طريقة عمل كيكة الليمون من أكثر أنواع الكيكات التي تبحث عنها الأمهات بصورة كبيرة، وهذا بسبب مذاقها الحامضي الرائع، وقيمتها الغذائية المرتفعة، ولهذا ينصح بتقديمها للأطفال بشكل متكرر، فهي من الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار وسوف نوضح من خلال المقال التالي طريقة عمل كيكة الليمون بالخطوات عبر موقع سراج .
Contents
طريقة عمل كيكة الليمون
المكونات
- عدد 2 كوب إلا ربع دقيق.
- عدد 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كمية بسيطة ملح.
- عدد 4 بيضة.
- عدد 2ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة ليمون مبشور.
- مقدار ربع كوب زبدة ذائبة.
- مقدار ربع كوب زيت نباتي.
- ربع كوب عصير ليمون.
- عدد 1 كوب إلا ربع سكر.
مكونات الشربات
- مقدار نصف كوب ماء.
- مقدار نصف كوب سكر.
- عدد 1 ملعقة كبير عصير ليمون.
مكونات تزيين الكيكة
- عدد 1 كوب سكر بودرة منخول.
- عدد 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- عدد 1 ملعقة كبيرة ليمون مبشور.
طريقة التحضير
تحضير صلصة التشريب
- في البداية نضع السكر والماء على النار ليصلوا إلى درجة الغليان.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة كمية عصير الليمون ونستمر في التقليب.
- وبعد التقليب يزاح من على النار مباشرةً ويوضع جانباً.
تحضير مكونات التزيين
- في البداية يتم خلط السكر مع كمية عصير الليمون، بالإضافة إلى الفانيليا معاً على حرارة منخفضة حتى يختلطا.
- ثم بعد ذلك يتم وضع هذا الخليط المتجانس في كيس مخصص، أو في القمع المعدني.
تحضير كيكة الليمون
- في البداي يتم وضع البيض والسكر والفانيليا معاً وخفقهم جيداً حتى ذوبان السكر.
- ثم بعد ذلك تضاف الزبدة، مع الزيت، مع الليمون المبشور ونخلط كل هذا المكونات جيداً لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك ننخل الدقيق، مع البيكنج بودر، والملح.
- وبعدها نضيف الدقيق بشكل تدريجي، وأيضاً عصير الليمون مع استمرار التقليب لمدة بسيطة.
- ثم بعد ذلك يتم وضع الزبدة في قالب الكيكة كدهان، ثم وضع فيه الخليط ووضعه في فرن مسخن من قبل درجة حرارته مرتفعة في الرف الأوسط.
- ثم بعد ذلك يتم تقليل درجة الحرارة إلى 180 درجة، وترك القالب في الفرن مدة ساعة إلا ربع.
- بعد ذلك نخرج القالب من الفرن ونقلبه، ونستخدم سكين لتثقيبه فور خروجه من الفرن.
- بعد ذلك يتم وضع الشربات الساخن على الكيكة بشكل تدريجي، واستخدام فرشاة الدهان لدهن الجوانب، ثم يترك القالب لحين يبرد.
- وعند التزيين نستخدم مزيج السكر مع الليمون ووضعه على الكيكة بشكل تدريجي، ثم رش قليل من الليمون المبشور على وجه الكيكة.
كيك الليمون الخفيف
المكونات
- مقدار 100 جرام زبدة.
- عدد 1 كوب من السكر.
- عدد 3 بيضات.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- مقدار ربع ملعقة ملح صغيرة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة ليمون مبشور.
- مقدار نصف كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- في البداية يتم خفق الزبدة والزبدة حتى نحصل على قوام كريمي
- ثم بعد ذلك نضيف البيض تدريجي مع الخفق، وبعدها نضيف الفانيليا.
- بعد ذلك ننخل الدقيق بعد إضافة البيكنج بودر، والملح وتركهم على جانب.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون للخليط السابق مع استمرار الخفق.
- بعد ذلك نضيف خليط الدقيق بشكل تدريجي حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم بعد ذلك نضيف الليمون المبشور ونستمر في التقليب.
- وفي النهاية نضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت وبها قليل من الدقيق المرشوش، ووضعها في فرن مسخن من قبل، لمدة ساعة إلا ربع.
التنبيهات : طريقة عمل الدجاج المشوي بالثوم - سراج