طريقة عمل كفتة الأرز المصرية

طريقة عمل كفتة الأرز المصرية،من الأكلات المميزة في مصر هي كفتة الأرز، ومعظم النساء في مصر تحب عمل كفتة الأرز، ولذلك في هذا المقال سيتم توضيح طريقة عمل كفتة الأرز المصرية، وتوضيح المكونات اللازمة حتى يتم عملها بصورة جيدة بالخطوات عبر موقع سراج .

طريقة عمل كفتة الارز المصرية 

تحتوي الكفتة على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مما جعلها أكلة مميزة لدى كثير من المصريين.

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم.
• نصف كيلو من الأرز الناعم المطحون.
• رشة ملح.
• معلقة صغيرة فلفل أسود.
• مقدار ربع فنجان من البقدونس المطحون.
• عدد 1 بصلة متوسطة الحجم.
• كمية من الزيت النباتي.
• عدد 4 حبات من البطاطس المقطعة.

مكونات الصلصة 

• عدد 5 كوب من عصير الطماطم.
• عدد 1 حبة بصل متوسطة الحجم.
•  4 فصوص من الثوم المفروم.
• رشة ملح، ورشة فلفل أسود.

 طريقة التّحضير  

هناك بعض  من الخطوات التي يجب اتباعها لعمل كفتة الأرز المصرية بصورة جيدة، وجاءت تلك الخطوات كالتالي.

1. يتم وضع في الكبة البصل لفرمه، وإضافة إليها رشة ملح، وبعد ذلك يتم إضافة البقدونس والحمة، ويتم فرمها جيدا حتى تصبح ناعمة جدا.
2. بعد ذلك يتم إحضار وعاء ونضع فيه الخليط الذي كان في الكبة، بعد ذلك يتم وضع الأرز المطحون، ورشة الفلفل الأسود، ويتم التقليب جيدا باليد حتى تصبح العجينة متجانسة.
3. ثم قومي بتشكيل  العجينة على هيئة أصابع متوسطة الطول، وبعد ذلك يتم وضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة
4. و بعد ذلك يتم وضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت النباتي، وبعض ذلك يتم قلي الأصابع لحين يصبح لونها ذهبي.
5. بعد ذلك يتم وضع منديل على طبق ووضع الأصابع عليها، حتى تتم تصفية الزيت من الأصابع

تحضير  الصلصة

1. يتم وضع إناء على النار، ووضع بداخله القليل من الزيت النباتي، وإضافة إليه البصل مع التقليب، وبعد ذلك يتم إضافة الثوم والبصل.

1. بعد ذلك يتم وضع البطاطس داخل الإناء وتقلب جيدا لحين تشربها بطعم البصل والثوم كذلك.
2. ثم بعد ذلك ضيفي  رشة ملح ورشة فلفل أسود للصلصة، وبعدها يتم تركها على النار فترة، حتى تنضج البطاطس.
3. و يتم وضع الكفتة بها ويتم التقليب جيدا حتى تتشرب الكفتة من الصلصة، ويتم تركها لمدة 3 دقائق، وبعد ذلك يتم رفعها من على النار.
4. بعد ذلك يتم وضع الكفتة في أطباق التقديم، ويفضل أن يقدم معها أطباق من الأرز وطبق سلطة خضراء.

 كفتة الأرز المصرية

المكونات

• كيلو من اللحم المفروم الخالي من الدهون.
• عدد 2 كوب من الأرز الذي تم غسله.
• عدد 1 حبة من البصل متوسطة الحجم.
• رأس  ثوم صغيرة.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة  صغيرة من كل من من الشطة ، الكمون ،الكزبرة الناشفة.
•  مقدار ربع كوب من كل من الشبت وبقدونس.

طريقة التّحضير  

• يتم طحن الأرز في الكبة، وبعد ذلك وضع البصل ورشة الملح ورشة الفلفل والكمون والسبت والكزبرة.
• بعد ذلك يتم طحن تلك المكونات جيدا، وبعدها يتم وضع اللحم وطحن المكونات سويا، وبعد ذلك يتم إخراج المكونات ووضعها في إناء.
• ثم قومي بالتقليب جيدا، حتى تصبح العجينة متماسكة، وبعد ذلك يتم وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
• وربعد ذلك يتم وضع زيت على أطراف أصابع اليد، وتشكيل العجينة على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
• و تقلي الأصابع في الزيت، وبعدها يتم التقديم على طبق من الخضرة، مع العيش المحمص.

وفي النهاية طريقة عمل كفتة الأرز المصرية من الأشياء التي تحتاجها كثير من السيدات، وذلك لأن معظم الأشخاص يفضلون تناول كفتة الأرز.