حلويات بعجينة السكر

حلويات بعجينة السكر هناك العديد من الحلويات بعجينة السكر المميزة التي يتم من خلالها عمل اشكال عديدة و تصميمات مختلفة للمناسبات السعاده و الحفلات وأعياد الميلاد والزواج حيث تستخدم عجينة السكر بكثرة في تزيين الكعكات والتورته يمكن تلوينها بالوان جذابه ويتم صنع عجينة السكر من الزبد والنشا والسكر، كما أنها تعطي مذاقا لذيذ و تصميما رائعا، وهي من العجائن المميزة التي يستخدمها العديد من صانعي الكعكات و التورت في تزيين الكعكات لعمل احتفال مميز يجذب الأنظار وينال اعجاب الحاضرين وسوف نقدم من خلال المقال التالي بعض من طرق عمل حلويات بعجينة السكر بالخطوات عبر موقع سراج .

حلويات بعجينة السكر 

   المكونات

• رقائق من اللوز.
• حبات من اللؤلؤ القابلة للاكل.
• كوب من الزيت النباتي.
• حبتين من البيض.
• ملعقة كبيرة من الكلوكوز.
• ملعقة صغيرة من الناباج.
• ربع كيلو من الزبدة.
• مقدار كوب سكر بودرة.
• نصف كوب من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• دقيق حسب الاحتياج.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
• عجينة السكر للتزيين.

طريقة التّحضير 

1. في العجان نضع الدقيق مع الزبدة والسكر والخميرة، ثم نضيف الزيت والنشا وتشغيله حتى نحصل على عجينه لينه ومتماسكه، ثم نضع عجينة الصابلي بعد تجهيز يا بين ورقتين من الشفاف ثم نقوم بفرده باستخدام الشوبك.
2. كما يتم تشكيل عجينة الصابلي أشكال مختلفة محبب إلى الأطفال ويتم وضعها في صينية في الفرن، وتترك حتى تتحمر.
3. ثم بعد ذلك نقوم بفرد حلويات عجينة السكر وتقطيعها على نفس الأشكال التي تم تقطيع عجينة السابليه منها.
4. ثم بعد ذلك تفرد العجينه السكر بالشوبك على نفس الاحجام والاشكال التي تم تقطيع الصلبي بها، ثم نقوم بدهان السابليه بالجلوكوز والناباج.
5. بعد ذلك نقوم بفرد عجينه السكر على السابلي، كما يمكن أن نقوم بتقطيع عجينة السكر ووضعها في الثلاجة وتشكيلها بسهولة المنتصف وتزيينها على هيئة ورود صغيرة و وضع فص من فصوص اللؤلؤ جاهز للأكل في المنتصف لإضافة شكل جميل للوردة.
6. ثم نقوم بملء الفراغات في عجينة السكر اللوز ثم توضع في طبق وتقدم.

قلوب السكر الهشة

المكونات

• كوب من الزبدة.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الحليب.
• كوب ونصف من السكر البو
• رشة فانيليا.
• ثلاثة اكواب من الدقيق المنخول.
• نصف ملعقة صغيرة من كل الملح ،بيكنج باودر،بشر ليمون.
• قطرتان من ملون الطعام.

طريقة التّحضير 

1. في الخلاط الكهربائي نضع الزبده مع السكر ونضربهم حتى نحصل على خليط هش ، نضيف البيض والفانيليا مع التقليب المستمر.
2. ثم بعد ذلك نضيف الدقيق مع الملح ورشة الفانيليا، وبشر الليمون مع الاستمرار بالتقليب حتى تتجانس جميع المكونات، ونحصل على عجينه لينه متماسكه
3. ثم نقوم بلف العجينة في كيس من الورق البلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تشكيلها  بعد ساعتين نخرجها من الثلاجة ونتركها حتى تصبح جاهزة للاستخدام في صواني صغيرة الحواف.
4. بعد ذلك نقوم بدهنها بالزبد ثم نقوم بتقطيع العجينه بعد تقسيمها إلى نصفين و تشكيل الجزء الاول على شكل قلوب صغيره فارغة من المنتصف وتشكيل الجزء الثاني على شكل قلوب صغيرة مكملة للأشكال الأولي ووضعهم في الثلاجة عشر دقائق.
5. ثم قبل وضعها في الفرن ثم يتم تسخين الفرن حتى 180 درجة ثم توضع الصواني في الفرن.وبهذا نكون قد أحضرنا حلويات عجينة السكر.

طريقة تحضير الصلصة 

1. نقوم بتحضير صلصة السكر عن عبارة عن وعاء نضع فيه كمية السكر مع إضافة القليل من اللبن مع التقليب المستمر.
2. ثم بعد ذلك نضيف الخليط على قلوب عجينة السكر وتغطيتها بالمكملات لها من باقي العجينة.
3. وتقدم بالهناء والشفاء هذه الحلوى من أكثر الحلويات المحببة لدى الاطفال والكبار ايضا كما أنها لذيذة الطعم جميلة الشكل.

وفي نهاية المقال نرجو أن نكون قد وفقنا في عرض وتقديم محتوى جيد ومفيد حول طريقة عمل حلويات عجينة السكر بطرق سهلة وبسيطة يسهل تحضرها في المنزل بالخطوات.