طريقة عمل عيش باللحمة المفرومة

طريقة عمل عيش باللحمة المفرومة من أكثر ما يسأل عنه المواطنون في الوطن العربي، يعد العيش باللحمة من أفضل و أحسن و أشهى الأكلات العربية المعروفة التي يميزها الكثير من الأشخاص، وتقدم في الكثير من المطاعم، فيحب الكثير من الأشخاص معرفة طريقته حتى يقوموا بعمله في منزلهم و يستمتعون بأكله وهذا ما سوف نتعرف علية بالخطوات عبر موقع سراج .

طريقة عمل عيش باللحمة المفرومة

الحواوشي

المكونان

•  كوبان من الطحين.
• كوب إلا ربع ماء دافئ.
• ملعقتين سكر صغيرين.
• رشة ملح.
• خميرة فورية ملعقتين صغيرين.
• زيت نباتي ربع كوب.

طريقة التّحضير 

1. نخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها حتى تمتزج، ثم نقوم بأضافة الماء و الزيت على المكونات تدريجياً مع الاستمرار في العجن باستخدام اليد.
2. بعد ذل نقوم بتشكيل العجينة شكل كرة ونتركها حتى تختمر نصف ساعة مثلاً.
3. ثم بعد ذلك نقوم بخلط الملح و الفلفل الأسود و الطحينية و الملح بشكل جيد.
4. نقوم بوضع الكراث و اللحمة لخليط الطحينية و نقلب جيداً جميع المكونات.
5. بعد ذلك نفرد العجينة بعد أن تتخمر في صينيه بها زيت قليل، نوزع الحشوة على العجينة، ندهن جميع أطراف العجين بالبيض و نقوم برشها بحبة البركة.
6. ثم بعد ذلك ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تطيب و تتحمر من الجهتين).

عيش باللحمة المفرومة والبندورة

المكونات

• عجينة محضرة.
• ملعقتين زيت زيتون صغيرين.
• حبة من الشطة.
• القليل من (الكمون والفلفل الأسود والقرفة والبهارات المشكلة).
• نصف ملعقة ملح كبيرة.
• 500جرام من اللحم المفروم،
• حبتين بندورة متقطعين مكعبات صغيرة.
• بصلة وسط مفرومة جيداً.

طريقة التحضير

1. قومي بتشريح البصل في الزيت في قلاية على نار متوسطة لتذبل،
2. ثم بعد ذلك نضيف اللحم المفروم للبصل و نضع عليها البهارات المتنوعة والملح.
3. ثم بعد ذلك ضيفي الشطة و البندورة و نقلب جيداً،
4. بعد ذلك قومي بتقطيع العجينة كرات وسط و نفردها مثل القرص، نضع حشو قليل على العجينة و نفردها جيداً.
5. ثم بعد ذلك نرتبها في صينية مدهونة بزيت قليل.
6. بعد ذلك ندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة وسط لمدة ربع ساعة حتى تستوي.

طريقة عمل عجينة العيش

المكونات

1. 1000 جرام طحين أبيض متعدد الاستخدامات،
2. ملعقة صغيرة من السمسم المحمص.
3. ماء دافئ يناسب العجن.
4. سكر أبيض ملعقتان.
5. خميرة فورية ملعقتان كبار، ملح ناعم ملعق.

مكونات الحشو 

• مقدار كيلو غرام  من اللحم المفروم.
• بصلتان وسط.
• بابريكا حلوة مجففة ملعقة صغيرة.
• كمون ملعقة صغيرة.
• ملح ناعم.
• فلفل أسود ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي 3 ملاعق كبار،
• بقدونس طازج.
• طماطم وسط.
• حبهان مطحون ملعقة صغيرة.
• القليل من جوزة الطيب المبشور، فلفل حار أو بارد.

أنتهى مقالنا إلى هذا الحد و قدمنا لكم كل ما يخص طريقة عمل عيش باللحمة المفرومة الأكلة الجميلة المحبوبة جداً لدى الكبار و الأطفال، و نتمنى أن ينال إعجابكم وتستفيدون مما اجتهادنا في تقديمه لكم.