كيف تصنع الحلاوة الطحينية

كيف تصنع الحلاوة الطحينية تعد الحلاوة الطحينية من أشهر الأكلات الشعبية في العالم حيث يطلق عليها عدة أسماء وفيطلق عليها أسم الحلاوة الطحينية وفي المغرب تعرف بإسم الحلاوة الشامية وفي بعض دول الخليج العربي يعرف بإسم الرهش، والحلاوة الطحينية لها العديد من الفوائد وهي من الأكلات التي يسهل تحضيرها في المنزل بأكثر من طريقة حسب كل بلد وسوف نتعرف على كيف تصنع الحلاوة الطحينية بالخطوات عبر موقع سراج .

كيف تصنع الحلاوة الطحينية 

المكونات

• كوب واحد كبير من السمسم المحمص.
• كوب كبير من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السكر الأبيض المجروش والذي يتم نخلة جيدا.
• كوب من الدقيق الأ
• نصف كوب من الحليب البودرة حسب النوع المفضل لديك.
• أربع ملاعق كبيرة  من الفول السوداني .
• نصف كوب من الفستق الحلبي.
• ملعقة صغيرة من مادة الجيلاتين .

طريقة التحضير 

1. في البداية نقوم بإحضار مقلاة صغيرة على النار الهادئة ونقوم بتحميص المكسرات من الفول السوداني والفستق الحلبي ثم نضعه جانبا لحين الإستخدام.
2.  نقوم بطحن السمسم المحمص جيدآ حتى يتم تفتيته تماما .
3. ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع بها السمسم المطحون مع الزيت النباتي ونقوم بخلط المكونات بشكل جيد .
4. بعد ذلك قومي  بإضافة الجيلاتين مع الدقيق الأبيض والسكر الأبيض المنخول والحليب البودرة ونقوم بخلطهم جيدا مرة أخرى.
5. ثم نقوم بإحضار علبة من البلاستيك ونضع الخليط ونضغط جيدآ ثم نزينها بالفول السوداني مع الفستق الحلبي المحمص ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة يومين كاملين حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

الحلاوة الطحينية بالمكسرات

المكونات

• اثنان كوب من الحليب البودرة حسب النوع المفضل لديك.
• اثنان كوب من السكر الأبيض المجروش والذي يتم نخلة جيدا.
• عدد كوبان من الطحينة الجاهزة.
• نصف كوب من الفول السوداني.
• ست ملاعق كبيرة  من الفستق الحلبي .
• نصف كوب من اللوز المقشر.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا البودرة.

طريقة التحضير 

1. نقوم بوضع مقلاة صغيرة على النار وبها القليل من الزيت ونقوم بتحميص المكسرات من الفول السوداني والفستق الحلبي واللوز ثم نتركه جيدآ لحين الإستخدام.
2. بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به السكر الأبيض المنخول مع الفانيلا والحليب البودرة ونقلب المكونات ثم نضع الطحينة الجاهزة ونقلب المكونات بشكل جيد حتى يتجانسوا تماما ثم نضيف إليهم القليل من المكسرات.
3. ثم نقوم بإحضار علبة من الزجاج ونضع بها الخليط مع تزيينها بالمكسرات ونضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

الحلاوة الطحينية بالكاكاو

المكونات

• ثلاث أكواب كبيرة من السكر الأبيض المجروش ويتم نخلة جيدا.
• ثلاث أكواب كبيرة من الحليب البودرة.
• نصف كوب من بودرة الكاكاو.
• ثلاث أكواب كبيرة من سائل الطحينة الجاهزة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا البودرة.
• نصف كوب من كل من الفول السوداني ، الفستق الحلبي، اللوز المقشر.

طريقة التحضير 

1. نقوم بإحضار مقلاة على نار هادئة مع القليل من الزيت ونقوم بتحميص المكسرات من الفول السوداني والفستق الحلبي واللوز المقشر ثم نتركه جانبا لحين الإستخدام.
2. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به السكر الأبيض المتحول مع الحليب البودرة والطحينة السائلة والفانيلا ونقوم بتقليب المكونات جيدآ حتى تتجانس معا بشكل جيد .
3. بعد ذلك نقوم بتقسيم الخليط إلى جزئين ونضع على جزء منهم مقدار الكاكاو الموجود ونخلطه جيدا مع الخليط.
4. ثم نقوم بإحضار علبة من البلاستيك ونضع الخليط الشامل الكاكاو وكذلك الخالي من الكاكاو ونقوم بتزيينها بالمكسرات التي تم تحميصها ونقوم بالضغط عليها ونضع العلبة البلاستيكية في الثلاجة لمدة ثماني ساعات حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

وفي الختام نكون قد جمعنا بذلك بعض الطرق لتحضير الحلاوة الطحينة ببعض النكهات المختلفة بخطوات سهلة وبسيطة يسهل تحضرها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها.