فن الطبخ

افضل طريقة لعمل شوربه لسان عصفور

افضل طريقة لعمل شوربه لسان عصفور

افضل طريقة لعمل شوربه لسان عصفور يعد اللسان عصفور أحد أنواع المعكرونة ولكنه يتميز بأن نسبة النشويات به أقل بكثير من المعكرونة، ويعد اللسان عصفور من الأكلات التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة سواء كطبق جانبي أو طبق رئيسي، ويوجد الكثير من الطرق والوصفات التي يمكن تحضير اللسان عصفور بها، وسوف نتناول أفضل طريقة لعمل شوربه لسان عصفور بمكونات بسيطة متوفرة بمنزلك سوف نتعرف عليها من خلال المقال التالي عبر موقع سراج .

Contents

افضل عمل شوربه لسان عصفور 

المكونات

  • اثنان كوب كبير من اللسان عصفور.
  • ست أكواب كبيرة من الماء الدافئ.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • اثنان مكعب مرق دجاج.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  1. نقوم بإحضار قدر عميق متوسط الحجم ونضعه على نار عالية ثم نضع به الزيت وعندما يسخن نضع لسان العصفور ونستمر في التقليب حتى يصبح لونه ذهبي ويتم تحميصه.
  2. ثم نقوم بإنتشاله لسان العصفور ونضعه جانبا ثم نقوم بإضافة مرق الدجاج إلى الزيت مع الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى يذوب مرق الدجاج .
  3. ثم نقوم بإضافة الماء ونتركه حتى يغلي ثم نضيف إليه اللسان عصفور ونتركه لمدة من خمس إلى عشر دقائق حتى ينضج ثم يتم تقديمه ساخن وبالهنا والشفا.

افضل طريقة لعمل شوربه لسان عصفور

شوربة اللسان عصفور مع الخضار

المكونات

  • اثنان كوب كبير من لسان عصفور.
  • أربع قطع من قطع الدجاج الفيليه.
  • اثنان ثمرة من البطاطس متوسطة الحجم طازجة.
  • ثمرة واحدة من البصل متوسطة الحجم طازجة.
  • اثنان ثمرة من الجزر الأحمر متوسطة الحجم طازجة.
  • كوب واحد من البازلاء الخضراء الطازجة.
  • ست أكواب كبيرة من مرق الدجاج.
  • اثنان ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو الزبد الفلاحي.
  • اثنان ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • ملعقة  صغيرة من كل من الملح الأبيض ،مسحوق الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  1. نقوم بغسل قطع الدجاج تحت الماء الجاري ثم نضعها في وعاء ونضع به القليل من الملح والخل والماء ونتركه لمدة ساعة ثم نقوم بغسله جيدآ ونضعه في مصفاه ونتركه جانبا حتى يتخلص من الماء الزائد به ونتركه جانبا لحين الإستخدام.
  2. ثم نضع قدر عميق صغير الحجم على نار عالية وبه ماء وعندما يغلي نقوم بإضافة قطع الدجاج ونتركه حتى ينضج جيدآ ثم نقوم يتصفيته من الماء ونتركها لحين الإستخدام.
  3. بعد ذلك نقوم بفرم الدجاج إلى قطع صغيرة .
  4. بعد ذلك قومي بتقشير البصل وغسله جيدآ تحت الماء الجاري ثم نقوم بفرمه بشكل جيد حتى نحصل على مسحوق ناعم.
  5. ثم نقوم بتقشير البطاطس والجزر ونغسلهم جيدآ تحت الماء الجاري ثم نقوم بتقطيعهم إلى مكعبات متوسطة الحجم ونتركهم لحين الإستخدام.
  6. بعد ذلك قومي  بوضع قدر عميق كبير الحجم على نار عالية ونضع به السمن مع الزيت ونتركه حتى يسخن جيدآ ثم نضيف لسان العصفور ونستمر في التقليب حتى يصبح لونه ذهبي ثم نقوم بإنتشاله من السمن ونضعه جانبا.
  7. ثم نضيف إلى السمن البصل المفروم ونستمر في التقليب حتى يحصل على اللون الذهبي ثم نضيف إليه الخضار من مكعبات البطاطس والجزر والبازلاء ونستمر في التقليب حتى يتغير لون الخضار ويذبل.
  8. بعد ذلك قومي بإضافة مفروم الدجاج إلى الخليط ثم نضيف التوابل من ملح وفلفل اسود وكمون ونقلب جيدآ ثم نضيف نصف كوب من مرق الدجاج ونتركه حتى الغليان.
  9. ثم نقوم بإضافة لسان العصفور مع المرق ونترك الخليط لمدة من عشر إلى خمسة عشر دقيقة حتى ينضج ثم نقوم بتقديمه ساخنا وبالهنا والشفا.

وبذلك نكون قد قدمنا بعض من طرق عمل لسان العصفور بخطوات سهلة وبسيطة للاستمتاع بالطعم اللذيذ الشوربة وتقديمها غي العزمات بجانب الأطباق الرئيسية.

إقرأ أيضا:طريقة عمل بفتيك اللحم في الفرن
السابق
طريقة عمل الكبد والقوانص
التالي
طريقة عمل الجريش الكويتي

اترك تعليقاً