فن الطبخ

طريقة طبخ ستيك اللحم

طريقة طبخ ستيك اللحم

طريقة طبخ ستيك اللحم يعتبر من الوجبات السريعة واللذيذة وتتفن المطاعم حول العالم في إعداد طبق ستيك اللحم بالعديد من النكهات بمختلف أنواع السلطات مع الصوص وسوف نتقدم من خلال هذا المقال بعض طرق طبخ ستيك اللحم سهلة وبسيطة بالخطوات عبر موقع سراج. 

Contents

طريقة طبخ ستيك اللحم 

المكونات 

  •  أربع قطع من ستيك اللحم.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون. 
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. 
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود. 
  • كوب كريمة طبخ. 
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر مفروم . 
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مكعبات الزبدة. 
  • ملعقة صغيرة من حبات الفلفل الأسود الصحيح. 
  • ملعقة صغيرة زيت نباتي للشوي. 
  • حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما.
  • ملعقة صغيرة من الروزماري. 
  • ملعقة كبيرة من خردل الديجون. 

طريقة التَّحضير

تحضير الستيك

  1. قومي بنقع قطع الستيك في بولة عميقة مع نصف كمية الخردل وزيت الزيتون والروز ماري والزعتر والفلفل الأسود
  2. ثم تترك في الخليط  لمدة نصف ساعة حتى تتشرب التتبيلة جيدا.
  3. و بعد ذلك نضع مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضع ملعقة من الزيت النباتي ونتركها حتى تسخن قليلا. 
  4. ثم ضيفي قطع الستيك مع التقليب من وقت لأخر إلى أن تنضج جيدا. 

  تحضير الصَّلصة

  1. نضع مقلاة على النار ونضيف مكعبات الزبدة ونتركها حتى تذوب
  2. و بعد ذلك قومي بإضافة البصل مع التقليب ثم ضيفي كل من الثوم المفروم والفلفل الحب واستمري في التقليب. 
  3. ثم بعد ذلك ضيفي باقي كمية الخردل وكوب الكريمة مع التقليب جيدا إلى أن نحصل على قوام ثقيل. 
  4. ثم يسكب في طبق التقديم وتقدم بجانب قطع الستيك الساخنة. 

ستيك بقري مع صلصة المشروم

المكوّنات

  • أربع قطع ستيك بقري طازج. 
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل البلسمك. 
  • ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم. 
  • ملعقة كبيرة من كل من الدقيق الأبيض ، الخردل. 
  • حبة من البصل صغيرة الحجم مفرومة. 
  • نصف ملعقة صغيرة الريحان. 
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من مكعبات الزبدة. 
  • نصف كوب كريمة طبخ. 
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. 
  • خمسمائة غرام من المشروم الطازج مقطع شرائح. 
  • نصف كوب ماء.
  • كوب من الخضار السوتيه. 

طريقة طبخ ستيك اللحم

طريقة التَّحضير 

  1. نضع قطع الستيك في وعاء عميق ونتبلها بكل من الزعتر والريحان مع إضافة الفلفل الأسود وملعقة من زيت الزيتون.
  2. ثم بعد ذلك يسكب الخليط بقطع اللحم في كيس بلاستيكي ونضيف الخل وتقلب جميع المكونات جيدا. 
  3. نضع مقلاة على النار ونضيف قطع الزبدة ونتركها إلى أن تذوب وتسخن جيدا. 
  4. ثم بعد ذلك نضيف قطع الستيك مع التقليب لمدة عشرة دقائق إلى أن تنضج تماما. 
  5. وبعد  ذلك نضيف ملعقة من زيت الزيتون في نفس المقلاة ثم قومي بإضافة البصل المفروم مع رشة ملح ونضيف الدقيق وتقلب جميع المكونات جيدا. 
  6. ثم ضيفي الكريمة مع الماء وصلصة الطماطم وشرائح المشروم وتقلب المكونات لمدة خمس دقائق إلى أن ينضج المشروم.  
  7. و تسكب الصلصة في طبق التقديم بجانب قطع الستيك مع الخضار السوتية وتقدم. 

ستيك بصلصة الثوم والكزبرة الخضراء

 المكوّنات

  • كيلو غرام من قطع الستيك. 
  • ثلاث ملاعق زيت نباتي. 
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. 
  • ربع كوب من عصير الليمون.  
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص. 
  • كوب من مشروب الشعير. 
  • ثلاث ملاعق زيت زيتون. 
  • ربع ملعقة صغيرة ملح. 
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم. 
  • حبة فلفل أحمر حار مفروم. 

  طريقة التَّحضير 

تحضير الستيك 

  1. قومي بنقع قطع الستيك في مشروب الشعير ثم صيفي كل من الصويا صوص والزيت مع رشة من الفلفل الأسود ويترك لمدة ساعتين. 
  2. ثم بعد ذلك ترص قطع الستيك الخليط في صينية الفرن وتغطى بورق الألمنيوم. 
  3. ثم ندخل الصينية  الفرن حتى ينشف الصوص لمدة ربع ساعة.   

تحضير الصوص

  1. نضع في بولة عميقة الثوم والكزبرة وعصير الليمون والفلفل الحار مع زيت الزيتون ورشة ملح
  2. ثم تقلب  جميع المكونات وتقدم بجانب قطع الستيك. 

وفي نهاية المقال نكون قد قدمنا طرق مختلفة لطبخ ستيك اللحم مع بعض أنواع الصلصة و بنكهات مختلفة  وبطريقة سهلة وبسيطة بالخطوات ليسهل تحضرها والاستمتاع بطعمها اللذيذ و بالصحة و العافية

إقرأ أيضا:طريقة عمل الدولمة الموصلية
السابق
صينية البطاطس بالجبن
التالي
عمل الطعمية السودانية

تعليقان

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : طريقة عمل اللازانيا بالكفتة - سراج

  2. التنبيهات : طريقة عمل كباب الحلة - سراج

اترك تعليقاً