طريقة عمل الفطائر التركية الهشة

طريقة عمل الفطائر التركية تعد من أشهى وأفضل الأكلات التي يحبها ويفضلها الكثير لأن طعمها يكون شهي، بالإضافة إلى احتوائها للكثير من العناصر الغذائية ولذلك تقدم الفطائر كوجبة رئيسة للفطار، ولذلك تبحث السيدات عن طريقة إعداد الفطائر التركية لتقوم بإعدادها لزوجها وأولادها ولذلك لمعرفة طريقة عمل الفطائر يمكنك متابعة السطور الآتية.

طريقة عمل الفطائر التركية الهشة

قبل الإعداد في إحضار المأكولات ينصح بتحضير المقادير قبل البدء للتأكد من عدم نسيان مكون هامة.

من المقادير ولذلك نقدم لكي سيدتي مقادير عمل الفطائر التركية الهشة وتكون كالآتي :

• ½ كوب زيت نباتي .
• 6 كوب كبير من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• مياه للعجن.
• 5 بصلات يكون متوسطين الحجم ويتم فرمه بالمفرمة
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• كيلو ونصف من السبانخ وتكون مفرومة وناعمة.
• 1 ملعقة من عصير الليمون.
• 5 ملاعق سماق.
• ملعقتين صلصة وتكون حسب الرغبة.

 

إقرأ أيضا:Grief Mentor Tara Caffelle Features Partnership Assistance For Introspective Couples & Individuals

طريقة عمل الفطائر التركية

بعد التأكد سيدتي من تحضير جميع المقادير بدون نسيان أي مكون منهم فعليك البدء في عملية تحضير الفطائر وخطوات عمل الفطائر تكون مثل الآتي:

• بالبداية يتم إحضار وعاء واسع ونضيف إليه السكر والملح والزيت والطين.
• يتم تقليب المكونات في بعضها وبعد ذلك يتم إضافة الماء ويتم العجن بحيث تصبح العجينة طرية.
• وبعد الإنتهاء من العجن نترك العجينة جانبا.
• نحضر السبانخ ويتم وضعها بالماء الساخن على النار ونتركها على النار لمدة ربع ساعة.
• وبعد ان تستوى السبانخ نرفعها من على النار.
• يتم تصفيتها من خلال مصفاة، وبعد ذلك نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف بها السبانخ والسماق والبصل ويتم التحريك.
• بعد التحريك نضيف الصلصة والملح والفلفل وبعد ان تتجانس خلطة السبانخ نرفعها من على النار ونتركها.
• نرجع للعجينة مرة أخرى وتقطع لعدة دوائر مناسبة وحسب الرغبة وتفرد الدائرة من خلال منشبة خشبية أو بكفة اليد.
• نضع بكل قطعة حشوة السبانخ وبعد حشوها تغلق جيدا ويجب ان تكون على شكل مثلث، وترص فطائر السبانخ صينية مدهونة.
• نسخ فرن على درجة حرارة 180 مئوية ونضع صينية السبانخ.
• ثم نتركها حتى تستوى ويصبح لونها أصفر ذهبي وبعد ان تستوى تقدم على أطباق التقديم وبألف هنا.

 

إقرأ أيضا:رابط أبشر النفاذ الوطني الموحد تسجيل الدخول

طريقة عمل بفتيك اللحم في الفرن

فطائر تركية باللحمة المفرومة

المقادير:

• كيلو من الدقيق.
• 1 كيلو من اللحمة المفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• ½ ملعقة من القرفة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة من السكر.
• 2 ملعقة من الزيت.
• 1 ملعقة من الصلصة.
• 1 كوب ماء.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة.
• اثنين بيضة متوسطة الحجم.
• 1 كوب من اللبن الزبادي.
• ½ ملعقة فلفل.

 طريقة التحضير

تحضير الحشو:

• أولا نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت وبعد ان يسخن نضيف البصل والملح والفلفل ويتم التقليب المستمر ونضيف الثوم ونستمر في التقليب وبعد الحصول على اللون الذهبي.
• نضيف إليهم اللحمة المفرومة والصلصة ونستمر في التقليب ونتركه لمدة خمس دقائق على النار، ثم نضيف كوب الماء ونتركه على نار هادئة لكي ينضج ويستوي.

 

إقرأ أيضا:طرق تقوية شخصية الطفل

تحضير العجينة:

• تحضر إناء واسع ونضيف إليه الماء والملح والسكر والدقيق والبيكنج بودر ويتم خلطهم مع بعض، ثم نضيف البيض المخفوق مع اللبن إلى الخليط.
• البدأ في العجن بحيث تصبح العجينة متماسكة ويتم تغطيتها بعد العجن لكي تختمر وعند اختمارها يتم فردها وبعد الفرد وتقطع على شكل دوائر.
• يتم في كل دائرة يتم وضع القليل من الحشو وبعد وضع الحشو تغلق الدائرة من كافة الجوانب، ثم نحضر صينية مدهونة ونرص بها الفطائر المحشوة.
• يوضع الفطائر بالفرن لمدة تلت ساعة وبعد ان يصير لونها ذهبي نخرجها من الفرن.