طريقة سلق الجمبري بقشرة

طريقة سلق الجمبري بقشرة يوجد دول كثيرة تقع على الساحل تمتاز بعمل المأكولات البحرية بطرق مختلفة، ومن أهم الأطباق التي يتم تحضيرها الجمبري، حيث يعشقه الكثيرين، وله أكثر من طريقة لتحضيره، فمنه ما يتم تحضيره مشوي، أو مقلي أو صينية، أو مسلوق وهي الطريقة المثلى عند اتباع نظام غذائي صحي وسوف نقدم من خلال المقال التالي طريق مختلفة لسلق الجمبري بقشرة من خلال الخطوات التالية عبر موقع سراج .

طريقة سلق الجمبري بقشرة

يتم سلق الجمبري بالقشر ببعض المكونات التي تتوفر في كل بيت، وهذه هي مكونات وطريقة تحضير هذه الطريقة.

المكونات

• 1 كيلو من الجمبري.
• بصلة كبيرة الحجم، وتقطع قطع كبيرة.
• 2 حبة فلفل أخضر، مقطعة قطع كبيرة.
• 2 حبة فلفل أخضر حامي، وإضافته تكون حسب الرغبة.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عصير ليمونة.
• كمية قليلة من الماء.

طريقة التحضير

1. غسل الجميري جيدًا.
2. وضع إناء على النار ليتم تسخينه.
3. يوضع الجمبري والمكونات السابقة، والتوابل جميعها مرة واحدة.
4. يترك على نار عالية لمدة 5 دقائق.
5. نقلل درجة الحرارة، ويترك لمدة 10 دقائق.
6. أصبح الآن جاهزًا ليُقدم في طبق التقديم.

الجمبري مسلوق مع شوربة

المكونات

• 1 كيلو من الجمبري.
• بصلة واحدة كبيرة.
• بصل أخضر.
• 2 حبة فلفل أخضر، وفلفل الوان.
• كرفس.
• كزبرة خضراء.
• شبت.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• فلفل أسود.
• كزبرة مطحونة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• كمية من الماء الساخن.

طريقة التحضير

1. غسل الجمبري بالماء والخل والليمون جيدًا.
2. بعد ذلك يتم تقطيع كلًا من البصل والفلفل الأخضر، وتركهم جانبًا.
3. و باقي الخضار يتم تقطيعه قطع كبيرة.
4. بعد ذلك يتم وضع الزيت في إناء على نار عالية.
5. ثم بعد ذلك يوضع الجمبري بهذا الإناء، ويقلب إلى أن يصبح لونه وردي فاتح.
6. وضع كل الخضار على الجمبري.
7. يترك لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة.
8. رفع الإناء من فوق النار.
9. تقديم الجمبري للأكل بعد تصفيته من الشوربة.
10. نضع الشوربة في طبق آخر، وتزين بالليمون المقطع شرائح.

طريقة سلق الجمبري مع المعكرونة

طريقة مشهورة لتحضير الجمبري مع المعكرونة

المكونات

• 500 جرام جمبري.
• 500 جرام معكرونة.
• عصير طماطم.
• معجون صلصة طماطم.
• بقدونس أخضر.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• فلفل أسود.
• فصوص ثوم صحيحة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• روز ماري.
• حبهان.
• بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل بودرة.
• ثوم بودرة.
• 5 ملاعق لبن.

طريقة التحضير

1. نضع الماء في إناء.
2. بعد ذلك نقوم بوضع جميع البهارات والجمبري مع الماء ومعها فصوص الثوم.
3. ثم بعد ذلك وضع الإناء على نار عالية لمدة 15 دقيقة.
4. بعد ذلك سلق كمية المعكرونة، وشطفها وتصفيتها جيدًا.
5. وضع عصير الطماطم ومعه بصل بودرة والثوم البودرة، والكمون، ومعها كمية قليلة من الشوربة، ومع ذلك 2 ملعقة من معجون الطماطم وتُترك على نار عالية.

لتحضير الصوص

1. يُقشر الجمبري بعد تصفيته.
2. بعد ذلك وضع ملعقة زبدة والثوم البودرة والبابريكا والبصل البودرة.
3. ثم ومع هذه المكونات فلفل أسود وكمون وكمية قليلة من شوربة الجمبري.
4. بعد ذلك نضع في اللبن ملعقة نشا، ونتركها ليصبح قوامها سميك.
5. ثم بعد ذلك خلط كلًا من المعكرونة بالصلصة، مع الجمبري مع الصوص.
6. بعد ذلك يُقدم مع البقدونس.

نصائح عند شراء الجمبري

هذه بعض النصائح التي يجب اتباعها عند شراء الجمبري من الأسواق:

• يتم تناول الجمبري في خلال يوم واحد فقط من وقت شرائه.
• إذا لم يتم طهيه فيجب حفظه في الفريزر.
• إذا كان الجمبري مُقشر فلا بد من تناوله قبل تجميده.
• يجب التأكد عند شراء جمبري بقشره أن القشرة لا يوجد بها أي بقع، ولها لون شفاف.

قومي الآن بتجربة إحدى هذه الطرق لتحضير الجمبري بقشرة، والاستمتاع بالطعم اللذيذ له، فإن الجمبري عند القيام بتحضيره بطريقة سلق الجمبري بقشرة فيكون له طعم رائع ويُعجب به كل من يتناوله.