فن الطبخ

طريقة عمل أطباق أرز باللحم

طريقة عمل أطباق أرز باللحم

طريقة عمل أطباق أرز باللحم من أكثر الأطباق انتشاراً في الوطن العربي كما أنه يعد من الوجبات الأساسية التي تهتم كل سيدة بتقديمها إلى أفراد الأسرة، لذا تبحث عن الطرق المختلفة التي يمكن إعدادها بها لكي تناسب جميع أذواق أفراد الأسرة كبار وصغار، لذا سنقدم لكم في مقالتنا اليوم طرق متنوعة وجديدة لتحضير الأرز باللحم بالخطوات عبر موقع سراج .

Contents

طريقة عمل أطباق أرز باللحم 

المكونات

  • 150 غرام من الأرز والنودلز.
  • 3 ملاعق من الزيت.
  • 50 جرام من اللحم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من صوص الفلفل الحلو.
  • ملعقة كبيرة من صوص الفاصوليا السوداء.
  • ملعقتين كبيرتين من الصويا صوص.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • حبة كبيرة من الجزر.
  • 100 جرام من البروكلي.
  • 80 جرام من البازلاء.
  • حبتين من الفلفل الأخضر الطازج.

طريقة تحضير 

  1. نقوم أولاً بإحضار وعاء ونضع به الأرز بعد تنقيته ونتركه بالماء منقوع لمدة 10 دقائق.
  2. نبعد ذلك قومي  بإحضار طاسة ونضع بها الزيت إلى أن يسخن ومن ثم نضيف إليه اللحم المفروم مع التقليب إلى أن يتحول لونه إلى البني.
  3. نقوم بإضافة المكونات التالية إلى اللحم وهي صوص الفلفل الحلو وصوص الفاصوليا والصويا صوص.
  4. نقوم بتقطيع الجزر إلى قطع متوسطة الحجم والبروكلي والبازلاء.
  5. نضيف الخضروات السابقة إلى خليط اللحم مع التقليب.
  6. نضيف الثوم المهروس والفلفل الأسود.
  7. يترك الخليط على نار متوسطة مع التقليب من حين إلى آخر.
  8. بعد أن ينضج اللحم والخضروات نقوم بإضافة الأرز بعد تصفيته من الماء المنقوع مع التقليب إلى أن تمزج المكونات مع بعضها البعض جيداً.
  9. نقوم بإفراغ محتويات الإناء في طبق التقديم ويقدم ساخنا.

أطباق أرز باللحم والجزر

المكونات

  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • حبة كبيرة من البصل مفرومة.
  • حبتين من الجزر مبشور.
  • عود من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 3 حبات من الهيل.
  • 2 كوب من الأرز.
  • 3 أكواب من المرق.
  • علبة من الفاصوليا الحمراء مغسولة.
  • ملعقتين من الزيت.
  • نصف ملعقة من البهارات.

طريقة عمل أطباق أرز باللحم

طريقة التحضير

  1. نقوم أولاً بإحضار وعاء ونضعه على نار متوسطة ومن ثم نضيف اليه الزيت إلى أن يسخن.
  2. بعد ذلك قومي  بإضافة اللحم المفروم إلى الإناء مع التقليب إلى أن يتحول لونه إلى اللون البني.
  3. نقوم بوضع بصلة بعد أن نقوم بفرمها إلى اللحم مع التقليب حتى تمتزج مع اللحم جيدا.
  4. نقوم ببشر الجزر ونضيفة إلى اللحم المفروم مع الإستمرار في التقليب.
  5. نترك الإناء على نار متوسطة مع تغطيته لمدة ثلث ساعة حتى ينضج.
  6. نقوم بإضافة العود القرفة والهيل والكركم إلى اللحم المفروم.
  7. بعد أن ينضج اللحم نقوم بإضافة الأرز المنقوع في الماء بعد تصفيته من الماء إلى اللحم المفروم.
  8. نقوم بإضافة المرق إلى الإناء ونتركه حتى يغلي و يتشرب الأرز المرق بالكامل.
  9. نترك الإناء على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
  10. نقوم بإضافة الفاصوليا إلى الأرز مع تقليبه حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  11. نقوم بإفراغ محتويات الإناء في طبق التقديم ويقدم ساخن.

 أرز باللحم والمكسرات

المكونات

  • 2 كوب من الأرز.
  • ربع كوب من كل من السمن او الزيت،الفستق الحلبي المقشر،اللوز والصنوبر.
  • حبة من البصل مفرومة.
  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة والهيل المطحون.
  • 3 أكواب من مرقة الدجاج.
  • بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  1. نقوم أولاً بغسل الأرز جيداً بالماء الجاري ومن ثم يترك في ماء دافىء منقوع لمدة نصف ساعة.
  2. ثم بعد ذلك قومي بإحضار وعاء ونرفعه على نار متوسطة ومن ثم نضيف إليه السمن حتى يسخن.
  3. نقوم بإضافة الصنوبر إلى أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
  4. نقوم بإخراج الصنوبر من الإناء ويترك جانباً ومن ثم نقوم بتحمير الفستق واللوز.
  5. بعد ذلك قومي بتجميع المكسرات سويا في طبق جانباً وفي نفس الإناء الذي يتم فيه تحمير المكسرات نضيف البصل المفرومة واللحم والبهارات مع التقليب الى ان يتحول لون اللحم إلى البني.
  6. نقوم بإضافة الأرز بعد تصفيته من الماء ونضيف المرق.
  7. نترك الإناء على نار متوسطة حتى يتشرب المرقة ومن ثم نقوم بتهدئة النار حتى ينضج الأرز واللحم.
  8. نقوم بإفراغ مكونات الإناء في طبق التقديم ويزين بالمكسرات والبقدونس على وجه الطبق.

وبذلك في ختام مقالنا نكون قد قدمنا بعض من طرق الأطباق التى تحضر باللحم وبوصفات سهلة وبسيطة بالخطوات يسهل صنعها في المنزل دون الوقوع غي حيرة اختيار الطعام التى تقابلها ربة المنزل كل يوم.

إقرأ أيضا:طريقة عمل حشو الفلافل
السابق
طريقة عمل البرياني الهندي
التالي
حذف الفيروسات من الجهاز

اترك تعليقاً