فن الطهي

طريقة عمل الهمبرجر في البيت

طريقة عمل الهمبرجر في البيت

طريقة عمل الهمبرجر في البيت الهمبرجر من الوجبات اللذيذة التي يحبها الكبار والأطفال ويعتبر من الأكلات السريعة وتحضر من اللحم البقري وكذلك أيضا من الدجاج وسوف نقدم من خلال المقال التالي طريقة عمل الهمبرجر في البيت عبر موقع سراج.

Contents

طريقة عمل الهمبرجر في البيت 

برجر الدجاج الياباني

المكونات

  • عدد اثنين من صدور الدجاج المخلية مفرومة.
  • ربع كوب من أوراق الخس الطازج مبشور.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الترياكي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من صوص الداكن.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج مبشور.
  • قطعتان كبيرتان من الفطر الشيتاكي مقطع قطع صغيرة.
  • حبة من الليمون متوسطة الحجم مقطعة أربع أرباع.

 طريقة التحضير

  1. فى بولة عميقة نضع كل من لحم الدجاج المفروم وصوص الداكن والزنجبيل المفروم والفطر الشيتاكي وتعجن جميع المكونات جيدا باستخدام اليد.
  2. ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل أربع مستطيلات متساوية في الحجم
  3. ثم بعد ذلك ترص أقراص الهمبرجر في صينية الفرن ،ثم بعد ذلك نرش الدقيق على وجه الهمبرجر ثم بعد ذلك ندخل  الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى أن تنضج ويحمر.
  4. و في وعاء صغير نخلط  المايونيز مع صوص الترياكي.
  5. يرص الهمبرجر في الخبز مع الخس المبشور ويقدم بجانب خليط المايونيز.

 طريقة عمل همبرجر الدجاج

 المكوّنات

  • خمسمائة غرام من صدور الدجاج المخلية مفرومة فرما ناعما.
  • حبة من البصل كبيرة الحجم مفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخردل الناعم.
  • رشة من الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الكمون.

 مكونات السندوتشات

  • كيس من الخبز العربي.
  • ثلاث حبات من الخيار المخلل مقطع شرائح طويلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • نصف كوب من أوراق الخط الطازج مبشور.
  • عدد أربع حبات من الطماطم مقطعة شرائح

طريقة عمل الهمبرجر في البيت

طريقة التحضير

  1. في وعاء مناسب نضع كل من لحم الدجاج المفروم مع الكمون والبصل المفروم و الخردل والكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود وتخلط المكونات جيدا إلى أن نحصل على عجينة لينة.
  2. ثم بعد ذلك قومي بتشكيل العجينة إلى أربع مستطيلات متساوية.
  3. ثم نوزع القليل من الزيت على الشواية الكهربائية وتترك إلى أن تسخن قليلا.
  4. وبعد ذلك برص الهمبرجر مع التقليب على الوجهين إلى أن ينضج تماما.
  5. يفتح الخبز من المنتصف ويوضع الهمبرجر ونوزع الخس والمايونيز وشرائح الخيار المخلل مع حلقات الطماطم ، ثم يقدم بجانب أصابع البطاطس المحمرة.

 طريقة عمل همبرجر اللحمة

 المكوّنات

  • كيلو غرام من اللحم البقري مفروم.
  • ثلاث ملاعق من البقسماط الناعم.
  • نصف كوب من الجبنة الشيدر مبشور.
  • بيضة مخفوقة.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • نصف حبة من الفلفل الأحمر الحار مقطع شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة حبهان مطحون.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

  طريقة التحضير

  1. فى بولة عميقة نضع كل من اللحم المفروم وجميع المكونات السابقة ما عدا شرائح الفلفل الحار والجبنة الشيدر مع خلط المكونات مع بعضها جيدا باستخدام أصابع اليد.
  2. ثم يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل إلى أن تماسك جيدا.
  3. بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة  قطع متساوية مع دهن اليد بالقليل من الزيت.
  4. نضع شرائح الفلفل الحار مع الجبنة المبشورة في بولة صغيرة وتشكل كرات صغيرة.
  5. ثم قومي بصنع تجويف في قطع الهمبرجر ونضعها داخلها و تشكل على شكل أقراص.
  6. بعد ذلك نضع مقلاة  غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة ندهنها بالقليل من الزيت وتترك قليلا إلى أن تسخن.
  7. ثم بعد ذلك ترص أقراص  الهمبرجر مع التقليب إلى أن تحمر وتنضج تماما.
  8. يقدم الهمبرجر مع الخبز العربي وشرائح الخيار المخلل وحلقات الطماطم والمليونير.

وفي نهاية المقال نرجو أن نكون قد وفقنا في عرض وتقديم طرق سهلة وبسيطة لعمل الهمبرجر في البيت ليسهل على ربة المنزل إعدادها في المنزل للأطفال.

إقرأ أيضا:طريقة عمل عصير الليمون
السابق
تكلفة السياحة في جزر القمر
التالي
تعريفات علم النفس الاجتماعي

تعليق واحد

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : طريقة طبخ ستيك اللحم - سراج

اترك تعليقاً