طريقة عمل بفتيك اللحم في الفرن

طريقة عمل بفتيك اللحم في الفرن يسأل الكثير عن طريقة هذة الاكلة الجميلة المميزة التي يعشقها الكثير من الأشخاص و يكون لديهم فضول في معرفة جميع طرقها المختلفة حتى يأكلونها بحب وتفتح شهيتهم ونوضح لكم طرق عمل بفتيك اللحم في الفرن في هذه المقالة بالخطوات عبر موقع سراج.

طريقة عمل بفتيك اللحم في الفرن

الكثير من الأشخاص يحبون بفتيك اللحم الشهي في الفرن بالطريقة التقليدية، و هو تحمير اللحم في الزيت النقي حتى ينضج و نستطيع أكله، لكن الكثير يريد عمله بكذا طريقة فمنهم الطريقة الجميلة التي نقدمها لكم في هذه الفقرة وهي طريقة عمل بفتيك اللحم في الفرن:

المكونات

• كيلو لحم ينفع للبفتيك.
• بصلة واحدة كبيرة الحجم مفرومة.
• عدد ثلاث فصوص من الثوم  مهروس.
• ملعقتين من عصير الليمون كبار
• ملعقة من الزيت كبيرة.
• نصف ملعقة بابريكا بودر صغيرة.
• ملعقة من صويا صوص كبيرة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة من البهارات مشكلة صغيرة.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التّحضير 

• في وعاء كبير نضع جميع المكونات على بعضها و نقوم بتقليبه بصورة جيدة حتى يمتزجون مع بعضهما ثم نضع هذا الوعاء في الثلاجة ساعة على الأقل،
• بعد ذلك نقوم بدهن الصينية الخاصة بالفرن زيت و نقوم برص اللحم فيها و نضع ما تبقى من الصوص.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع الصينية على النار الهادية و نتركها حتى تطيب اللحم وتنضج بصورة كويسة و نضيف عليها القليل من الماء عندما تجف السوائل.
• بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن وتكون درجته 180، نقوم بوضع الصينية داخل الفرن 10دقائق ثم نقوم بتقديمها ساخنة.

البفتيك بالعسل فى الفرن

من أشهى و ألذ الأكلات على الأطلاق هو البفتيك فى الفرن، فيكون جميل جداً و يفتح شهية الشخص من جماله و رائحته الطيبة المميزة و نذكر لكم في هذه الفقرة كل ما يخص هذة الطريقة.

إقرأ أيضا:طريقة عمل حشو الفلافل

المكونات

• 500جرام لحم بفتيك،
• ملعقتين صغيرين عسل.
• ملعقة صغيرة كمون.
• فلفل أحمر.
• ربع كوب عصير ليمون حامض.
• فصوص ثوم كاملة.
• غصنان إكليل الجبل.
• ملعقتان من ملح ذاب في 4 معالق ماء،
• نصف كوب زيت زيتون.

طريقة التّحضير

• نضع زيت الزيتون وإكليل الجبل والثوم والفلفل الأحمر والكمون والعسل والملح في كيس محكم الإغلاق، ثم نغلق الكيس جداً و نرجع تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
• ثم بعد ذلك نفتح الكيس و نضع فيه البفتيك و نغلقه و نرجع جيداً مرة أخرى ونقوم بادخاله الثلاجة على الأقل ساعة ونسخن الفرن تكون درجته 200 درجة
• ثم بعد ذلك نضع البفتيك على شواية الفرن حتى يتحول لونه لبني من الوجهين.
• بعد ذلك نضع لحم البفتيك مع الصلصة داخل الصينية و نقوم بإدخالها الفرن لمدة 30دقيقة على الأقل وتستوي جميع القطع بالكامل.

مكونات الخضروات للحم البفتيك 

يوجد الكثير من أنواع الخضروات الكثيرة فليس كلها تضع على البفتيك توجد خضروات معينة يجب وضعها على لحم البفتيك ويعطي طعم مميز و جميل ورائحة رائعة بمكونات الخضروات المضافة اللحم البفتيك في الصينية:

إقرأ أيضا:كيفية طبخ السبانخ بطريقة صحية

• فلفل أخضر و أحمر و أصفر حبة من كل شئ فيهم.
• بصلة كبيرة، جزرتان كبيرتان.
• شرائح الفطر كوب واحد منها.

طريقة تحضير التتبيلة

• خلط عصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود والخل واللبن الرايب والبابريكا والشطة والزيت مع بعضهم.
• نقع البفتيك في هذة التتبيلة ساعة كاملة.
• ثم قومي بتقطيع الفلفل الحلو والجزر ونسلقها جيداً مع الفطر حتى ينضجون بصورة كويسة.
• نضع البفتيك والتتبيلة في الصينية ونغطيها بورق القصدير وندخلها الفرن حتى تنضج، حبة البصل نشوحها مع الزيت حتى تذبل ونضيف عليها الجزر والفلفل المسلوق ونقلبهم مع بعض لمدة دقيقة.

أنتهت مقالتنا إلى هذا الحد وعرفناكم كل ما يخص طريقة عمل بفتيك اللحم في الفرن و المقادير و الخطوات و طريقة التحضير، نتمنى أن ينال أعجابكم وتستفيدون منه إلى حد ما.

إقرأ أيضا:طريقة عمل اللحمة الباردة