الستيك بصلصة المشروم

الستيك بصلصة المشروم من أجمل و أشهى الأكلات و بما إن الكثير من الأشخاص يحبون المشروم فيسألون دائماً عن طريقة الستيك بالمشروم والصلصة اللذيذ الغني بالكالسيوم التي تقوم على تقوية اللثة،و نعرض لكم في هذه المقالة كل ما يخص طريقة عملها بالخطوات عبر موقع سراج .

الستيك بصوص المشروم

يعد الستيك من أكثر الأكلات المعروفة لدى الأجانب و تتردد كثيراً كلمة الستيك عندهم، ومن الوجبات التي تعد أساسية و يلجأ إليها الكثير من الأشخاص و متبعي الحميات الغذائية المتنوعة، له الكثير من الطرق، نوضح لكم في هذه الفقرة أول طريقة.

المكونات

• مقدار اثنين كيلو جرام من الستيك البقري.
• كزبرة ناعمة نصف ملعقة صغيرة.
• عدد أربع ملاعق الزيت.
• بابريكا نص ملعقة صغيرة.
• ملح حسب الرغبة، فلفل أسود نص ملعقة صغيرة).

طريقة التحضير

1. نقطع الفيليه شرائح، نضع الشرائح على ورقة زبدة و نثني الطرف الثاني من ورق الزبدة و نضعها على الستيك و ندق عليها بمطرقة اللحم.
2. نضع على كل قطعة ستيك كزبرة وملح وفلفل أسود وبابريكا و نمزجهم جيداً.
3. ثم بعد ذلك نحضر قلاية عميقة بها زيت على النار بعد أن يسخن الزيت جيداً و نضع به شرائح الستيك حتى تستوي و تتحمر بشكل جيد.
4. بعد ذلك نقوم بتقليب الستيك على جميع الجهات بين الحين والآخر حتى تتحمر كلها، بعد أن تستوي نرفعها عن النار، نضع الستيك في طبق تقديم ونضع عليها صلصة المشروم ونقدمها ساخنة.

 مكونات صلصة المشروم

• عدد من حبات المشروم كثير مثل 10 حبات .
• عدد كبير من المشروم الصحيح من 40ل50حبة حجمها وسط.
• كوب ماء وسط.
• كوبيتين من الكريمة.
• زيت مثلاً 5ملاعق كبار،
• فصوص ثوم على الأقل 4 مثلاً، بصلتين متوسطين الحجم).

طريقة تحضير صلص

1. نقوم بتقطيع البصل لشرائح، فصوص ثوم مهروسة جداً.
2. فرم العديد من حبات المشروم مثلاً 10حبات،
3. ثم بعد ذلك نحضر قلاية عميقة بها زيت على النار و عندما يسخن الزيت نضيف البصل و نقوم بالتقليب الجيد حتى يذبل و يصبح لونه أشقر.
4. بعد ذلك نقوم بأضافة المشروم الصحيح و الثوم و المشروم المفروم و نقلب كثيراً حتى يتغير لون المشروم.
5. نضع الماء و الكريمة في المقلاة على نار درجة حرارتها قليلة و نسيبها ل5 دقائق حتى تغلي).

نصائح لعمل الستيك بالمشروم

يوجد العديد من النصائح التي تفيد من يقوموا بعمل الستيك بالمشروم حتى ينتهي على أجمل وجه، و يكون شهي للغاية و هذة النصائح نعرضها لكم الآن:

• تطرية اللحم نضيف شرائح كيوي للتتبيلة.
• نضيف قطعة من البصل وورق الغار حتى يزيلون زنخة اللحم وهو يسلق.
• نأخذ بالنا حتى لا يحترق الثوم أثناء قليه ونفرمه جيداً.
• نفرك اليدين بالبقدونس حتى نتخلص من رائحة البصل.
• نضيف الماء الساخن عند احتياج اللحم للماء، لأن الماء البارد يجعل اللحم قاسي.

أنتهت مقالتنا إلى هنا و عرفناكم كل ما يخص عمل الستيك المشروم اللذيذ الطيب المحب عند الكثير من الأشخاص و نتمنى أن ينال أعجابكم وتستفيدون منه و تحصلون على نتيجة جيدة عند عمل هذه الأكلة الجميلة التي اجتهادنا كثيراً لنقدم كل ما يخصها.