحضير خلطة العدس بعد إضافة عصير الليمون مع ملعقتين من الفلفل الحار المهروس مع الثوم، ويوضع في طبق التقديم.
  3. ثم نقوم بوضع الخبز مع شوربه العدس في طبق التقديم ثم نضيف القليل من الثوم المقطع إلى قطع صغيرة في مقلاة ثم نضيف إليه القليل من زيت الزيتون ويترك على نار متوسطه حتى يتحمر الثوم،
  4. بعد ذلك نضيف إليه الخبز والعدس ثم نقوم بتزيين طبق التقديم بشرائح الطماطم  مع قطع الخيار و حبات الرمان يقدم فتة العدس الجاهزة مع المخلل.وبهذا نقدم أشهى طريقة عمل العدس الاحمر.

 العدس الأحمر بالشوفان

المكونات

  • كوبان من العدس المجروش.
  • ربع كوب من الشوفان.
  •  رشة فلفل.
  •  رشة ملح.
  • نصف لتر من الماء الساخن.
  •  ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  •  بصله مفرومه ناعم.
  •  بطاطس مقطعة مكعبات.
  •  جزره مبشوره.

طريقة التّحضير 

  1. في وعاء يسخن فيه القليل من زيت الزيتون ثم نضيف الثوم والبصل ويقلب حتى يذبل ثم نضيف مكعبات البطاطس و نضيف العدس إليه.
  2. بعد ذلك نضيف الملح والفلفل نضيف الماء و نقلب ثم يغطى الخليط ويترك حتى ينضج تماما نقوم برش الشوفان والكمون ويترك ليغلي خمس دقائق.
  3. ثم يترك ليبرد ويضرب الخليط في محضر الطعام ويضاف إليه القليل من الماء إذا كان كثيف.

وفي نهاية المقال نكون قد جمعنا بعض من طرق عمل العدس الاحمر بمكونات سهلة وبسيطة وبطريقة جديدة يسهل تحصرها في المنزل والاستمتاع بطعمها اللذيذ والمفيدة.

إقرأ أيضا:طريقة عمل القرص بالعجوة
السابق
طريقة عمل تارت بالليمون
التالي
طريقة عمل عجينة خلية النحل

اترك تعليقاً