فن الطبخ

طريقة عمل البسبوسة المصرية

طريقة عمل البسبوسة المصرية

طريقة عمل البسبوسة المصرية، تعتبر من اسهل وابسط طرق صنع الحلويات، حيث تعتبر البسبوسة من أكثر الحلويات شعبية في الشرق الأوسط، مثلها مثل الكنافة والبقلاوة وغيرها من الحلويات الشرقية، وفي هذا المقال سنعرض لكم العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير البسبوسة المصرية بالخطوات عبر موقع سراج .

Contents

طريقة عمل البسبوسة المصرية

تختلف وتتنوع طرق عمل وإعداد البسبوسة المصرية، فلكل شخص ذوقه في تناول الحلويات، فهناك البسبوسة بالقشطة، البسبوسة بجوز الهند البسبوسة بالزبادي، وغيرها من الطرق اللذيذة.

المكونات

  • 3 كوب من السميد.
  • 150 جرام من الزبدة.
  • 1 ملعقة من الفانيليا.
  • 1 كيس بيكنج بودر.
  • علبة من الزبادي.

مكونات الشربات

  • 2 كوب من الماء
  • كوب من السكر
  • 1 ليمونة صغيرة

طريقة التحضير

  1. نقوم بوضع أكواب السميد في اناء، ثم نقوم بإضافة البيكنج باودر والفانيليا ونقلب جيدا.
  2. في اناء اخر نضع الزبد مع الزبادي ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
  3. ثم نقوم بسكب خليط الزبادي مع الزبدة الى السميد ونعجن جيدا.
  4. وبعد ذلك نحضر صينية ونقوم بدهنها بالسمن، ثم نضيف عجين البسبوسة الي الصينية، ونزينها بالمكسرات.
  5. نضع الصينية داخل الفرن علي درجة حرارة 190 لمدة 15 دقيقة.
  6. نقوم بتحضير الشربات عن طريق اضافة الماء الى السكر والليمون في اناء، ونضع الاناء علي النار حتي يغلي.
  7. ونترك الشربات حتى يبرد تماما.
  8. و بعد نضج البسبوسة وتصبح باللون الذهبي المميز، نقوم بسقيها من الشربات البارد.
  9. نترك البسبوسة فترة حتى تبرد جيدا، ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والبيض

من الطرق غير المنتشرة البسبوسة المصريةالمصرية هي البسبوسة بالزبادي والبيض، بالرغم من انها تعتبر من الوصفات المغذية للبسبوسة، لما يحتويه البيض من البروتينات، والكالسيوم الموجود بالزبادي وايضا العناصر الغذائية لباقي مكونات البسبوسة.

إقرأ أيضا:طريقة عمل المعمول السوري في البيت

المكونات

  • 2 كوب من السميد.
  • 1 كوب من الدقيق.
  • 1 كوب من جوز الهند.
  • حوالي كوب إلا ربع زيت نباتي.
  • 1 كيس بيكنج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 4 بيضات.
  • 1 كوب من السكر.
  • 2 كوب من شربات البسبوسة.

طريقة التحضير

  1. نقوم بخلط المكونات الجافة معا وهي الدقيق والسميد والبيكنج بودر خلطا جيدا.
  2. في الخلاط نقوم بوضع البيض والفانيليا والسكر ونخلط جيدا.
  3. ثم نقوم بسكب محتويات الخلاط على المكونات الجافة ونعجن جيدا.
  4. بعد ذلك نقوم بدهن صينية جيدا بالزيت، ثم نضع بها عجين البسبوسة ونضعها في فرن ساخن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
  5. و فور خروج البسبوسة من الفرن نقوم بسكب الشربات البارد عليها.
  6. ثم بعد ذلك نتركها فترة حتى تبرد، ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها.

طريقة عمل البسبوسة المصرية

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

تعتبر البسبوسة بالقشطة من اكثر الاطباق الشائعة لعمل البسبوسة، والمفضلة لدى كثير من الأشخاص.

واليكم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة.

المكونات

  • 3 كوب من السميد
  • 1كوب من الزيت او الزبد
  • 1 علبة من الزبادي
  •  كيس بيكنج بودر
  • كيس فانيليا

مكونات القشطة

  • 2 ملعقة من النشا
  • 2 كوب من اللبن
  • 1 كوب من السكر
  • قطعة من الزبد

طريقة التحضير

  1. نقوم بخلط المكونات الجافة معا في وعاء ونقوم بالتقليب
  2. ثم بعد ذلك نقوم بخلط الزبد أو الزيت مع الزبادي في وعاء آخر ونقلب جيدا.
  3. ثم قومي بإضافة محتويات الوعاءين معا ونقلب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
  4. بعد ذلك قومي  بتحضير القشطة عن طريق وضع اللبن والزبد والسكر معا في اناء علي النار.
  5. وثم نقوم بإضافة النشا إلى الماء ونقلب جيدا.
  6. بعد ذلك قومي بإضافة النشا إلي اللبن ونقلب جيدا حتي نحصل علي قوام ثقيل الى حد ما.
  7. نقوم بدهن صينية بالزبد او الطحينة، ونضع بها طبقة من عجين البسبوسة وفوقها طبقة من القشطة، ثم نضيف فوقها طبقة أخرى من البسبوسة.
  8. و نضع ال في فرن ساخن تكون درجة حرارته 180 درجة.
  9. فور خروجها نسقيها بالشربات البارد ونتركها تبرد ثم نقوم بتقديمها.

طريقة عمل البسبوسة بالحليب

يضف الحليب للبسبوسة نكهة رائعة وايضا رائحة جميلة، كما يعلي من قيمتها الغذائية لاحتوائه على الكالسيوم المفيد للجسم.

إقرأ أيضا:طريقة عمل الخبزة | ألذ الطرق الخبزة الجنوبية بالسمن والعسل

المكونات

  • 3 كوب من دقيق البسبوسة
  • 1كوب من الزيت النباتي.
  • 1 كوب من الحليب الدافئ
  • علبة من الزبادي.
  • 1 كيس من البيكنج بودر
  • 1 كوب من الفانيليا.
  • كوب من جوز الهند.
  • شربات بارد.

طريقة التحضير

  1. أولا قومي  بخلط المكونات الجافة معا في وعاء وهي دقيق البسبوسة والبيكنج بودر وجوز الهند ونخلط جيدا.
  2. ثم نضع في وعاء أخر الزبادي والحليب والزيت او المسلي والفانيليا ونخلط خلطا جيدا حتي نحصل علي مزيج متجانس.
  3. و نضيف محتويات الإناءين معا ونخلط جيدا.
  4. ثم ندهن صينية بالزيت او الطحينة ثم نضع بها عجين البسبوسة ونضع فوقه المكسرات.
  5. وبعد ذلك نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.
  6. فور خروج البسبوسة من الفرن نقوم بإضافة الشربات البارد.
  7. نتركها في الثلاجة حتى تبرد، ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها.

بالتالي نكون قد قدمنا لكم إحدى اشهر وصفات الحلويات في الشرق الأوسط وهي طريقة عمل البسبوسة المصرية بالعديد من الطرق المختلفة، حيث تتميز كل طريقة ببعض الإضافات التي تعطي للبسبوسة طعم رائع وقيمة غذائية عالية في نفس الوقت.

إقرأ أيضا:طريقة عمل الفريكة
السابق
طريقة عمل المسقعة المصرية
التالي
طريقة عمل فراخ جديدة

تعليق واحد

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : طريقة عمل الكبدة الاسكندراني - سراج

اترك تعليقاً